Kyckling krås i krukor
Ingredienser
- Rengjorts kyckling ventriklarna (500 g);
- Stora morötter (1 st);
- Stor lök (1 st.);
- kräm (2 matskedar);
- Smör (15 g);
- Salt, peppar och örter efter smak.
Framställning
- Magen att tvätta och skär.
Beredda Fried, morötter och lök gnuggas på ett grovt rivjärn och stekt i en stekpanna
Stekt kyckling ventriklar och placeras i krukor. De tillade också gräddfil och smör. Gå sedan till krukor förvärmd till 200 grader Celsius ugn i en timme.
En timme i krukor läggs salt, kryddor och örter. Återgå dem även i en timme i ugnen.
Medan kamrarna är beredda, kanske du tänker på en garnering. Utmärkt kyckling inkråm kombinerat med bovete. Det återstår bara att sätta färdiga skålen på en tallrik och dekorera.
Kyckling krås i sojasås
Ingredienser
- kyckling krås (1 kg);
- Lök (250 g);
- 5 vitlöksklyftor);
- Kyckling eller nötkött buljong kub (1 st.);
- Sojasås (2 matskedar);
- Vegetabilisk olja (100 ml);
- Salt och peppar efter smak.
Framställning
- Ventriklarna tvättas med kallt vatten och koka i 40 minuter efter att vattnet kokar.
Kylda magar klippa.
Finhackad lök stekt i vegetabilisk olja i en djup kastrull.
Bouillon kub löst i en kopp med kokande vatten.
Magen lägga till panorera med stekt lök, häll buljong och det hela sjuda på låg värme i 20-25 minuter.
Lägg soja, hackad vitlök, salt och kryddor. Sjud i ytterligare 10-15 minuter. Skålen är klar!
För detta recept som en sida skålen väl lämpad lockigt pasta eller ris. Dekorera din maträtt och ringa släktingar till middag.
- Ventriklarna tvättas med kallt vatten och koka i 40 minuter efter att vattnet kokar.