Skapa ett litet mästerverk av franska köket kan någon värdinna, även de mest oerfarna dessutom en korg - en stor golf fantasier och experiment, eftersom den kan förberedas med olika fyllningar.
Om du undrar hur man lagar en tårta korg, har vi förberett för dig några intressanta alternativ som hjälper dig att göra det snabbt, enkelt och, viktigast av allt, läckra. Men först, lite nyttig information.
För oss detta recept, som vi har sagt, kom från Frankrike, eller för att vara exakt, med en viss region i nordost heter Lorraine. På den tiden, nästan alla pajer som serveras på bordet även de mest privilegierade människor var öppen typ och förberedd med den enklaste testet.
Han tjänade som grund för mjöl och vatten, alla mingel i en kaka som är dekorerad med skivor bacon, bacon eller några bitar av grönsaker.
Så det var en tårta korg Loren, som fortfarande fortsätter att behaga sina smak vanligt folk. Idag denna maträtt är beredd att öppna osötad kaka eller tårta som är fylld med olika sorters kött, fylld med en blandning av ost och ägg, ibland dekorerade med grönsaker.
Förresten, detta pajdeg jäst substitut, är emellertid ibland en följd något avlägset från den ursprungliga prestanda, men icke desto mindre detta den förlorar sin charm.
Det borde vara en tid för att förbereda denna maträtt, eftersom det är en favorit för hemmafruar, eftersom här som fyllningar kan faktiskt använda allt som zavalyalosya i kylskåp. Och välsmakande, och kostnad!
Matlagning Lauren klassiska korg med rökt bacon
För att förbereda degen vi behöver:
Till fyllningen:
Först måste vi knåda degen, sålla mjöl att det nöjda därmed syre, och sedan blanda i en separat behållare med salt. Pre-kyld smör gnuggas på ett grovt rivjärn, lägg sedan till de flingor som utvunnits i mjöl.
Det också skicka kylda ägg, tre matskedar isvatten. Allt blandas ordentligt och börja vymishuvaty elastisk boll av degen. När den är klar, slå in den i plastfolie och ta bort "resten" 1 timme i kylskåp.
Vid denna tid kan du göra fyllningar, rökt kyckling skuren i små strimlor behöver och sedan lätt stekt. Blanda sedan grädden med de flesta av osten, galler, blanda och lägg till den totala vikten av något vispade ägg. Mer kryddat fyllning muskot, salt och peppar, och sprida det stekt bacon.
Slå sedan på ugnen och värm till en temperatur på 190 °. Vid denna tid rozkachuyemo degen i reservoaren, förbereda den på en kontur stötfångare, center, göra några punkteringar med en gaffel. Vi sprider det på förhand smord plåt och grädda i 15 minuter.
Efter det dags att göra det sönderdelas jämnt fyllning, strö riven ost ovanpå och baka kakan i ca 30 minuter.
Franska recept tårta med lax och broccoli
För degen:
Till fyllningen:
Till fyllningen:
I det första steget som vi, som i föregående recept, skördade deg tekniken är densamma, så vi kommer inte att upprepa igen. Medan degen avgick "vila" i kylen, fylla och börja laga fyllning vår paj.
För att göra detta, kastar broccoli i lite saltat kokande vatten, koka dem där bara ett par minuter, låt rinna i ett durkslag, broccoli låt svalna. Fisken skärs i små bitar, gnugga ost på ett grovt rivjärn, blanda det med broccoli och lax, alla pidsolyuyemo och tillsätt lite svartpeppar.
Gå sedan till fyllningen: Vispa ägg något och blanda med grädde. Det lägger också passerade chesnokodavku, vitlök, häll kryddor efter smak. Kyld deg driftsätta ett lager, sprida den till en rund form, distribuera den jämnt på botten, omsorgsfullt inredda kanter deg stötfångare.
Höjden av sidorna bör inte överstiga 3-4 cm. Värm ugnen till 190 ° -200 °, skicka det till 15 minuter zapektysya kaka. När vår stiftelse är klar, ta bort den från ugnen och sprida initialt fylla och topp häll hälla förberedd. Grädda skålen måste vid 180 ° i 40 minuter.
Recept grönsakspaj med ost och basilika
För degen:
Till fyllningen och hälla:
Processen börjar med förberedelserna av testet (se. Ovan). När degen i kylen rengöras, börja förbereda fyllningen: tomater skurna i halvor, pidsolyuyemo och tillsätt lite peppar, beströdda med olivolja på toppen.
När nastoyalosya degen, Värm ugnen till 180 °, rozkachuyemo degen och lägg den i rundan, inramade stötfångare. Frakten kaka i ugnen samtidigt med tomater sättas i en separat brandsäkra rätter. Grädda dem i 25 minuter.
Vid denna tid vi gör en fyllning, lätt slå ägg och blanda dem med grädde, tillsätt hackad basilika och salt. Redo att ta ut kakan och strö hälften av riven parmesanost, sprida tomaterna och topp häll förberedda ägg-bazylykovoy blandningen strös över topp med ost. Grädda i ytterligare 25 minuter.
Förbered en korg och äter med nöje!