Äpplen - en källa till pektin och fibrer, bra smält järn mot bakgrund av förekomsten av vitamin C. Snack äpple och välsmakande, och friska, och äppelkompott inte bara släcker törsten utan också ger näring åt kroppen med vitaminer. Men för att hålla dem i det högsta belopp som krävs för att korrekt laga kompott. Det kan göras från färska äpplen med torr, rulla vintern. Varje fall ditt recept. Välj att kompott bara vackra och färska äpplen, helst sura sorter, kan vara lite omogen. Att inte svärtad partiklar medan kokande vatten, kan du släppa dem i lättsaltat vatten eller med tillsats av citronsyra. Då de behöver för att skölja innan tillagning. De mer sura äpplen, den mindre tid att förbereda, kräver de inte kollapsat.
 Hur man lagar äppelkompott?

1.  Färska äpplen. Välj mål och vackra frukter (ca 10 st.), God tvätt, skuren i 8 bitar, ta bort kärnan och hejda. Kasta äpplen i kokande vatten (3 liter) och tillsätt socker efter smak (ca 150 g), vänta tills kompott kokar igen och sockret löser (1 -. 2 min) Koppla bort det, täck över och låt stå i ungefär en timme att nastoyavsya. Vissa föredrar att lägga sockerlag och koka omedelbart, och först därefter kasta skivor av äpplen.
    För ytterligare och mer rik smak kan du lägga till frukt och bär, och även zucchini. Söt äppelkompott kan lätt syrad genom att tillsätta citronsyra eller skal. Vissa finsmakare på vintern kompott varmt innan servering tillsätt par matskedar alkohol, konjak, likör, rom, vin. Denna blandning värmer frusna kropp bättre.
    Från torkade äpplen. Pre-behov av att ta bort fina och prydliga frukter skölj med varmt vatten. För att behålla maximal näringsämnen, torkade äpplen att hälla kokande vatten och dra sätta ett par timmar. Men torkade ut hårt och omättade kompott. Därför 400 g äpplen tar 1 msk. socker, lägga allt i 2 liter kokande vatten och koka i ungefär en halvtimme tills frukten flyta.
    För att ge smaken kan du lägga 1 g citronsyra. Mycket bra i denna kompott lägga till andra frukter, päron, körsbär, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, fikon, rosa vilda. Du kan lägga till kanel efter smak (halva pinnar), kryddnejlika (1 stjärna) brev av torkad mynta, lime blommor decennium, ett par skivor av citron eller apelsin.
    Vissa hemmafruar lägga socker i fruktkompott när du tar bort den från äpplena så att de inte absorberas överskottssocker. Men om du planerar att inte bara dricka fruktkompott, men också äta frukt från det, kan du inte göra.
    För att ladda ner. Välj vackra äpplen, tvätta dem väl. Om frukterna är små och snyggt, kan du rulla dem helt, speciellt lämplig för sura äpplen, inte utsätts för maskar. Bara beskäras svansar. Resten av äpplena och skär i halvor, ta bort stammen och kärnan, och skär i 8 bitar och fler.
    Sterilisera banker, förbereda sirap: 200 g socker per liter vatten. Placera äpplena på botten av bankerna att en tredjedel eller hälften av sin höjd. Sedan finns det två sätt: antingen häll den kalla sirap och rulla eller varm rulle, vrid ner i halsen och sätta på en plan yta.
    Vissa hemmafruar för att ge smak äppelkompott lägga till det andra frukter, höfter, havtorn, rabarber, citron och apelsinskal, kanel, kryddnejlika, kardemumma. Och för att lägga till en annan färg - aronia, svarta vinbär och blåbär.
    Kom ihåg att ju mindre du laga kompott, desto mer det lagras näringsämnen och nybryggt kompott användbar zakatannoho. Försök att minska mängden socker som tillsatts till det, helst - laga mat och dricka kompott göra utan om och vitaminer är bättre absorberas och endast gynna kroppen genom att eliminera godis. Äppelkompott rekommenderas för anemi, artrit, lever och tarmar.