Ägg - traditionella och omtyckt produkt. Dessa vi äter för frukost ägg, koka, lägg degen och olika sallader. Vilka andra rätter kan framställas från ägg?

 Fördelar och nackdelar

 Användbara egenskaper testiklarna på grund av deras unika struktur. Här mycket användbar vitamin B, D, E, A och andra, fosfor, järn, zink, koppar, magnesium, kalium, kalcium, selen, essentiella aminosyror, protein. Denna produkt kan ersätta fisk eller kött, det stärker immunsystemet, normaliserar ämnesomsättningen i kroppen, skyddar mot cancer, förbättrar blodcirkulationen, stimulerar hjärnaktivitet. Och det är en stor dietmat.

 Dåliga ägg? Så om du inte efterleva åtgärden. Ja, den innehåller en ganska stor mängd kolesterol. Men om en vecka för att ta mer än 3-6 stycken, så ingen skada kommer.
 Och en annan viktig punkt. Ägg behöver verkligen att laga mat eller yngel. Brist på värmebehandling ökar risken att insjukna salmonella och andra smittsamma och mycket farliga sjukdomar.

 Och ägg - tillräckligt allergi produkt, så det lönar sig att vara försiktig.

 Hur man väljer?

 Hur man väljer färska ägg? Vad ska jag titta efter när man köper? Här är några viktiga punkter:

 Var noga med att notera hållbarheten. Det finns två möjliga tecken märkning definiera uttrycken. Först - bokstaven "D". Detta innebär att ägget dieten. Håll det kan bara vara en vecka. Det andra alternativet - bokstaven "C". Det innebär att ägget kategoris tabell. Dessa kan lagras längre, upp till 25 dagar.

 Vikt ägg kan också vara olika. Det finns flera kategorier. Ägg tredje minsta kategorin, de väger bara 35-45 g andra kategorin har en vikt som är lika med 45-55 gram. Testikel första kategorin kommer att väga ca 55-65 gram. Graciöst ägg (bokstaven "O" i märkning) som väger 65 till 75 gram. Det finns också ägg högsta kategorin (du hittar bokstaven "B"). Deras vikt är 75 gram eller mer. Ju mer vikt, desto större priset.

 Färg ägg kan vara antingen, beroende på ras av kyckling, så att denna faktor inte betala mycket uppmärksamhet som krävs.

 Hur man bestämmer färskhet ägg? Det är ganska enkelt, men du kan gör så här: Ta ett ägg och skaka den. Om du hör ett gurglande ljud, bör det varna och berätta att gammal produkt. Strukturera färska ägg tät, separeras och "hänga ut" i ingenting kommer.

 Alltför lätt ägg bör inte vara.

 Ta en titt på ägget. Skalet bör det vara ogenomskinligt (om det lyser, betyder det låg kvalitet).

 Inga sprickor på ytan kan Matis.

 Smuts är också oacceptabelt.

 Strukturen av skalet bör vara homogen. Utbuktningar och bucklor måste vakta.

 Hur ska förvaras?

 Håll testiklarna ska under vissa förutsättningar. Sålunda bör temperaturen inte gå utöver 2-15 grader. Det är bäst att placera äggen i kylskåpet, dörren (många kylskåp har en speciell fack). Inte tvätta dem omedelbart efter köpet, kommer du tvätta bort skyddsfilmen, som skyddar produkten mot inträngning av skadliga bakterier.
 Du kan spola äggen omedelbart före tillagning. Under matlagning filmen upplöses också, så att hållbarhetstiden för kokt ägg reduceras till några dagar. Ju snabbare du skushaete bättre. Men sallader och snacks lagras i flera dagar.
 Du kan spara äggen ut och kylskåp. För att göra detta, borsta var och en med olja, linda in i papper och ta bort i en sval mörk plats. Placera inte denna produkt tillsammans med andra, med stickande lukt, eller "smak" flytta till testikeln.

 Vad kan du göra?

 Ägg - en välsmakande, snabb, rejäl, enkel och användbar. Vad kan du göra med ägg? Här är några alternativ:

 Boil. Som sådan kan testikeln läggas till sallader, kan du också laga en välsmakande mellanmål.

 Fry. Tja, äggröra till frukost åt. Det är snabbt, hjärtligt och läckra.

 Om du älskar att laga mat potatismos, försöker lägga ett ägg där. Mashed kommer luft.

 Grädda. Ja, ugn ägg ut för gott.

 Försökte åtminstone en gång för att laga äggröra för ett par? Denna kalorifattig, välsmakande, snabb och hjälpsam.

 Äggen och vaktel också) går smakrik majonnäs.

 Flera recept

 Vi erbjuder flera recept med tillägg av ägg.

 Ägg rulle med pate

 För att förbereda denna maträtt behöver du:

 6 ägg;

 100 gram majonnäs;

 dill och basilika;

 kalvlever;

 Vegetabilisk olja till stekning;

 mjöl för panering;

 150 gram smör;

 1 lök;

 1 morot;

 peppar och salt efter smak.

 Metod:

 Till att börja, förbereda för rullen. För att göra detta, bryta äggen i en skål, vispa dem med majonnäs.

 Greens fint hugga ner, lägga ägget massan åter slå med hjälp av en mixer.

 Ta kastrullen zastelit dess botten bakplåtspapper (pergament), förimpregnerat den med vegetabilisk olja, häll ägget massan.

 Skicka pannan i ugnen förvärmd till 180 grader i ca 10-15 minuter. Du lämnade en tunn omelett, vilket kommer att ligga till grund rullen.

 Nu förbereder fyllningen. Kalvlever skuren i små bitar, stek i vegetabilisk olja med lök och morötter.

 Slipa stekt lever i en mixer tills den är slät, tillsätt peppar och salt, och mjukt smör. Du kom pate.

 Sprid klistra på basen, rull wrap, plastfolie linda in det och skicka det i kylen i en halvtimme.

 Klart!

 Äggröra med svamp och tonfisk

 För att förbereda denna omelett behöver du:

 6-8 medelstora ägg;

 150 ml grädde;

 100 gram tonfisk (konserverad);

 100 gram svamp;

 1 knippa dill;

 50 gram ost;

 salt efter smak.

 Metod:

 Skölj champinjoner och hacka fint.

 Öppna en bank med tonfisk, tappa ur oljan, mosa med en gaffel filé.

 Dill finhacka.

 Nu bryter ägget skål, tillsätt grädden, champinjoner, tonfisk och dill, blanda allt. Krydda med salt massa vispa mixer.

 Ta bakformar (helst silikon), borsta dem med olja, häll massan.

 Rivjärn att gnida, strö på toppen.

 Skicka formar i ugnen. Baka vid 180 grader i ca 20 minuter.

 Klart!

 Ägg fyllda med skarpsill

 Du behöver:

 1 kan shportov i olja;

 50 gram majonnäs;

 persilja;

 6 ägg.

 Metod:

 Koka ägg coolt görs. Det kommer att ta minst 10 minuter.

 Cool ägg i kallt vatten, skala dem, halveras.

 Öppna en bank med skarpsill, oljeavtappnings, mosa med en gaffel filé.

 Ta bort äggulor, blanda med krossade skarpsill.

 Placera fyllningen i hälften ägg.

 Sprid varje halva med majonnäs, sätta på vistochtsi green.

 Bon appetit!

 Du kan laga mat och en mängd andra rätter. Hitta ditt recept, använder den och lägga till skålen dess speciella ingredienser och skapa din kulinariska mästerverk. Behagar gäster och medlemmar i hushållet!