I Ryssland, Vitryssland, Ukraina och andra OSS-länder, hem konservering - en riktig nationell kulinarisk tradition. Än idag, när inlagd gurka eller köpa tomater kan vara nästan någon stormarknad, människor föredrar att laga dem själv. Och godare och säkrare för hälsan. Dock visar det sig att detta är inte allt: en behållare "explodera", då mögel kommer att växa ful film direkt under huven. För att säkert undvika alla dessa problem, måste du veta hur man rullar banker.
Hela processen av rullande-in består av följande steg:

1.  Förbered rätter. Först måste vi förbereda rätter som du tänker använda. Ta en titt på varje bank, gör det bra och sterilisera. Du kan göra det i ugnen och över en kastrull fylld med kokande vatten. Vissa kockar och trädgårdsmästare steriliserade burkar även i mikrovågsugn. Ways vikt, välja antingen.
    Förbered frukt och grönsaker. Enligt den valda receptet, tillaga innehållet i burkar. Jam, inlagda grönsaker, frukt etc.
    Banker rulle. Sterilisera locket (om du inte redan har) och förbereda verktyg twist. Om järnlock, behöver du manuell försegling maskin.
   Bilar är av två slag. Den första avslutade ett handtag och munstycke under locket. Att snurra måste du klä prydligt täcka på halsen av bankerna pryladyty hennes skrivmaskin och upprepade gånger vrida ratten medurs. Detta bör göras med försiktighet, eftersom behållare kan glida dig ur händerna. För att undvika detta rekommenderas rullande banker tillsammans, en som håller en handduk rätter, den andra skruvlock.
   Bilar andra typen är mer praktiskt, men dyrare. Vid konstruktion innefattar två handtag och ett munstycke. Lyft handtaget maskiner upp och sätta locket på locket. Kontrollera om exakt fast locket på halsen. Med ansträngningen lägga ner handtaget ner och kväva metall. För tillförlitlighet kan du upprepa processen flera gånger.
   Efter nedladdning, prova försiktigt vända botten upp bankerna att kontrollera deras integritet. Om du märker att saltvatten flyter och går runt halsen luftbubblor, då locket hålls väldigt säkert. Prokatayte hennes maskin igen.
    Cool och ta burkarna. Stängd efter banker åtstramning bör svalna. För att göra detta, lägg dem på bordet och linda en varm handduk eller filt. När banken har svalnat helt (ca 45-48 timmar), kan du flytta den in i rummet för långtidsförvaring.
   Håll rekommenderad hemgjorda torr och sval plats. Den maximala hållbarhetstiden - 12 månader.