Recept sylt päron skivor. Recept på päronsylt.

 Jam med päron

 Ingredienser:
? 1 kg päron
? 1 kg socker.
 Framställning
 Stark päron skal och nagga skivor. Kärna häll lite vatten och koka upp.
 Sila, tillsätt socker och koka sirap. Häll kokande sirap bitar och låt svalna.
 Koka upp, tillsätt citronsyra (1/4 h. Matskedar per liter vatten) och koka på hög värme för att koka sockerlag.
 När päronskivor blir genomskinliga, ta bort stoppet från värme, kyla, utspridda på bankerna.