Picknick säsongen närmar sig snabbt, och därmed kan vara svårt att festa på saftiga kebab med gyllenbrun och röksmak. För första gången någon grill, klassisk svinpest och nötkött kost, "kvinnliga" kyckling och även "vegetarisk" grönsak, för att inte nämna den klassiska fårkött verkar läcker maträtt. Men vädret under de första varma dagar kan vara mycket instabil, och ibland måste fånga vыdavshyysya varm dag. Och laga mat för måltider utomhus bokstavligen på flykt till vid ankomsten omedelbart vidta matlagning kebab. Normalt är köttet marine, i bästa fall, så länge som det tar att samla vänner och rida till picknick plats. Det marinad bör vara så effektiva, snabba gäller för köttfibrerna och består av produkter som finns till hands. Traditionellt när ett land semester planerad i förväg, grill börja marinera innan, så på kvällen innan de lämnar köttet ordentligt så låt kryddig blandning blev elasticitet och kryddig nyans. Recept av pickles varje kvinna vet i lager, med förbehåll att smaka, humör och kostkrav för de närvarande vid bordet. Men om det är en fråga om tid innan du desperat behöver grillspett och marinera i minuter, kräver helt olika kryddor lager kapabla ASAP kunde inte vara värre än långvarig och djup betning. Men inte ens tänka på industri blandningar och intensiva artificiella medel. Vi föreslår att du väljer en enkel, lätt att förbereda och viktigaste natur recept för grillmarinad. 
 Det enklaste marinad för grill
 Liksom många andra nyttiga och läckra saker marinad och förhållningssätt till prekonditionering köttet innan stekning eller bakning fick oss ett arv från de gamla grekerna. Dessa fans av naturkatastrofer i alla sina yttringar marynuvaly slaktkroppar av djur avsedda för anläggningar i havsvatten. Egentligen, därav ordet "pickle", vilket betyder ingenting mer än "marina", dvs vågorna. Det aktuella läget för öppet vatten lämnar oss att använda den gamla tekniken, men det ger en idé som lämpar sig för anpassning.
 Ta ett par flaskor av mycket mineralvatten - så mycket så att dess volym kan helt täcka mängden kött som du cookie cutter. Mark och sammansättning av vatten kan vara några av ditt primat (matsal, behandlingsbord och även terapeutiska), men försök att hitta naturliga, inte bara dricka vatten, berikats med mineraler. Häll köttet i en kastrull med vatten och minns hans händer. Täck med ett tätt lock och gå till picknick plats. Vid ankomsten tid till koldioxid påverkar köttfibrerna, mineraler propytayut kött och stötar väg betningsprocessen katalyse framtida grill.
 Snabb marinad för grill
 Hastighetsslag marinad för kött beror huvudsakligen på mängden syra i sina beståndsdelar. Därför, inte om graden av betning är avgörande ångrar sura komponenter: citronsaft, torrt vin, mejeriprodukter. Om du behöver ta hänsyn till flera krav marinad recept, nämligen:
 lätta förberedelser;
 tillgängligheten av ingredienser;
 naturlighet ingredienser;
 universell smak, trevlig för de flesta konsumenter;
 hastighet av förberedelse och exponering för kött;
 effektiva vid mjuk kött.
 Okvalificerade leads, lämnar bakom konkurrenter, klassiska marinad som består av yoghurt, lök och svartpeppar. För att göra det tar i genomsnitt två liter fat yoghurt, två stora lökar och en generös nypa peppar (svart kan ersätta chili, paprika och vitt inte lämpligt - de är för mild smak, intensiv nog för en snabb marinad). Ren och skär lök ringar godtyckliga tjocklek, kom ihåg att markera juice. I en stor kastrull eller salladsskål med lock, blanda köttet med lök saft och massa, krydda med peppar och häll över yoghurt. Blanda väl, täck och låt stå i en timme, och du kan börja laga grill.
 För dem nötaktig smak och kryddig doft av stekt kött lägger mer än en önskan om harmoni, kan yoghurt ersätta majonnäs. Det kan ta ungefär hälften mindre än yoghurt att belägga endast köttbitar. Dessutom är majonnäs snabbare än yoghurt, så mer lämpade för fläsk eller nötkött, medan kycklingen kan göra osötad yoghurt. Peppar kan ersätta och / eller komplettera huvudet vitlök, skalade, uppdelat i tänderna och krossas till mos. Men smaken av vitlök föredrar att inte allt, så alternativet att peppar kan anses vara mer mångsidig, och det kräver mindre manipulation.
 Andra recept för grill marinader
 Alternativet måste vara även om det i grundrecept du är nöjd. Ifall du ge några mer framgångsrika och beprövade recept för snabb bearbetning marinad grill. Var och en av dem går från 30 minuter till en timme för att kunna suga grillspett och förbereda den inte värre än de klassiska "långa" betningstekniker.

1.  Den torra marinaden föredra framför kyckling än rött kött. På väg ut ur staden gå till någon affär och köpa ett paket mix av kryddor för kött. Känn dig fri att hälla ut allt innehåll i ett paket med hackat kött, fast knyta paketet och intensivt skaka kryddorna jämnt fördelat inuti. Nu sätter ett paket med kött i bålen, det zamarynuyetsya tills du doesh plats för picknick. Innan grillning skaka extra kryddor eller skicka kött på spett.
    Tomat marinad. Köttbitarna i en skål, häll en tillräcklig mängd tomatjuice. Istället juice kan ta lite tomatpuré och salt. Om du hittar tomatsås som "Krasnodar" I Äpplen och kryddor i en del, sedan anser dig lycklig två gånger. Och om vi kan använda i stället för tomatpuré Adjika - köttet i en halvtimme får ett perfekt skick för grill.
    Vinet marinad - En flaska torrt rött (för fläsk, nöt, lamm) eller vit (för kyckling) vin spills i en skål med kött Grillspett i en timme före tillagning.
    Frukt marinad - Verkligen extrem metod för framställning av kött vid felaktig användning kan leda till förlust av alla råvaror för grill. Ta några mogen kiwi, skär i skivor och översätta dem kött. Titta noga för framtiden, på grund av koncentrerade fruktsyror i 10 minuter även tuffa kött blir mjuk och smidig, och 20 kommer att bli värdelös på att göra bitar sklyzkoy biomassa.
    En eller flera av de recept spara förmodligen situationen då marinerad kebab är väldigt lite tid. Vanligtvis i dessa situationer inget val, men om du fortfarande befinner dig i en stor mataffär eller marknad, försök att välja den bästa möjliga "unga" kött. Detta är en allmän riktlinje när man väljer material för grill, men i detta fall tar det en speciell anledning: en grill marinerad snabbare. Även om vi inte kommer att slingra och inser att verklig grill framställts i bra väder i eget företag helt enkelt inte kan misslyckas. Därför önskar vi dig en trevlig vistelse och en läcker picknick.