Aspic kan med rätta kallas kungen av ryska snacks. På varje semester tabellen även bland gourmet sallader och narizok han aldrig lämnas utan uppsikt, särskilt med tanke på att inte alla hemmafruar vet hur man gör gelé. Trots en ganska enkelt recept maträtt är ganska nyckfull, och många som försöker laga ofta står inför samma problem: Efter alla villkor uppfylls receptet kommande mäster sätta i kylskåpet, och en glad kock är väntan på resultatet, som plötsligt vänder gelé - inte frysta! Vad gör du i denna situation? Lämna saker som de är och acceptera det faktum att den tid och ansträngning slösas bort, eller ännu inte försöka fixa frusen gelé? Som ett alternativ kan du använda denna buljong att koka gröt. Lyckligtvis kombinerat med bovete och korn stiftelse. Om du oavsett vad, vi fortfarande vill förbättra och få en dålig måltid i slutändan var gelé, försök att gör så här:
- Töm alla gelé i en kastrull, lägg på en långsam brand och koka.
I en skål placera gelatin, fylla den med vatten och blanda väl. Följ som använde vattnet var varmt och inte för kallt. Låt blandningen stå en timme till gelatin svullen.
Ta vatten till en koka med gelatin, men inte på en öppen eld och ett vattenbad eller i mikrovågsugn, häll sedan denna vätska i den varma gelé och blanda väl alla.
Spill på gelé containrar, vänta tills den har svalnat, ta bort och kyla.
Att ständigt gå till "återupplivning" aladåb, bör du veta skälen till varför maten inte kan frysas. Ta antas, och kan uppleva efter dina förberedelser av snacks kommer att bli mer framgångsrika. Det finns alltså två huvudsakliga skäl för att gelé vätska går:
- För mycket vatten. För att undvika detta, laga strikt på recept och försök som möjligt att avvika från de föreskrivna proportionerna.
Otillräcklig tillagningstid. Kom ihåg att för att gelé zahus, inte laga det för en halvtimme. Prova nästa gång minska värmen, utan för att öka tillagningstiden aladåb. För att bestämma vilja att helt enkelt placera en stor soppa fingrar om de håller ihop, är det lätt att somna gelé.
Håll också i minnet denna varning: medan matlagning gelé är bättre att inte salt. Tillsätt salt i slutet.
Annars önskat resultat för första gången, inte avskräckt. Om du är fast beslutna att lära sig att laga gelé, vara säker på att förr eller senare kommer du att vara säker på att gelé som kommer att imponera även de mest SMÅAKTIG gourmet.
