Hemligheten ligger i Manta dessa kombinerade skickligt tillagad deg med aromatiska och saftiga fyllning. Denna fyllning smak och saftighet den direkt beror inte bara på den typ av kött som används, utan även på ytterligare ingredienser, vilket gör stoppning speciell ömhet och kryddig smak. Vad ger den erfarne värdinna innehållet i sina livsmedelsprodukter till deras mantel ut särskilt välsmakande och läckra?

1.  Huvudregeln i utarbetandet av "riktiga" test - är att lägga till stoppnings bitar av varje produkt kurdyuchnoho fett. Om din arsenal ingen fårkött fett, kan du ersätta det med små bitar av färsk ister.
    I kött i köttfärs bör finnas en stor mängd av lök. Hans värde till andelen av malet kött kan variera från 1: 3 till 1: 1. Luke bör vara större, ju mer magert kött du lägger i fyllningen. Till exempel, lamm eller fläsk med Zhirkov ger tillräckligt antal av dess saft eftersom lök som används i mindre mängder. Men magert nötkött kräver flera ingredienser som ger hennes ömhet och saftighet.
    Vissa hemmafruar läggs till kött, utom saftiga sorter av lök, vridet i en köttkvarn massa av färsk pumpa. Vanligtvis antalet pumpor direkt i proportion till fören fyllning. Dumplings med kryddig pumpa smak och har perfekt kombination med gräddfil sås.
    Manta ger saftighet också till köttfärs i ett förhållande till 1: 1 vriden i en köttkvarn surkål, som tidigare tvättas under rinnande vatten. Salt i detta fall i fyllningen läggs. Dumplings med kål-köttfärs (särskilt bra kombination av kål med fläsk) kommer förvånansvärt mjuk och väldoftande.
    Om du förbereder fyllningen, men det verkar du torr, prova att lägga en fyllning galla på en liten rivjärn grönt äpple. Denna frukt inte bara lägga till ljusstyrka dina måltider, men också överraska ditt hushåll extra angenäm smak.
    Tips nybörjare älskarinna. Lägg inte till köttfyllning i degen med äggprodukter. När värmebehandling ägget "binda" köttet med övriga ingredienser, kommer resulte skålen förlora sin saftighet.
    Välja en av dessa alternativ gör fyllningen, kommer du säkert uppnå utmärkta resultat. Men glöm inte att smak och saftighet av dina måltider kommer också att bero på kvaliteten på din bryggt deg som har en "håller" juiceprodukter, inte låta honom komma ut under halvtimme vistelse för ett par Manta. Så ta en vederbörlig uppmärksamhet inte bara fyllning, men dess mjöl "kläder"!