Lök gillar inte av två skäl: bitter smak och specifik smak. Det är därför man använder det i råformat är inte särskilt trevligt. Det är en helt annan - syltlök, som kan användas i sallader, som garnering för kött samt en separat skål. Han crunches trevligt, inte bitter och obehaglig lukt kommer inte åtala. Och hemligheten är i marinaden, den viktigaste ingrediensen som är vanligt ättika eller ättiksprit.
 Den kalla marinad för lök
Marinera lök i vinäger kan vara någon: vanlig glödlampa, rött, grönt eller vitt. Fylla på dem kan lagra, zamarynuvavshy en bank eller laga mat i omgångar. Att marinera lök i kallt marinad, vi behöver:
lök - 3 stycken;
vinäger 9% - 5 st.l;.
socker - 15 st.l;.
salt - 1/3 st.l;
dricksvatten vid rumstemperatur - en kopp;
bank eller plastbehållare - 05 liter.
Syltlök enligt följande:

1.  Skär grönsaker ringar, halv - eller chvertkiltsyamy.
   Att sätta lök i en burk eller plastbehållare.
   Hälls i vatten socker och salt, tillsätt vinäger, rör om allt.
   Fyll marinerade lök och täck med lock.
   Banken bör kylskåp i 40 minuter för att få det ordentligt zamarynovalsya. Om du vill marinera färre lök, helt enkelt minska mängden av andra ingredienser.
    Hot marinad för lök
   Detta sätt kan du marinera några grönsaker, inklusive lök. Beredd marinad så snabbt, men lök behöver mer tid att marinera. Rödlök ättikslag bättre att inte heta metod, eftersom den förlorar sin färg. Att marinera lök i ättika heta metod kräver följande ingredienser:
   lök - 3 stycken;
   vinäger 9% - 3 st.l;.
   socker - 15 st.l;.
   salt - 05 st.l;
   dricksvatten - 1 kopp;
   Bank halv liter.
   Förberedelser:
   
   1.  Skär löken och lägg dem på banken.
      Häll vatten i pannan och i brand, väntar vid sjud.
      Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt salt till vattnet, socker och vinäger mix.
      Fyll den heta marinaden lök och täck med lock.
      Nu lök bör svalna i rumstemperatur, varefter banken lök borde kyla.
       Snabb pickles för lök
      Recept snabba marinader vara användbart i de fall där du behöver att beta lök så snart som möjligt:
      
      1.  Marinerad risvinäger. För att göra detta, rätt mängd lök skuren, vikas in i en djup skål och häll kokande vatten. Lägg löken i kokande vatten i 5 minuter. Efter den tid som behövs för att dränera vattnet och häll löken 2-3 msk risvinäger. Vänta 5 minuter under omrörning. Vinäger skall tömmas vid slutet.
          Marinera i mikrovågsugn. Skivad lök viks i en skål, tillsätt det socker, salt och vinäger. Grundligt rör om och häll kokande vatten så att löken är helt täckt vatten. Ställ skålen i mikron på högsta effekt i 3-5 minuter. Efter tiden drain marinad. På två lökar behöver 05 matskedar salt, 1 msk socker och 2 matskedar 9% vinäger.
         Så marinerade lök i ättika kan, till exempel, för grönsakssallad eller sill. Det visar sig mycket välsmakande, och viktigast av allt - snabb.
          Syltlök till garnering
         Många kommer att bli förvånad, men syltlök kan serveras som tilltugg till kött eller som en separat sallad. För att göra det behöver vi:
         lök - 4 stycken;
         dill och persilja - 1 liten knippa;
         doftande vegetabilisk olja - 6 st.l;.
         socker - 15 st.l;.
         salt - 05 st.l;.
         vinäger - 5 st.l;.
         peppar - efter smak.
         Förberedelser:
         
         1.  Lök rena och skuren i halvringar, låg i en djup skål.
            Dill och persilja separerade från kvistar och fint rasa, tillsätt löken.
            I en separat skål, blanda salt, socker, peppar, vinäger, rör om för att lösa upp socker och salt. Lägg vegetabilisk olja och rör om igen.
            Häll lök marinad, blanda väl och ta bort i 20 minuter i kylskåpet.
            Syltlök på ett sätt passar perfekt till grillen. Det kommer att hjälpa en god aptit flöda och underlätta snabb matsmältning.
            Marinerad i ättika lök är särskilt lämpligt att använda i kalla årstider. Även kokta på sätt grönsak behåller sina vitaminer, fortsatt stark naturlig antibiotika.