Hösten - en tid att vitaminer från trädgården. Även de som inte har en gröda, blir det lätt att köpa grönsaker i affären. Jag vill använda denna tid till det maximala. Denna berömda maträtt - en gryta. Det kom till oss från Frankrike och skärs i kuber aubergine, zucchini, paprika, morötter, potatis och tomater. Denna första stekt och sedan släckas. Stew serveras som tilltugg eller förbereder blandas med bitar av kött, och då är det en komplett måltid. Du kan också ändra kött för korv och tillagningstiden minskas till 20 minuter.
 Det finns flera grundläggande typer av grytor. Var och en av dessa recept kommer att bli en favorit hos hemmafruar, eftersom förbereda snabbt, enkelt, och viktigast - få läckra. Detta är den mest kända av dem.


 En enkel gryta.
 Ingredienser:
 Tomater - 3-4 stycken;
 Aubergine - 1-2 stycken;
 Morötter - 2 st;
 Squash - 1-2 stycken;
 Lök - ett par huvuden;
 Bulgariska peppar - 2-3 stycken;
 Persilja, salt, peppar, krydda efter smak.



 Förberedelser:
 Först måste du koka grönsaker. Aubergine skuren på längden, gnugga med salt och låt stå i 20 minuter (för att gå bitterhet). När kommer 20 minuter, tvätta bort saltet måste, skär varje halva igen på längden, sedan skär på tvären i strimlor. Tomater skär ett kors vid basen och doppas i hett vatten att skala lätt skott. Sen tomater skurna i bitar. Morötter skuren i cirklar. Zucchini skär på längden och ta bort fröna. När ganska unga zucchini, sedan bort fröna är valfria. Sedan tärnad zucchini. I peppar cut mössa, dra ut alla frön och skär den i bitar. Lök bör skära halvringar och persilja finhackad.
 Hetta upp oljan i en stekpanna och stek på hög värme i 2-3 minuter aubergine. Dela dem i en kastrull, tillsätt salt och peppar. Då samma förfarande måste göras från de skivor av morot, skivad paprika, zucchini, samt lök och tomater. Alla lär lager, var och en med gravad och poperchyv.
 Till gryta var inte alltför fet, inte dränera oljan från stekning alla typer av grönsaker. För att krydda du kan lägga till ett par av kryddnejlika och kanel kvistar. Låt locket släckt ca 30 minuter. Vattnet behöver inte fyllas på, grönsaker ger tillräckligt med juice.
 Gryta med kyckling.
 För denna maträtt yngel grönsaker inte behöver, kommer det att baka i ugnen.
 Ingredienser:
 Kyckling lår eller bröst - 2-3 stycken;
 Aubergine - 1 st;
 Pepper - 1 st;
 Potatis - 2-3 stycken;
 Tomater - 2-3 stycken;
 Lök - ett par huvuden;
 Vitlök - 4 klyftor;
 Smaken kan läggas akut Adjika.


 Förberedelser:
 Alla grönsaker tvättas, frön inte skära huden om grönsakerna är inte ung längre. Skär sedan i bitar eller skivor. Dela stekpanna eller kokkärls skikt i valfri ordningsföljd. Everytime grönsaker bör tillsätt salt och peppar. Kött skuren i portioner bitar, Adjika sprids eller strö över hackad vitlök. Dela kycklingen på det översta lagret av grönsaker, som täcker dem helt. Sätt in i ugnen i 40 minuter. Kött från ovan kommer baka och grönsaker släckas i sin egen, liksom i kycklingsaft.
 Grönsaksgryta med korv (för lata hemmafruar).
 Ingredienser:
 Potatis - 3-4 bitar;
 Squash - 2 stycken;
 Korv - 4-5 bitar;
 Tomater - 3-4 stycken;
 Lök - ett par huvuden;
 Morötter - 1-2 pieces;
 4 vitlöksklyftor;
 Salt och peppar.


 Förberedelser:
 Tvätta zucchini, ta bort frön och skär i huden om de är unga. Lök, morötter och potatis alltför ren. Lök skuren i halvringar och stek i stekpanna i olja tills de är gyllenbrun. Zucchini skär i små tärningar (1cm * 1 cm) och lägg till löken. Fry alla tillsammans, samtidigt omrörning spatel. Skär potatisen i små tärningar och lägg i grytan och stek på medelvärme. Du kan täcka pannan locket för att ge snabbare zucchini juice.
 Tomater skurna i kuber (eller skivor) och lägg alla grönsaker. Alla peppar, salt och lock. Korv skär skivor och stek i solrosolja ensam. Tillsätt sedan grönsakerna och rör om. Nyligen tillagda finhackad vitlök. Allt blandas och släcks under locket för 3-5 minuter.