Fiskar mycket uppskattad finsmakare för sin lätthet, vilket är helt i harmoni med näringsvärde, smak och den underbara förmågan att dekorera dem någon tabell - festligt eller vardagligt. Och här är det först och främst, rätter gjorda av floden fisk som inte har frysts och behandlats av några kemikalier, och därmed behöll fullt dess smak och välgörande egenskaper. Och en av de flesta arter av flodfisk, som kan förbereda en mängd läckra rätter är karp. Men tyvärr inte alla moderna hemmafru vet hur man lagar karp, och vi nu fokusera på en av de enklaste sätten att laga det - karp bakning i ugnen. Tänk på klassiska receptet för denna maträtt, som kan hantera även den person som bara lära sig att laga mat.
 Obligatoriska ingredienser:
 - En karp (dess vikt kan variera från 1 till 2 kg);
 - 1 medel citron;
 - 2 - 3 msk gräddfil eller majonnäs (ser mer ut som du);
 - Svartpeppar pulver och salt.
 Beredning av karp:

1.  Ta färsk karp, skölj den under rinnande vatten och försiktigt rent av skalor. Du kan använda som en vanlig kökskniv och speciell kniv för rengöring fisk - vilket kommer att spara tid och energi. Följt karp gut, gälar nödvändigtvis att ta bort den. Detta avskurna fenorna och svans är inte nödvändigtvis för att de är väl bakas i ugnen, och vissa domare hitta dem mycket angenäm smak. Då igen karp ska tvättas och torkas av med en trasa eller tjockt pappershandduk.
   
   
   
   
    Vypatranu och förberedda fisk bör väl gnuggade med salt och svartpeppar (i och utanför) och sedan pressa den med citronsaft. Detta måste göras eftersom karp - ganska fet insjöfisk och citronsaft kommer att förbättra sin smak och eliminera överflödigt fett.
   
   
   
   
   
    Nu fisken bör vara väl smörjas med gräddfil (eller majonnäs), helst göra detta inte bara på utsidan utan även inifrån, att den bildade en skorpa. Fisken är placerad på en plåt och satt i de speciella distanser - små pinnar av bambu eller enkla trä tandpetare. Dessa distanser låta din stora Carp propektysya inuti.
   
   
   
   
    Var noga med att hälla på lite bricka med rent dricksvatten - fisken är inte bränns. Sedan kan du sätta i ugnen.
   
   
   
   
   
   
   
    För att förbereda karp behöver ca 1 timme om temperaturen i ugnen blir - 180 ° C. Ready karp måste ha en läcker gyllene skorpa.
   
   
   
   
   
   
    Servera karp redo att tabellen helst varmt fat dekorerade med grönska (helst rekommenderad persilja) och citronklyftor.