Vad stavat hjälp utom ovanstående egenskaper?
Stavas accelererar ämnesomsättningen, vilket gör toxiner effektivt avlägsnas från kroppen. Minskar blodsocker och kolesterolvärden. Fett ackumuleras inte, vilket minskar vikten.
Spelled nästan inte innehåller gluten, och följaktligen ett ämne som kallas gluten, som är i de flesta spannmål och orsakar ofta allergiska reaktioner.
I stavas i stort antal är specifika kolhydratproteinkomplex - mukopolysackarider som främjar immunförsvaret.
Stavas toner hjärtat och blodkärlen, gynnsam effekt på det endokrina systemet och matsmältningssystemet.
Gröt gjord av spelt - en källa av näringsämnen, och det är verkligen värt ett försök, särskilt om du är intresserad av frågor om hälsosam kost.
Traditionell polbyana gröt
Stavas i starorussky lätt att förbereda, men processen tar lång tid. Först, en av Emmer väl tvättas i kallt vatten och hälldes en del kokande vatten, tillsätts sedan salt. Kokt med konstant omrörning (inte bränns till gröt) tills vätskan kokar torrt. Sen röra visade i en lerkruka, läggs till hennes kokande mjölk och smör, täckt kastrull med lock och placeras i en kastrull med hett vatten. Omkring två timmar sörjde röran i ugnen i ett vattenbad. Slutligen en maträtt med en trevlig nötig smak som serveras vid bordet med smör och mjölk.
Förresten, Georgien fortfarande köra som maträtt som kallas zandury. I Armenien den festbordet serveras med speciella riskorn av svamp. I Indien, stavade Turkiet - en garnering för fisk och kött. I Italien, även stavat med en maträtt beredd som gröt - risotto.
Gröt hemma
Först förbereder blandningen för blötläggning bönor. Du måste ansluta en halv kopp yoghurt och ett glas vatten, helst kallt. Sätt denna blandning i 1 kopp bönor. 5 timmar skölj noga säden. I en kastrull, blanda en halv kopp mjölk och en halv kopp vatten, lägg korn stavat något och koka över värme tills vätskan är borta.
I gröt Lägg en bit smör, salt efter smak, och du kan lägga socker. Men inte servera gröt - blöt i en timme under huven.
Crisp polbyana gröt med svamp
Skär en lök halvringar, kommer att skära 700 g champinjoner, stek dem i vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten. Flera gånger tvätta 250g stavas i kallt vatten, lägg i en kastrull och häll över 500ml kokande vatten (rätt proportioner - när vattnet dubbelt så mycket spannmål).
När vattnet kokar, tillsätt salt och svartpeppar, blanda väl och koka under lock på svag värme tills vattnet är helt avdunstat. Det tar ca 40 minuter, därefter stavas är smulig, men inte för hårt. Och svampen ger den en mycket originell smak.
Polbyanыe müsli
Trots att stavas - en vete recept är för dem som följer figuren. Med stavat gröt diet går, müsli, som kan användas i kallt, lägga nötter och frukter.
Du behöver 50 gram polbyanыh korn, eftersom många valnötter, ett glas mjölk och yoghurt, ett par av mandarin, honung, och salt och socker. Värm mjölken, häll i mjölken emmer med salt och socker, koka i 5 minuter. Häll yoghurt, sätta honung, rör om och låt sitta i 5 minuter. När kornen sväller, lägger skivor av mandarin apelsiner och nötter. Du har fått nyttiga godsaker för en slank figur.
Nu vet du olika sätt att laga mat gröt med spelt, vilket var en av favorit rätter av våra förfäder. Och de är inte fel. Emmer - fantastiska gräs som ger styrka och hälsa och kan ta på skrivbordet rättmätiga plats.