Brunt ris skiljer sig från sin vita kusin inte bara färg, utan också framställningsmetoden, smak och sammansättning. Ja, det brunt ris är mest användbar, innehåller vitaminer och nyttiga mineraler. I själva verket är brunt ris något opolerat ris, som inte togs bort i bearbetningen otrubnuyu skalet. Specifikt funktioner aldrig behandlas. Det är hopsatt och förpackad produkt helt klar för användning. Färgen är brunt ris kan vara röd, och brunt och blekbrun. Människor som håller sig till en hälsosam kost, föredrar att inte polerat ris. Även ibland det koka längre. Vilket vatten koka?
 Denna typ av ris läggs alltid till den redan kokt vatten eller buljong. Detta salt och krydda som du behöver i början av processen, innan riset. Buljong eller vatten hälls i följande proportioner: 1 kopp ris behöver 3-5 koppar vätska. Brunt ris sväller i matlagning är mycket starkare än vitt. Och när hela processen tar 20 till 40 minuter i genomsnitt.
 Processen av matlagning brunt ris
 Först av allt, skölj korn under rinnande vatten. Vatten bör rinna redan klart. Detta är nödvändigt för att tvätta bort alla industriella smuts, damm och pesticider. Dessutom gör den tvättade riset inte skum under tillagningen.
 Låt riset i ett durkslag, så att allt vatten glas. En gång i rent vatten, låt stå en halvtimme brunt ris för att göra det lite rozmoknuv. Så behöver inte laga mat för en lång tid, och resultatet kommer inte ta lång tid. Samtidigt kan du sätta på en långsam brand eller vatten Kött (vegetabiliskt) buljong till kokning. Lägg kryddorna efter smak, salt. Försiktigt satte svullna gumpen i kokande vatten. Om riset är indränkt före matlagning, sedan koka inte polerat ris har 15-20 minuter längre.
 Pan väljer en sådan storlek att riset med vatten tog inte mer än 3/4 av den totala. Detta för att säkerställa att ångan som alstras under tillagningen, förblev i pannan. På grund av denna ånga process är snabbare.
 När in korn och koka i 20 minuter utan lock. Blanda inte ris, och en hålslev bort skummet om det bildas. Efter tidsluckan har en lock, ta bort lågan och koka i minst 10-15 minuter med locket på. Efter tillagning riset måste sätta på gasväv eller sil till vattenglaset. Vänd sedan gryn i en kastrull, tillsätt smör och lämna locket på i 5-7 minuter. Ris är klar för användning.
 Snabbkokande brunt ris
 Skölj kornet på vanligt sätt, dränk den i kallt vatten i 20 minuter. Koka vatten eller buljong ingå kokande vätska svullna Fig. Vid hög värme koka i 5 minuter med locket utan att ta bort den. Sänk värmen till medium och koka markera ytterligare 5 minuter. När du kan minska värmen till minimum och koka i 3 minuter. Allt under huven till par går ingenstans. Du behöver inte olja.
 Vattnet från riset inte dräneras, och linda behållaren i en stor handduk, sedan lägga på en varm plats. Det kan vara ugn, eller till och med batteri täcke. Lämna den i pannan i 10 minuter till grits "har kommit" bra gjort. Även då lägga olja för att passa dig.
 Brunt ris är viktigt inte bara för att laga mat, men också att hålla. Således, på grund av kli skalet och det snabbt försämras till förfall. Förvaras i kylskåp måste exklusivt. Det är anmärkningsvärt att råris spjälkas mera långsamt, vilket ger den högsta mättnaden i blodsocker är också fortfarande på en nivå som inte skadar diabetespatienter. Det är, kontraindikationer för användning av brunt ris där utom enskilda allergier.