Vad bättre fisk i ugn på kolen?
Och havs- och flod för matlagning över öppen eld skulle vara lämplig. Om stora slaktkroppar, kan de skäras i små bitar och linda var och en med folie - så tillagningstid blir mycket mindre.
- I floden fisk rensning magen, tvättas insidan. Innan du sätter kadavret i folie, fisk parboiled. Det är nödvändigt att desinficera parasiter, varav de flesta bor i insjöfisk är.
Havsfisk något tinade, ger dränera överflödig vätska. Men det är bäst att använda färska kadaver - efter tillagning dem mjukare och saftigare.
Kryddor för bakning fisk i folie
Koka fisken i folie, som ni kan se, är det lätt. Om fett slaktkroppar pre aromatiska örter och kryddor, beströdda med örter och grönsaker sätta inne, kommer du inte bara smakrik fisk, men kost garnering. Vanligen används svartpeppar, marken eller doftande blandning av rött och svart, lagerblad, finhackad persilja blandat med dill. Tillsammans med den fisk perfekt bakade peppar, morötter, potatis, lök, rovor, zucchini, pumpa. Under ett utbyte folie smaker och aromer.
För älskare av kryddor rekommenderar oregano och citron, de är särskilt relevant om fisken själv är fet. Inne i buken gröna strålar sätta på din smak. Detta kan vara selleri, basilika eller koriander.
Hur man bakar fisk i folie
- Att omintetgöra under gräddningen inte är trasigt, består den av två lager, sedan lägga fisk och grönsaker, toppa med vridna insatser, för att slippa hål att släppa saften och luft.
Slaktkroppar med låg fetthalt, som lax, torsk, lax, initialt smörjs med olja inuti också sätta några bitar för att fiska utgång var alltför torr och smaklös.
Fatty vanligtvis några minuter dra i marinaden. För detta ändamål, sojasås eller citron vatten.
Fisk i folie kol framställs i minuter. Det är den optimala mängden av salt, kan kadaver inte överdriva. Denna funktion används ofta lata hemmafru när saltet hälls i folie och placeras ovanpå fisk kadaver ren och hög salthalt igen, utan någon smaksättning. Det visar sig miljövänligt och hälsosam produkt.
Jo, när kol tynar bort när det inte finns någon öppen låga, då tid att laga fisk tar ca 20-25 minuter. Om fågeln är stor - 40 minuter, om bitar - 10 min.
Att skålen kan vara estetiskt tilltalande till bordet, show fantasi! Snabbt och lätt erhållas fisk bakade med svamp och potatis. 1 kg fisk behöver 250 gram. färska eller inlagda champinjoner, potatis 4 stora och 2 lök. Till såsen - citron och kryddor, lagerblad, salt.
Fisken ska strö citronsaft och låt den stå i en timme extra juice kadaver tillåtna, avlopp. Då fisken saltas, blandat med strimlad lagerblad och ge ytterligare 10 minuter. för betning. Lök och svamp separat bör steka i en stekpanna tills gyllenbrun utseende. Skär sedan i skivor rå potatis, sätta på folien, lägg den övre halvan av stekt lök och svamp, sedan fisk igen och lök och svamp. Förberedelsetid sådan rejäl middag - 40 minuter. Innan du tar bort från kol, öppna folie och inte vända.
Insidan av slaktkroppar kan vara fyllda morötter och lök, zucchini och tomater eller några sorter av greener.
- Att omintetgöra under gräddningen inte är trasigt, består den av två lager, sedan lägga fisk och grönsaker, toppa med vridna insatser, för att slippa hål att släppa saften och luft.