Kaviar i fisk är två hålrum - yastykah som ansluter den tunna filmen. Innan betning kaviar bör delas. I sin rыbzavodah striden speciella siktar med stora ögon, och du kan gå in i hemmet mycket lättare. Ta en vanlig gasbinda, viks den i flera lager för att komma slags ärmen. Rå yastyky placeras i en gasbinda hylsa och tvätta under rinnande vatten från kranen, ständigt vrida och vända gasväv leker över hela sin längd. Som ett resultat, förblir filmen på ärmen och kaviar kommer ut rent och snyggt - ikryntsi att leka.
Redo att saltade kaviar pour saltlösning - saltlösning, som bereds genom att koka en stor mängd salt och kryddor i vatten. Innan salthalt saltlösning kyles till rumstemperatur.
Över tiden saltlösning urladdas, och ägg färdiga för användning. Vi måste dock komma ihåg att saltade ägg hemma är inte föremål för långtidslagring, bör det äta senast två dagar efter saltning.
Köpte lax med kaviar - en stor förvärv. Om ordentligt förbereda saltlake, sedan ykorka ut "vad som borde vara." Mycket zasolyuvalnyy saltvatten är beredd, om vi tar två teskedar topless salt och en tesked socker per kopp vatten. Squash pour saltlösning vid rumstemperatur i en timme som mest.
Det finns en annan ursprungliga receptet zasolky lax röd kaviar. Tvättade yastyky precis som genom gasväv hylsan. Men ytterligare åtgärder är olika. Måste ta ett grunt porslin, keramik eller porslin skål. Avslutningsvis sina ägg och häll socker-saltblandningen med en hastighet av en tesked socker 2 tsk salt. Blanda sammansättning av ägg och en liten vikt att sätta fingret på - är bra te tefat, som är installerad på ett glas vatten.
Saline andra metoden kaviar kan ätas i fem timmar efter saltning. Men håll det för inte rekommenderas - en dag eller två på de flesta. Det är dock inte troligt inköpt i en butik eller marknad lax kaviar kommer att vara mer än ett par smörgåsar. Så det är inte fråga om lagring, så att säga, av sig själv.