Vad kan vara bättre än i mitt i vintern för att öppna en burk med pickles?! Omedelbart påminner sommaren, vitaminer, massor av grönsaker och frukter. Men förutom pickles är läckra smaksättning - alla kända Adjika. Denna dressing som mycket för sin kryddiga smak och blanda med nästan alla rätter. Handla Adjika annorlunda från hemmet. Och varför spendera pengar när du kan göra det själv krydda och mycket godare.

 Tillagningsprocessen kommer att ta lite tid, men resultatet kommer att bli glad för att ge smak till dina favoriträtter. Hur att laga mat med tomat Adjika - överväga mer.

 För beredningen behöver vi:
 - 25 kg mogna röda tomater
 - 500 g söta röd paprika
 - 500 g morötter
 - 300 g lök
 - 200 gram vitlök
 - 3 st. röd peppar (för de som gillar skarpt litet tas större antal)
 - 150 ml vegetabilisk olja
 - 2 msk vinäger 9%
 - Salt
 - Svartpeppar

 Eftersom alla grönsaker får passera genom en köttkvarn, sedan fint skuren de inte behöver - att ha passerat genom instrumentet. Tomater önskvärd Skala och skär i skivor. Rena morötter, lök och paprika. Daily isär. Klart skal av vitlök. När alla grönsaker är beredda, vi få en köttkvarn. Hoppar igenom alla rengjorda och hackade grönsaker. Om du vill Adjika mer akut, öka mängden varm paprika.

 Den erhållna massan hälls i en kruka eller emalj skål och sätta på en långsam eld. Lägg till vegetabilisk olja, vinäger och salt och peppar. Cook alla ingredienser 2 timmar under omrörning.

 I slutet av tillagningen steriliserade burkar. Det är ett mycket enkelt och snabbt sätt - i en mikrovågsugn. För att uttrycka det i mikron i 3 minuter, 2-3 banker i varje omgång 1 cm vatten. Under vattnet börjar koka och ångsteriliseras Bank. Täcker steriliseras i kokande vatten under vanliga 15 minuter.

 Den resultegrönsaksblandning hälls i burkar och lock vrida. Det är allt. Vi har förberett ett hem Adjika. Få läckra - inte ens tveka. Det återstår att ge henne lite tid att brygga.

 Bon appetit!