Hitta idag i butikerna Gryn "Artek" var lika svårt som någonsin att träffa självbetitlade huvud sommarläger av Sovjetunionen. Dagens ungdom är förvånad över att denna "mystiska" produkt är bara vanlig pshenychka, men mycket små, mindre än "Poltava nummer 4" (som fortfarande kan hittas i försäljningen). Varför märkestillverkare stoppade pshenychku nummer 5 och 7 på rätt sätt? Man kan bara gissa spannmål och jämföra med varandra, om paketet inte uttryckligen skrivit - "Artek".
Båda spannmål (hela "Poltava" och "Artek") framställda av krossad och polerat vete (GOST 276-60 - bara dess durum), är undantagna från embryot och några från membran och är samma näringsvärde, men med- skillnaden i mängden bitar annorlunda sättet att laga mat. Eftersom krupp "Artek" är melkodroblenыm säd smårätter de inte laga soppor och inte somna. Det används för matlagning och viskös vätska gröt.
Cemente gröt "Artek":
kan koka vatten, mjölk eller halv mjölk (utspädd med vatten);
De är tjocka, kylning till 60 grader plattan vilar på en kulle, inte rozplyvayuchys;
förhållandet mellan kornen och vätskor från 1: 3 till 1: 4. Den kan variera beroende på den önskade tjockleken hos det färdiga spannmål;
kan användas för matlagning kotletter, bytochkiv, grytor (söta eller med olika tillsatser, svamp, kött, grönsaker), Krupnik (färdig gröt blandat med ägg, gräddfil, ost, salt, socker, vegetabilisk olja, in i smord och stänkte bröd ströbröd form utsmetade grädde på toppen och bakas i ugnen).
Flytande måltider "Artek":
vanligtvis kokta i mjölk, som används i barns kost och;
spannmål och mjölk förhållande från 1: 4 till 1: 5;
Du kan laga mat och köttbuljong (t.ex. spel), lägga till redan färdiga köttet gröt är i pulverform.
I söt mjölk gröt och sätta smält smör, socker, vanilj, choklad, frukt, russin, etc. D. spannmål, kokt vatten kan smaken något fett.
 Produkt Träning
Fin pshenychku innan tillagning skärmad två gånger: första gången genom en fin sil för att ta bort muchely), kasta att vыseyalos, den andra - genom en sikt med stora hål (för att avlägsna orenheter), kasta det som är kvar i silen. Tvätta gryn "Artek" inte lämplig, eftersom när du köper bör ägna särskild uppmärksamhet åt kvaliteten och renheten hos produkten.
Med cup torr spannmål är ungefär fyra portioner av spannmål utan tillsatser.
 Matlagning gröt på spisen
Cover bakdel bör endast kokande (och sötad om nödvändigt) vätska. För matlagning havregryn mjölk kan inte använda emalj ware (pryhoryt). Gröt blandas försiktigt, från topp till botten, utan några plötsliga rörelser vid låg koka, annars släpps snabbt kleysteryzuyetsya stärkelse och spannmål kommer att bli värre rozvaryuvatysya. Förtjockad gröt stäng locket och ta med till en beredskap på låg värme. Färdigmat definierade på tanden (korn bör vara mjuk) eller ögon (gröt börjar "puff"). Bryggt det snabbt, lite längre än mannagryn.
Mycket välsmakande gröt uppnås om det koka i lerkrukor i den ryska spis eller ugn, och ett modernt Multicookings och mikrovågsugn.