Hälsosam kost per definition inte kan vara monotont. Även de mest användbara naturprodukter kan hon inte uppfylla kravet på alla proteiner, fetter och kolhydrater. Och om du bryr dig mer om vitaminer och mineraler, måste du uppfinna en ny meny varje dag för att inte känna en brist på näringsämnen. Det skulle vara mycket användbart, men praktiskt taget inte möjligt. I verkligheten, de flesta av oss har tid att variera endast ett fåtal av de vanliga ingredienserna. Om du inte vill stå ut med den här situationen - att skriva i din kost nya produkter. Du kan börja med enkla rätter, som linser laga till garnering.
Linser är inte ofta ser på bordet av våra landsmän, medan i öst denna Baljväxter är mycket populära. Vi har vant sig ärter och bönor, linser, även om ett antal fördelar för dem.
Först behöver linser inte blöt i vatten innan tillagning. Detta förfarande gör inte ont rumpan, men utan att förbereda linser snabbt. För det andra, protein linser kvalitativt skiljer sig från andra växtprotein och innehåller nästan alla aminosyror. Detta gäller särskilt för människor som av någon anledning undviker att äta kött.
Bönor, ärtor och sojabönor långt bakom linser för järn. Traditionella baljväxter för B-vitaminer i det för mycket. Spårämnen är zink, mangan, kalium, mangan och fosfor. Och naturligtvis, pektin och fibrer, genom vilka fungerar bra tarmen och hela matsmältningssystemet. Regelbunden konsumtion av linser positiva effekter på huden, blodet och vaccinationer höga. Allt detta borde övertyga dig att prova linser kokta med ett enkelt recept.
 Recept med linser

1.  En enkel sida skålen med linser. Detta Grits fullt behåller sin form när du lagar mat. Speciellt grönt, medan den starkare röda kokt mjuk och skålen är en mer mild. Beräknad matlagning gröna linser - 40 minuter, röd - 30 minuter till brunt - 25 minuter. Proportion till förhållandet vatten - 1: 2. Laga mat på en lugn eld, salt i 5 minuter tills de är mjuka.
    Linser med grönsaker. Förberedd längre, men eftersom det är rekommenderat att använda en kombination av dietister. För 1 kopp linser ta 2 medelstora morötter, 1 lök och 2 tomater. Om det inte finns några färska tomater - de kommer att ersätta två matskedar tomatpuré. Dessutom, behovet dill (precis hälften av balken), 2 msk vegetabilisk olja (helst olivolja, men kunde solros), 1 tsk koriander. Peppar och Salt - en nypa, till din smak.
   Placera linser koka. Vid denna tid njuta av en grönsak: all tvätt, gnugga rivna morötter, hackad lök, tomater och persilja. 5 minuter stek löken i olja i en stekpanna, lägg sedan till de andra grönsaker i 5 minuter. Hittills har zvarytysya dina linser. Töm och lägga den i pannan för grönsaker. De skickar också fänkål, koriander, peppar. Krydda med salt och rör om. Efter 5 minuter, som hölls under en lucka på låg värme dina linser med grönsaker redo.
    Linser med makaroner. Detta recept är definitivt användbart om du vill mata hungriga mannen. Tillagas i en kombination, är inte bara läckra men också mycket näringsrik sida skålen linser. Ta lika linser och pasta, plats tillagas i två olika potter. Under tiden förbereder övriga ingredienser: 3 lökar, 3 stora tomater, 1 vitlöksklyfta, 6 matskedar vegetabilisk olja. Traditionell peppar och salt, och kummin, gurkmeja, mald koriander - valfritt.
   Spoon Hetta upp oljan i en djup stekpanna eller stekpanna och stek koriander med kummin. Nästan omedelbart Sätt linser och rör här. Du kan stänga av elden, lock och ställ åt sidan tillfälligt åt sidan. I en annan kastrull fyra matskedar skivade smör yngel tunna lökringar. När den börjar ta på en brun nyans - Lägg lök och blanda med 1 msk socker. Nu är din uppgift - att föra löken tills gyllenbrun och torr, skarpa skick. När få önskad skick - Sätt karamelliserad lök på en servett till glas överflödig olja.
   I den tredje pan i smör, stek hackad vitlök och gurkmeja. De skickar också tärnade tomater (kan ersätta 4-5 matskedar naturligt tomatpuré). Rör såsen spatel och låt det potomytysya 10 minuter på låg värme. När tjocknar - stäng av.
   Att ta sig till boken "Våra avancerade rätter. I skålen av pasta Sätt linser i det - tomatsås. Golden lök är det översta lagret, men det är möjligt om så önskas strö med färska örter.
    Ginger linser i grädde. Denna väldoftande garnering för kött eller fisk är ännu lämpligt för semester tabellen. Samtidigt förbereder inte svårt, som förra gången, börja laga grits. Även om det är mjukt, förbereda de andra ingredienser: 200 gram linser 50 g smör och 100 ml vispgrädde. Tomater och lök - 2 st. 3 vitlöksklyftor, ingefära skiva upp ett finger. En tesked salt, gurkmeja och curry.
   Finhacka lök och vitlök, ingefära gnugga på ett rivjärn. Tillsammans stek tills gyllenbrun i smör. Tärnade tomater och låt sjuda med kryddor för 5-7 minuter. Nu är det dags grädde, curry och gurkmeja. Lägg allt detta i grytan, värme skärpa minimi och sjud under lock i ca 3 minuter. Till beredd linser, rör om och ta bort från värmen.
   Dessa är bara några smårätter, medan linser ut också läckra soppor, sallader och även hamburgare. Kort sagt, en gudagåva för alla som håller sig till vegetarisk eller annan kost mat!