Mänty länge varit en traditionell maträtt, inte bara i Asien utan också i den ryska tabellen. På grund av enkelheten i förberedelse och utmärkt smak, hamnar de ofta i menylistan för semester fest. Och även central för manteln är naturligtvis smakrik köttfyllning, en roll i utarbetandet av denna maträtt ges knådning, på grund av hur det kommer att bero på hur det estetiska utseendet på de färdiga produkterna och bevarandet av saftiga köttfärs vid matlagning dessa produkter för ett par. För knådning behöver du:
 mjöl - 1 kg;
 Vatten - 15 koppar;
 Ägg - 2 st,.
 Salt -. 1 tsk msk.
 Teknik knådning för tillverkning, samt sammansättningen av dess ingredienser är mycket lik processen att göra ravioli deg, men ändå finns det vissa skillnader. Först bör "wrapper" Manto vara brantare än ravioli; och för det andra, under knådning mjöl läggs successivt, vilket gör kockar att styra densiteten och konsekvens testet.
 Knåda degen för Manta

1.  Ta en stor skål eller emalj kastrull och häll en bred skål slide på 2/3 siktat mjöl.
    Separat Vispa ägg med salt.
    Häll försiktigt vätskan i fördjupningen i könen, blanda mjölet i kanterna på glasen.
    När du får en mjuk deg smidig konsistens, satte den på ett tjockt beströdda med mjöl skrivbordet.
    Små portioner lägga mjöl, blanda ständigt tills degen är smidig.
    Produkten kommer att vara redo när det behövs för att knåda blir fysisk ansträngning och du kommer att kunna bilda en deg innehar bildar ett tätt skikt.
    Linda bollen med plastfolie och låt stå på en varm plats i en timme för att höja. Om degen blev för brant, gör inget fall inte försöka leta efter sätt att lägga vatten till det. Bara sätta produkten i en plastpåse och dränk den i 25-30 minuter på en varm batteri.
    Degen är klar. Dela upp den i 3-4 bitar och distribuera dem tunn (tjocklek upp till 2 mm) skikt, sedan skiva erhålles med kvadratiska eller runda kaka bitar att undervisa fyllning.
    Som modellering Manta trasa täcka sina produkter för att undvika uttorkning den övre delen. Om fyllningen är mycket saftigt, innan du ställer på ett bord rikt vmochayte Donets Manta i mjöl till semifinalen inte hålla sig till skrivbordet. 10 minuter för att slutföra processen modellering mantovarku sätta eld på, fylla den med vatten så att vattennivån var under den första nivån till 3 cm. När vattnet börjar koka försiktigt bort lager - och vmochayuchy botten av Manta i vegetabilisk olja, lägg dem på 15-2 cm avstånd mellan produkterna. Ställ nivåer i en kastrull och koka på medel produkter värme i 30 minuter.
    Servera med en grön mantel, grönsaker, gräddfil eller såser - och glädjas!