Kissel - en traditionell maträtt för de slaviska folken. Sedan urminnes tider, det var beredd med spannmål och frukt, gelé och vid första var inte söta rätter, och endast med tiden blivit delikatess när kokta började med tillägg av bär, frukt, sylt och mjölk. Nu kan denna dessert anses vara en av de få som inte skadar och förbättra hälsan. Mjölk gelé görs med stärkelse, så tillräckligt med kalorier. Men de är användbara både barn och vuxna, särskilt under perioder av intensiv fysisk och psykisk stress, stress, återhämtning från sjukdom och helt enkelt vill skämma bort dig själv med något gott och med kvalitet. I alla dessa fall, mjölk pudding - perfekt eftersom det har följande egenskaper:
Mjuk podschelachyvayut åtgärder, särskilt gynnsam för personer som lider av hyperacidity, magkatarr, magsår eller tolvfingertarmen.
Det höga innehållet av vitaminer och mineraler, som korrelerar med specifika gräs och / eller fruktingredienser gelé.
Aktivering av intestinal motilitet och förebyggande av dysbiosis.
Ökade immun egenskaper, aktivering av metabolism och övergripande organ tonen.
Denna pudding, tillagad med naturliga produkter, nästan inga kontraindikationer, utom i sällsynta fall av intolerans av en komponent. Men i detta fall kan vi hitta ett sätt, eftersom det finns så många recept på gelé, söta och fräscha, tjocka och flytande, frukt och spannmål, mjölk, havre och kombinerade. Var och en av dem kommer att ge gemensamma bästa och deras individuella egenskaper. Men riktigt läckra pudding ut bara om du vet funktionerna i sina förberedelser.
Recept mjölk gelé
Inte ens nämna den torra lösliga gelé och andra semi. Mellan dem och detta användbara mjölk soppa ungefär lika mycket gemensamt. Som mellan färska körsbär och körsbärssmak av godis. Trots sin anställning och dynamiska livsrytm hittar ett sätt att laga en läcker pudding gjord av naturliga ingredienser. Dessutom kommer det att ta ganska lång tid, och vi kommer att hjälpa till med handen flera framgångsrika recept:
- Flytande mjölk pudding. Ta 1 liter mjölk, 4 msk socker, 2 msk potatis eller 4 msk majsstärkelse, en droppe vaniljextrakt eller vanilj nypa. Lös stärkelsen i ett glas mjölk och resten av mjölken koka upp. Lägg kokande mjölksocker, rör om tills upplöst. Häll sedan i en skål med söt mjölk och stärkelse mjölk, vanilj och blanda. Inte stoppa att röra, koka gelé på svag värme i 2 minuter om du använder potatisstärkelse, eller 5 minuter om du använder majsstärkelse. Anledningen till denna skillnad är att potatisstärkelse - förtjockningsmedel starkare än potatisstärkelse. Redo gelé häll i koppar och servera varm med honung, sylt eller någon annan söt sås. Mjölk pudding svängar blek vit, men du kan måla den en fin kräm skugga, lägga till en matsked kall mjölk färsk morotsjuice innan du blandar det med stärkelse.
En tjock mjölkpudding. Ta 1 liter mjölk, 4 msk socker 4 msk potatis eller 8 matskedar majsstärkelse nypa naturlig vanilj eller vanilj nypa (kan ersätta en halv påse vaniljsocker). Lös stärkelsen i ett glas mjölk så att det fanns inga klumpar. Annan mjölk koka upp i kovshyke. Socker sätta i kokande mjölk, rör om ordentligt tills allt löst. Mjölk och stärkelse häll i en mugg med kokande mjölk, sätta vanilj och blanda. Inte stoppa att röra, koka gelé på svag värme i 2 minuter om du använder potatisstärkelse, eller 5 minuter om du använder majsstärkelse. Således konsistens Kissel beror till stor del på hur mycket stärkelse, men inte sedan dess kokande. I kulinariska webbplatser och litteratur du kan hitta en rekommendation läggs till mjöl pudding. Men stärkelse klarar uppgiften att skapa en trögflytande konsistens och utan. Ready gelé koppar löst i låg eller kremanki och servera lite ostyvshim, dekorera din preferens nötter, bär, honung och / eller riven choklad.
Mejeri berry pudding. Ta 1 liter mjölk, 4 msk socker 4 msk körsbärs färdig sirap (du kan köpa en flaska eller tömma burk sylt), 2 msk potatis eller 4 msk majsstärkelse nypa kanel eller muskot. Lös stärkelsen i ett glas mjölk, ge smak. Annan mjölk koka med sockret. Sedan kombinera all mjölk i en kastrull, blanda noga och, fortfarande omrörning, koka gelé på svag värme i 2 minuter, om du använde potatisstärkelse, eller 5 minuter om du använder majsstärkelse. Lägg sirap per minut tills de är mjuka och jämnt i kysilnoyu massa. Berry pudding med mjölk tjäna en del muggar och garnera med färsk mynta och / eller hela bär. Detta kan vara samma frukt, vilket gjorde sirap, eller andra. De flesta sirap väljer också på egen hand.
Mjölkchoklad pudding. Ta 1 liter mjölk, 4 msk socker 4 msk kakaopulver, 100 gram choklad (1 kakel), 2 msk potatis eller 4 msk majsstärkelse, naturlig vanilj nypa (kan ersätta en halv påse vaniljsocker eller vanilj nypa ). Stärkelse lös upp i 1 kopp mjölk och rör om tills klumpar försvinnande. Kakaopulver upplösas i ett halvt glas mjölk. Hälften polomayte choklad, lägg i ett halvt glas mjölk och smälta i mikrovågsugn eller i vattenbad. Annat häll mjölken i en mugg, satte socker och koka upp. Sedan lägga till det i mjölk och stärkelse, mjölk och chokladmjölk med kakao, sätta vanilj och rör jämnt, under ständig omrörning, koka på svag värme i 2 minuter, om du använde potatisstärkelse, eller 5 minuter om du använder majsstärkelse. Ready gelé häll i koppar och garnera med resterande choklad och omvandlar den till flis använder float.
Mjölk och ägg pudding. Ta 1 liter mjölk, 4 msk socker 3 äggulor eller 3, 2 msk mjöl, 1 msk smör. Separata äggulor från proteinet och gnugga dem med socker och mjöl till vit slät. Häll mjölken i en mugg och sätta på låg värme. Placera omedelbart äggulan blandningen i mjölken och rör sakta börja. Koka tills tjock gelé, gradvis uppvärmning, men inte låta processen att börja koka. Efter ca 3-5 minuter, när pudding kommer att få önskad konsistens, lägga den i varmt smör, blanda väl och ta bort från värmen. Sätt pudding i kremanki och servera varm. Detta recept innebär att man använder någon arom av ditt val (vanilj, kakao, kanel, etc.). Hur-stärkelse förtjockningsmedel ersätta ägg i den, vilket förändrar näringsvärde Kissel för protein och fett, minska mängden kolhydrater.
Lätt att förbereda mjölk jelly inte vilseledande, laga det verkligen är mycket enkel. Om du vill kan du förs receptet, lägger aromen fyllmedel, smakämnen, dekorationer, etc. Dessutom gillar fyndiga hemmafru att experimentera med textur gelé och omvandlar den till en smaksatt dryck, den täta dessert. Förresten, den italienska mjölk gelé pannakota nyligen mycket populär bland finsmakare. Även tjock mjölk pudding dekorerad med bär, choklad, chips och rån smulor inte gav honom ingen smak eller estetik. Så ser inte på någon annans hemland profeter - mjölk pudding laga mat själva och sina nära och kära med glädje och fiktion. Bon appetit!