Dumplings traditionellt anses uzbekiska skålen, även om de har länge förberett en mängd olika etniska kök för "sina" recept. Klassiska mantor är tillverkade av osyrade deg fyllda med lamm kött och fett kurdyuchnoho. Den moderna världen har vänt så matlagning en maträtt som kan hittas i dag mantel med varierande fyllning - någon form av kött, fisk, potatis, pumpa, lök och ris, svamp, ångkokta grönsaker. Det är bara viktigt att ordentligt förbereda degen som inte kom som en följd av dumplings fyllda. Receptet för degen manteln är mycket enkel och kräver inga speciella kunskaper för att förbereda.
 Dumplings beredda uteslutande för ett par. Hemma manti förberett en särskild maträtt - Cascante. Bland köksredskap i butikerna kan du hitta en sådan sak som mantovarka speciellt utformad för matlagning testet. För detta ändamål lämpligt och gemensamt pan med matlagning galler för ett par. Men moderna hemmafruar alltmer beredda mantor i en dubbel panna eller i Multicookings. Detta är inte bara snabb, men också mycket bekvämt.
 Hemlig prov manti
 Ångkokning kräver det lämpligt test, så degen i manteln är annorlunda. I den färdiga skålen måste det vara mycket subtila, som använder två typer av mjöl - den första och den andra eller högre och första. Proportionalitet vatten till mjöl ska vara klar 1: 2 som kommer att göra degen elastisk och mycket stark, så att i beredningen av mantor det inte kommer att bryta. Dough ställdes som mantor i vattnet och på yoghurt eller vassle. I det första fallet kommer degen också behöver lägga ägg, skulle mejeriprodukter i den andra vara tillräckligt.
 Deg mantel vatten
 Ingredienser:
 - 3 koppar mjöl;
 - En kopp kallt vatten;
 - Ett ägg;
 - 1 tsk salt.
 Metod:

1.  Ägg blandas med vatten och salt.
    Detta vågar rör om väl och häll i mjöl.
    Degen bör vymishuvaty ca 20 minuter, då blir elastisk, slitstark och mycket brant. Från detta test är ganska enkla rullämnen för mantor 1 mm tjockt
    Test bör ges en viss tid "att vila", vilket helt enkelt lägga den på en sval plats i 1 timme.
    Degen mantel på yoghurt eller yoghurt
    Ingredienser:
    - 3 koppar mjöl;
    - 1 kopp yoghurt eller yoghurt;
    - 15-2 tsk salt.
    Metod:
   
   1.  Tillsätt salt till mjöl och häll det kefir eller yoghurt.
       Degen bör också vymishuvaty minst 20 minuter. Degen yoghurt kommer ut mjukare och även lite luft.
      
       Oavsett vilken metod för framställning av testet på manteln, kom ihåg att gott humör vid matlagning någon maträtt är nyckeln till dess smak och kvalitet. Låt dina mantor är alltid läckra.