Nu barnen är vana vid den sfäriska ledentsam på plastpinnar. Ett enormt utbud av smaker, de mest fantastiska nyanser, leksaker och tuggummi inne - är allt. Tyvärr, de moderna "tuppar" innehåller ofta en hel del kemikalier skadliga för kosttillskott. Däremot kan omtänksamma föräldrar göra sina egna godis till deras barn inte bara jublade söt gåva, men skyddas från de negativa effekterna av kemikalier. Hur gör man kyckling med socker, vacker, läckra, färgstarka? Minns några hemligheter recept. Fortsätt försiktigt, visar fantasi. Ditt barn kan njuta tuppar blir för honom en oväntad trevlig överraskning.
Göra läckra kukar med socker. Slingor
Du kommer snabbt lära sig att socker ungtuppar, eftersom receptet är enkelt godis, och alla åtgärder algoritm är lätt att komma ihåg. Men det kan bli problem om du väljer fel formar, börja för tidigt häll blandningen svampiga. Också, inte alla gillar de enkla socker cockerels utan tillsatser. Det finns några hemligheter som hjälper dig att förbereda en perfekt godis för varje smak, undvika alla svårigheter.
Välj ett formulär. Viktigt ansvarsfullt förhållningssätt till valet av formar för ditt godis. Vissa människor använder lockigt brickor av godis lådor i en form som gjorde dem själv. Tänk på att dina former inte får släppa ut skadliga ämnen vid upphettning. Dessutom den höga temperaturen som de kan börja smälta, hålla sig till karamell blandningen och blanda det. Därför kan du använda endast säker form av gel, metall kostym och i vilka former du har blivit vana vid att baka kakor. Ta någon form, du får original, fantasi, härligt annorlunda godis.
Säkert pinnar för glass. Genom att välja pinnar flesta hemmafruar sätta utan ordentlig uppmärksamhet. Ha alltid i åtanke att alltför svaga stick kan göra din kuk farligt för barnet. När "leg" cock krossad, är det lätt att svälja. Du måste välja en hållbar plast, trä pinnar. Lämpliga grillspett, tandpetare skär med vassa ändar.
Solrosolja. Sockerblandningen fastnar genast på alla ytor. Då fryst godis är mycket svårt att ta bort från skålen är nästan omöjligt att separat blankett. Nödvändigt att noggrant smörja oljeform, och först därefter häll karamell blandningen i den. Naturligtvis är det bättre att använda solrosolja luktfri som utsäde smak som inte alla, inte mycket väl med smak av socker. Men fans av klassiska ungtuppar vill förmodligen att skapa en illusion av smak och lukt sovjetiska godis. Du kan sedan använda en blandning av raffinerad olja från vanliga.
Behöver vinäger? Det finns recept, vilket föreslås att lägga till mixen vinäger glass. Du kan bo på den traditionella beslutet genom att skicka in en kastrull med ett glas socker en matsked äppelcidervinäger. Emellertid bör det noteras att denna ingrediens är valfri. Din godis kommer att vara säkrare, bara bli värre om du avböja användningen av ättika.
Redo mix. Titta noga din söta blandning av matlagning. Vi måste hela tiden röra den med en träspatel till en likformig massa var inte fastnat på väggarna, bottenplatta. Just definierar matlagning karamell blandningen är omöjligt, eftersom det beror på tjockleken kokkärl, brännare storlek, förhållandet mellan vatten och socker. Även egenskaperna hos sockret kan påverka varaktigheten för matlagning. Fokus på färg, konsistens, bör gyllene karamell vara något trögflytande.
"Testet av bollen." Bra sätt att se till att din söta blandning beredd - gör så kallade "test på bollen." Håll dig på en kopp kallt vatten. När massan började ta på en gyllene nyans, droppa ibland lite karamell i vattnet. Om det blev en god kopp bärnstenspärla, är det dags att ta bort kastrullen från värmen.
Kalejdoskop av smaker och färger. Du kommer att kunna laga underbara Iris socker i olika färger. Även om du har en enkel formar, kommer du att kunna göra förvånansvärt läcker godis, ljus. Bara använda olika tillsatser: fruktjuice, safter, sylter. Du kan späda sylt separerar alla bär. Intressant, grönsaksjuicer och socker går bra. Till exempel barn som morot tuppar. Stora snygga lockade rika smak och arom av godis och saft hallon, jordgubbar, vinbär. Kan användas som ett tillsats kaffe, citrusfruktskal.
Förhållningssätt till kreativ! Pre tänka vad kompletterar du använder. Dina ungtuppar Socker njuta inte bara barn utan även vuxna kommer att njuta intressanta smaker, dofter, rika färger. Kom ihåg hemligheter till godis kom ut stora, hade inte svårt att laga mat.
Iris socker, tillagningsprocessen
Först, förbereda alla nödvändiga ingredienser, redskap och former. I processen att laga blandningen kommer du inte att tid för det, och sedan karamell härdar snabbt.
För att förbereda de socker cockerels du behöver:
socker (företrädesvis till gult);
vatten (det bör vara ungefär tre gånger mindre socker);
liten kruka med tjocka väggar;
solrosolja;
citron;
blanketter som tål höga temperaturer karamellmassa;
kopp kallt vatten;
träspatel;
slev med en pip;
starka pinnar;
Kosttillskott för dina ungtuppar kaffe, citrusskal, sirap, frukt och grönsaksjuicer.
Följ denna sekvens i åtanke rekommendationer. Att få blandning förberedelse, när allt du behöver till hands.
- Först, blanda väl vattnet med dina kosttillskott om du väljer att använda dem. Häll juice, sirap och socker blandning zakypayuschuyu inte nödvändigt - de kommer att ge ojämn färg.
Smörj formarna solrosolja. Lägg dem i mitten pinnar till dina ungtuppar.
Blanda socker i en kastrull med vatten och rör om. Pressa lite saft från en citron i din mix.
Placera pannan på en liten eld. Koka karamell massa. Det måste vara konstant omrörning med en träspatel.
När din sockerblandning har kokat, koka den för att fortsätta. Glöm inte att röra om i en cirkelrörelse för att leverera behandlas lika, inte klamra sig fast vid sidorna och botten av pannan.
Följ skugga, textur karamell. När färgen börjar bli gyllene, blandningen tjocknar, gör testet. Caramel droppade i din kopp kallt vatten.
När blandningen omedelbart omvandlas till en vattenballong bärnsten nyans, kan du avsluta tillagningen karamell.
Ta en slev med ett pip och försiktigt häll din sockerblandningen i formar. Stick måste vara i karamell.
Vänta några timmar att få dina tuppar ut socker helt fryst.
Försiktigt bort godiset ur formarna. De kan lindas i cellofan, binda upp dekorerad med band.
Dina godbitar redo! Nu vet du hur man gör med tuppar socker regelbundet lyckas behaga de söta gåvor till dina barn.