Av olika grönsaker som vi äter ofta potatis och kål, som anses billig, hälsosam och välsmakande mat. Alla spårämnen, så vi behöver som finns i naturen och varje bär frukt eller grönsak attraktiva på sitt eget sätt. Till exempel, för att kål användbar äta i någon mängd: rå, värmebehandlad fermenterad och saltade. Hon - en källa till vitamin C, renar grönsak perfekt kroppen från gifter, toxiner och ger näring cellerna med mineraler, fosfor, järn, kalcium och mangan, för att klara av bristsjukdomar. Kokt, kokt och stekt kål är också användbar som använder det råa. En smak av produkten kommer direkt beroende av de kulinariska förmågor. Det sägs att det finns 101 metod för matlagning kål, en del av dem i dag och vi kommer att tala.
 Hur att släcka kål i en kastrull
 Beroende på olika kål (färg, kålrabbi, vit, blå) rekommenderar steka grönsaker och koka med vatten.
 Recept nummer 1 "kål kilar"
 Kachan kål som väger upp till 1 kg skuren i 4 bitar, som alla är finhacka eller galler. Värm en stekpanna pour bottnen 5 av artikel.l. vegetabiliska eller olivolja, häll hela kål och ge henne lite brynt från olika vinklar för att få gyllenbrun, sedan göra det minsta elden, tillsätt en halv kopp vatten ovanpå och täck i 30 minuter. Kom ihåg att vatten kan snabbt koka bort, så ofta lyfter på locket och rör skålen. Är skyldiga att steka löken i ett stort antal av olja genom den tilldelade tiden att lägga kål, salthalt. 5 minuter före slutet av härdning i pannan tillsätt tomatpuré eller ketchup att smaka (vanligen 2-3 msk.l.), Peppar och andra smaker. Efter tillagning inuti måste lägga 1 klyfta krossad vitlök, täcka pannan med måste förbli öppen. Var noga - här kommer springa hem till lukten!
 Recept nummer 2 "Kryddig kål"
 Till kål smak var mer intensiv, och uppkomsten av ljusa, erfarna kockar erbjuder kål gryta med tillägg av mjöl, vinäger och socker. För att göra detta, hackad kål låg på en uppvärmd stekpanna med smör och stuvad det i 15-20 minuter. När du ser att kål var mjukare, dess salt och peppar och tillsätt 1 msk socker. Innan du stänger av elden, tillsätt 2 msk i pannan pre-stekt mjöl, gyllene nyans omedelbart göra kål måltid trevligare att titta på. Och innan servering häll i pannan 1 msk. l. vinäger. Dish - originalet, smaken skiljer sig från klassisk kokt kål, används som garnering för kött och fågel.
 Recept nummer 3 "Bräserad grönkål"
 Denna mängd kål är styvare än den klassiska belokochannыy eller färg. Att kål smaken att hålla den konventionella behov 1 kg. kålrabbi lägga till pannan 1 msk. gräddfil, 1 msk 2 msk mjöl tomatpuré. Kål bör noggrant tvättas, rengöras och skär i små skivor, då alla lägga i stekpannan, bara salt och peppar och koka under omrörning i 30 minuter. Innan servering, tillsätt örterna behöver för mer smak.
 Bräserad kål - en stor fyllning
 I en separat skål kål kan användas som fyllning i pajer och paj. För detta är bra bara två sorter av kål: färg, vilket kan passera genom en köttkvarn eller mixer och kål. För brand inget behov av att tillsätta vatten, eftersom det vid kål låg temperatur utstrålar sig vätska, så det går "i sin egen saft". Grönsaker behöver salt, lägg kryddor efter smak. I den förberedda fyllningen lägga hackade kokta ägg, stekt morötter och lök i smör. Till kål var inte alltför fet efter släckning, sprida det på hushållspapper som absorberar överflödig olja efter stekning.