Bakverk, kakor, pajer och rullar - inte hela listan av sötsaker som kan framställas från deg, de viktigaste funktionerna i vilka - ömhet och mealiness - kan göra i köket värdinna sanna kulinariska läckerheter. Några bra sand matlagning degen kommer lätt, och vissa behöver tid och erfarenhet för att skaffa kulinariska färdigheter i hemmet produktionen av denna produkt. Att få knåda deg, bör man komma ihåg att en förutsättning för hög kvalitet grund för att göra det nödvändigt med en tillräcklig mängd fett. Utan dem kommer degen har specifika rozsypchastosti genom vilken den fått sitt namn. I fett, är en viktig roll i receptet ägget kvalitet och testa en stor del beror på färskhet av produkten. Tillämpning av blandnings äggulor till en del ytterligare prov prakt och ömhet, och mjöl avsett för blandning, måste vara en premie medan dubbelt skärmad. Fetter zameshyvanyem bäst att stå i kylen, annars rozm'yaknuvshy, kommer de att hålla upp den största delen, vilket degen förlorar sin elasticitet och bakverk ut hårt. 
 Beroende på din destination, kan produkten baka färskt, saltat och söt. Den erforderliga mängden salt därmed oftast bestäms av värdinnan. Den optimala tjockleken för att rulla ut deg - från 6 till 10 mm; tunnare wafers kan torka och för tjock - go kullar eller ojämn propektysya. För att underlätta undervisningen rozkachanoho skikt på en plåt stänkte det tillräckligt med mjöl till degen försiktigt lind kavel eller en glasflaska försiktigt för att lösa det på ett blad från den övre kanten. För att göra degen för att sätta ett däck, kan det också lätt strös med mjöl, smorda med olja hela området och sluttningar brev, varefter den sprida ett lager av deg. Om efter gräddning kakan fortfarande inte långt efter, måste du sätta på en stor plåt indränkt trasa i kallt vatten och låt stå i 15 minuter, sedan försiktigt slå brev till skrivbordet, kakan kan lätt dras av blanketter. 
 Nummer bakverk recept i hundratals; föreslår att du använder en del av dem för att laga underbar smulig dessert.
 Den klassiska Sandkaka degen för pajer och kakor
 Detta är en av de mest enkla och snabba att förbereda recept. För knådning behöver du:
 mjöl - 600 g;
 smör - 300 g;
 socker - 200 g;
 äggulor - 4 st,.
 Salt -. 1 tsk msk.
 Förfarandet för beredning

1.  Sikta mjölet och blanda det med salt och socker.
    Pre-kryddat i frysen olje gnugga på ett grovt rivjärn och tillsätt mjölblandningen.
    Lätt mosa ingredienserna med händerna eller med en mixer, blanda och tillsätt äggen.
    Knåda degen. Det måste vara tillräckligt tät.
    Täck degen med en handduk rätter och lämna i kylen i 40-50 minuter.
    Rulla tortillas och grädda på 230 grader i 12-15 minuter.
    Surdegs sand korgar
    Det särskilda med denna test är närvarande i kompositionen av ingredienser gräddfil konsistens ger ytterligare mjukhet och elasticitet. Listan över erforderliga produkter:
    mjöl - 600 g;
    smör eller margarin - 300 g;
    äggulor - 3 st,.
    den genomsnittliga fett gräddfil - 200 g;
    socker - 4. skedar;
    Salt - 1 tsk matskedar;.
    mat soda -. 1/2 h sked.
    Förfarandet för beredning
   
   1.  Sikta mjölet och tillsätt den i salt och socker.
       Lägg den kylda grädden, äggulor och läsk. Blanda bländare.
       Placera blandningen i kallt smör, skuren i bitar och noggrant knåda degen för hand. Denna process bör inte vara för lång, annars oljan överhettas, vilket kan skada konsekvens och kvalitetsbedömning.
       Ladda ner degen boll, linda in i plastfolie och lägg i kylen i 40-50 minuter.
       Roll tjocklek på 6-7 mm, skuren i cirklar storlek och korgar, sprida degen i formarna, tryck försiktigt ner murarna och trimma överskottet genom att knacka på kanten av formarna.
       Grädda i 180 grader i 7-10 minuter.
       Choklad shortbread deg
       Kakor och kex gjorda av denna deg olika ljusbrun nyans och har en fin choklad smak. Obligatoriska ingredienser:
       mjöl - 600 g;
       socker - 200 g;
       smör eller margarin - 400 g;
       Ägg - 5 st,.
       Kakaopulver - 2 msk. skedar;
       Salt - 1 tsk matskedar;.
       mat soda - 1 timme sked.
       Citronsyra -. 1/2 h sked.
       Tillvägagångssätt för att förbereda:
      
      1.  I det siktade mjölet Put socker, kakaopulver, salt, bakpulver och citronsyra.
          Tillsätt ägg och rör om blandningen i en mixer.
          Gnuggade fryst riven smör distribuera hela massan och snabbt knåda degen.
          Bilda en boll, lägg den i en plastpåse och cool i kylen i en halvtimme.
          Rulla sömmen och skär formar. Grädda i 200 grader i 7-10 minuter.
          I alternativen finns recept, vilket i sin nuvarande nötter, ost och även potatis. Det beror helt på vad som kommer att fylla i dina livsmedel.