Beredd kryddor från barken av samma träd som växer på Ceylon och Sydostasien. Experter tror tseylonskuyu kanel en av högsta kvalitet och doftande i världen. Hennes asiatiska motsvarigheter, men värderas nedan har samma uppsättning av användbara funktioner och utmärkt smak.
Välsmakande krydda
Som med alla produkter, doftande rör har sina positiva och negativa egenskaper. Att veta vad fördelarna och nackdelarna med kanel kan avsevärt utöka utbudet av applikations kryddor.
Huvud sektor som använder kanel är matlagning. Lägg en nypa bakpulver i kan avsevärt förbättra smaken och aromatiska egenskaper muffins.
Men den första och andra kurser beredd med tillägg av denna underbara krydda. Används i många nationella köken i världen, som ger information och kanel krydda pilaff azerbajdzjanska, georgiska och bulgariska fo ciorba.
Ofta, kanel och sätta i alla typer av drycker. Med dess hjälp förbereder traditionella grogg, glögg och även några öl. Men även den vanliga varm choklad eller te med kanel kan du lägga vitalitet och ladda ett gott humör för dagen.
Kanel som ett botemedel
Den helande egenskaper kanel är inte sämre i smak. Fosfor, mangan, järn och kalium, i kombination med eteriska oljor som utgör dess medlemmar, kan ofta används örter i traditionell medicin och homeopatisk praktik.
Kanel har följande användbara egenskaper:
1. Aktivt sänker blodglukosnivåer, normalisera tillståndet hos patienter med diabetes mellitus.
2. Konvertera överskott fettceller till energi, vilket bidrar människor att gå ner i vikt från övervikt.
3. På grund av sammansättningen av kryddan kanel aldehyd, alkohol och tsynnamylatsetata som fungerar som naturliga statiner, kanel minskar framgångsrikt mängden "skadlig" kolesterolet och förhindrar ökad trombos.
4. Sätt i kosten, kryddor normaliserar inte bara ämnesomsättningen, utan också bidrar till att normalisera matsmältningen genom att hjälpa den patologiska gasbildning, matsmältningsbesvär och magbesvär.
5. Unika choleretic egenskaper doftande tuber framgångsrikt använts för att rengöra levern och gallblåsan.
6. Att vara en naturlig antidepressiv, är doften av kanel ofta används i psykoterapi för att skapa en avkopplande och rogivande atmosfär.
7. Kanel kan också användas som en naturlig antiseptisk, svampdödande och antyparazytarnыy drogen.
Skador kanel
Trots alla biverkningar de trevliga funktioner när de används kanel som möjligt. Det handlar bland den mängd som konsumeras i livsmedel kryddor. Om du äter det, som de säger, skedar, inte för att undvika allvarliga hälsoproblem. Detta beror på närvaron av en del av kumarin, giftiga organiska föreningar i stora doser orsakar svår huvudvärk, illamående och kränkningar av leverfunktionen.
Fördelarna med kanel för kvinnor som väntar barn, precis som tveksamt. Användningen av örter under graviditeten kan orsaka spontana uteruskontraktioner, ökar risken för missfall.
Liksom alla exotiska kryddor, kan kanel orsaka egenhet. Första tidskrävande det i livsmedel, titta noga för reaktionen, försöker att inte missa varningssignaler om allergier.
Lagring pulver eller smaksatt rör har också sina tricks. Till de positiva egenskaperna inte har försvunnit, skydda den från direkt solljus, att hålla i glasbehållare med en stram, inte andas, täcker inte mer än sex månader.