Läckra kakor med saftigt kött fyllning, stekt i kokande fett - piroger - populära bland ryssar, tydligen, åtminstone i sitt hemland i Asien. Presenteras till bordet rykande varm, dess aptitretande utseende och utmärkt smak som de kan vinna hjärtat av en dedikerad foodie! Men för att dessa krispiga kakor grep ära, hemmafru matlagning hemligheter du behöver veta inte bara utsökta köttfyllning, utan också av degen, vilket ger Chiburekker så attraktiv och går bra med delikat kryddig kött! Traditionellt gör Chiburekker förbereder färsk deg tre ingredienser - mjöl, vatten och salt. Men modern hemmafru framgångsrikt experimente inom matlagning, vilket resulterar i spännande, nya recept, vilket gör testet för att ge den ursprungliga smak och krydda.
 De klassiska deg Chiburekker
 Beredning av testet i detta fall mer än enkel. För det behöver: 800g siktat mjöl, 2 koppar varmt vatten, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk. salt.
 Placera mjölet i en bred kastrull slide. Gör en kon i centrum av en liten urtagning.
 Rör i salt vatten.
 Häll försiktigt vatten i tratten, under ständig omrörning med en gaffel vikt. Jämnt häll vegetabilisk olja ovanpå.
 Vыmesyv händer degen, täck pannan med ett lock och låt stå på en varm plats i en halvtimme för att nabuhla gluten.
 Ta upp degen på ett mjölat bord och knåda igen ordentligt tills blandningen blir elastisk och smidig, utan inneslutningar mjöl klumpar.
 Degen är klar, du kan rulla och mögel piroger! Om du vill baka degen fick en rosig, till i saltvatten med 1 tsk. Socker sked.
 Recept ägg deg
 Doughnuts tillagas detta recept ut anbud och krispiga växande stek läckra bubblor. Du behöver: 1 kopp varmt vatten 3 ägg, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk. salt och 700 gram siktat mjöl. Mjöl när du gör degen för Chiburekker bästa att ha i lager, eftersom kvaliteten på produkten är annorlunda, och om degen ut mycket mjuk, kan du behöva en liten mängd mjöl att blanda.
 Strö mjöl bred bild. I centrum gör en fördjupning.
 I vispade ägg, tillsätt salt och vatten. Återigen rör blandningen grundligt.
 Vätska i små mängder mjöl, under ständig omrörning. I slutet gjuta olja på toppen och blanda väl igen deg.
 Med prov ligga ner i värmen i 20-30 minuter, bildar en boll och slå in den i en plastpåse, plats för 1 timme i kylskåp.
 Innan modellering degen på bordet och håll i 20 minuter.
 Ost bakverk making Chiburekker
 Degen för piroger, som används vid framställningen av ost, visar det saftiga och bibehåller mjukhet såsom stekning och kylda. För detta recept behöver: 3 koppar mjöl, 400 gram ost (helst fet), 2 ägg, 1 tsk salt (Slide) och 05 h Tesked bakpulver, vinäger, släckt...
 Bra pund ost eller hoppa över det genom en sil. Detta är att jämna.
 Vispa äggen med salt och släckt läsk.
 Försiktigt gnugga osten med ägg massa.
 Till mjöl ost, inte att förglömma att blanda degen med en gaffel.
 När alla ingredienser blandas, knåda degen igen händer, anger det innan det på tunt beströdda med mjöl skrivbordet. Om degen fastnar på händerna, tillsätt mjöl, tills det hänga med fingrarna.
 Linda in plastfolie produkt och lämna i kylen i 40 minuter, sedan kan börja rulla.
 Dessa recept här - bara exempel på de kulinariska kreativa hemmafruar. Någon använder en yoghurt recept som gör degen frodiga och saftigt. Vissa kockar lägger ett recept öl och även vodka, med argumentet att dessa komponenter ger Chiburekker kryddig smak och lätthet. Speciellt uppfinningsrik kock ersätta vatten mineralvatten, säkerställer aptitretande effekt bubblor när du steker. Men vad skulle vara medlet för unika degen för piroger, kom ihåg att dessa kakor som "flyter" i kokande fett, så att inte snåla på det och glöm inte att regelbundet uppdatera smöret i en kastrull, maten var inte bara läckra, men ofarliga för kroppen!