Vattenmelon - en unik bär inte bara på grund av sin storlek. Dess unika smaken kan charm även de mest krävande gommar. Det mest fantastiska är att även om smakförändringar under saltning vattenmelon på diametralt motsatta, med en något sött till salt, är det i alla fall trevliga diskreta. Om du aldrig har saltat vattenmelon i en tunna, och begränsad till banker, se till att prova. Det är inte svårt, men du kan alltid njuta av den salta fasta bär med varm sommar.
Inlagd vattenmelon i tunnor består av följande steg.

1.  Förbered fat kapacitet på 100 liter. Använd helst en trätunna, men om du inte gör det, kommer det att komma och plast för livsmedel. Tunnor, skölj och torka.
   Välj vattenmeloner för betning. Vattenmelon bör inte vara perespevshymy eller grön. Se till att de är fria från sprickor, bucklor, fläckar och röta. Allt du behöver för att välja 15-20 tonkokorыh liten Arbuzov.
   Tvätta vattenmeloner under rinnande vatten, ta bort stjälken. Vattenmelon tandpetare stack 15-20 ställen att påskynda betning. Istället tandpetare kan också användas för stickor. Om du använder den gamla metoden med vattenmelon pickles hälla deras flodsand, då punkteras bären krävs.
   Förbered en 6-8% saltlösning. För att göra detta, ta 10 liter rent vatten och lös i det 600-800 gram mat salt. För att ge smak till lösningen av 300-400 gram socker och 05 förpackningar av senapspulver.
   I fat försiktigt lägga vattenmelon och häll saltlösning beredd tidigare. Om du planerar att spendera en kombinerad zasolku, då vattenmeloner i en tunna, kan du lägga till kål, äpplen, gröna tomater eller massa gjorde Arbuzov. Det är nödvändigt att upprätthålla principen om att kombynyruemыm bottom produkt passar upp till 10 cm, och det måste slutas vattenmeloner. Kål bör redan vara pre fint strimlad och något prysolena. Vid växling vattenmelon massa bör vidare tillsätt salt, strö lager med en hastighet av 60-70 gram per kilo tillsatt ingrediens. Kombinationsprodukter måste sluta vattenmeloner till avståndet mellan väggarna och pipan var minst 2 cm. Häll saltlake fat behöver till nivå 10 cm högre än höjden av produkterna.
   Stäng pipan lock och låt stå i 15-20 dagar på en sval plats. Periodvis bort locket och upptäckt av tecken på mögel, lägg färska saltvatten. Bra att delvis tömma saltvatten och lägg färska.
   Redo saltade vattenmelon önskvärt att ta fjäder uppvärmningen, eftersom det kommer denna gång snabbt förlora sin unika smak.