Exotiska organiska teer blir allt mer populärt. Även om det är för oss européer är exotiskt, och invånare i de asiatiska länderna har länge, länge och med hitta sin bas dieten. Regelbunden användning av naturliga te, speciellt jäst - en av anledning den berömda Oriental livslängd. Även om ingen överdrift det inte funnits, är det obestridligt att den kinesiska te riktigt gynnsam effekt på ämnesomsättningen, därför - och alla utan undantag systemet organ. Oriental tradition, som till fullo tillämpar te, sällan komplett utan medföljande ritualer. Anslutning till specifika sekvenser av åtgärder, av vilka många senare förenklade och anpassade till västerländska anhängare kan känna vikten och rituella betydelsen av vad som händer. Idag kan vi se och delta i en teceremoni, erbjuder nästan alla trendiga caféer och restauranger. Men i själva verket finns det ingenting så svårt, om du vill kunna lära och inte upprepa dig själv. Tillräckligt för att köpa en kvalitet te, obligatoriska attribut och lära rätt drag. 
 Vad är Ti Kuan Yin
 När kvalitet menas en av de naturliga teer framställda främst i Kina och exporteras över hela världen. Tillverkarna skilja grönt, turkos, rött och napivfermentovani fermenterat te. Bland dem, den så kallade Oolong är ett mellanting mellan mörkrött och ljusgrönt och delvis jäst.
 Vad Kuan Yin är också klassificerad som Oolong och kombinerar egenskaperna hos rika grönt och doftande rött te. Detta är vanligast med slabofermentyrovannыh teer, så förtrogenhet med ceremonin av brygg lämpligt att börja med det.
 Korrekt bryggt Ti Kuan Yin olika intensiv smak med subtila toner av goda frukter och kryddor. Det beror på de eteriska oljor som är lagrade i bladet under ofullständig jäsning. Man tror att de Kuan Yin gradvis har avslöjar aspekter av hans fem smaker: sött, beskt, surt och skärpa. En femte aspekt är bara en känsla av upplysta mästare. Dock är ingen av legenden säger att var och en av oss kan bli en sådan mästare.
 Hur och varför brygga De Kuan Yin
 Innan du gå direkt till bryggning och provsmakning te, förbereda ingredienser och rätter dricka:

1.  Gaiwan (Pialat med lock) kan ersättas av någon annan ros keramiska tekanna eller kopp, men försvinner sedan atmosfär av mystik inneboende i teceremonin.
    Rent vatten - dricka mousserande smaker och konkret. Det bör upphettas till 95 ° C, men inte koka. Vad Kuan Yin bryggt vid en temperatur mellan 90 och 98 ° C, såsom kokt vatten förlorar sin struktur och vitalitet.
    Skål för rättvisa - ett litet fartyg, som är en del av uppsättningarna för teceremonin. I extrema fall, utan det också, kan göra eller ersätta pyaloy, ungefär motsvarande i storlek Gaiwan.
    Te - 7 till 10 gram skulle räcka för att zavarnik upp till 120 ml. Den exakta mängden av varje svets sätter för sig själva genom att försöka olika koncentration.
    Koppar - små djupa skålar som liknar portioner formar för kakor eller sylt. Vanligtvis i en ceremoni med upp till fem personer, som alla är nödvändiga för att förbereda samma cup.
    I vilken ordning brygger De Kuan Yin
    När alla förberedelser är klara och gästerna samlas vid bordet, kan du påbörja processen med att brygga te:
   
   
   1.  Häll uppmätt mängd vridna teblad och andas in doften. Loop passerar Gaiwan alla närvarande.
       När hon återvänder till dig, varma händer och varma andedräkt, häll tevatten förvärmas till önskad temperatur.
       Efter ca 30 till 40 sekunder, men inte mer än en minut helt tom vattnet. Det var tekniskt, eller ingen svetsning, är inte lämplig för att dricka utan te. Det är "väckt" teblad och rensas dem från oavsiktliga föroreningar och föroreningar.
       Öppna Gaiwan och känna doften av te. Om möjligt, minns dess nyanser, att jämföra följande, otkroyuschymysya i andra skeden av bryggning.
       Återigen lämnar häll varmt vatten och vänta 15-2 minuter. Ta en skål och sätta rättvisa i hennes te infusion till sista droppen.
       Från skålar rättvisa klyftan lika mellan tekoppar publik.
       Den nästa delen av te kommer att ha en något annorlunda smak och arom. Det kommer att hända varje gång upp till 10 i rad zavarok.
       Teceremonin är över när teblad helt vika och ge all smak. Om te är inte läckra - detta är ett tecken på slutet te.
       Hur att dricka Ti Kuan Yin
       I brygg, som i användningen av kinesiskt te, särskilt de Guan Yin Oolong och andra, kan det finnas strikta regler. Syftet med teceremonin - nöje smak och doft av te i ett lugnt och trevligt sällskap. Det bidrar till att koppla av, koppla av, föryngra och stärka kropp och själ. Så drick De Kuan Yin bättre långsamt, sip, smaka alla toner av doften och smaknyanser.
       Kära Oolong - en riktig höjdare för smak och luktreceptorer. Kombinera det med mat - därmed förlora lejonparten av njutning medföljande te. Därför De Kuan Yin brukar dricka mellan måltiderna eller åtminstone som aperitif. Eftersmaken efter provsmakning det tar lång tid och även fräschar andedräkt.
       Det rekommenderas inte att svetsa Ti Kuan Yin sent på kvällen innan du somnar alls, eftersom nedofermentyrovannыh brev aktiverar koffein, vilket stimulerar nervsystemet. Men om ditt mål är att bara få glädje och gott humör, så du kan dricka Ti Kuan Yin helst. Huvudsaken är att denna process ge dig njutning.