Portioner: 6
Recept på nötkött i franska:
- 1 kg benfritt nötkött
- 3 lökar
- 125 g fläsk brisket
- 4 potatis
- 120 g urkärnade oliver
- Torkad apelsinskal 05
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- 3 kryddnejlika knoppar
- 2-3 kvistar selleri och timjan
salt och nymalen svartpeppar
Hur man lagar kött på franska:
1) Grönsaker klart. Köttet skärs i små bitar, bacon och potatis - tärnad. En glödlampa stick kryddnejlika knoppar, resterande lök grovt hacka. Alla örter knyt en bulle.
2) I en kastrull Värm oljan och stek den hackade löken och bacon i 7 minuter. Lägg köttet och koka i 10 minuter.
3) Lägg en sammanhängande lök, potatis, oliver, apelsinskal, örter, salt, peppar och 2 dl vatten. Koka med locket 2 timmar. Innan servering, ta bort örter och zest.
Beef franska redo.
Bon appetit!
Nu vet du receptet på nötkött på franska.