För kexdegen värms:
 • 12 ägg
 • 12 matskedar socker
 • 8 msk mjöl
 • 2 msk potatisstärkelse
 Till fyllningen:
 • 3 ägg
 • 150 gram mjölk
 • 100 g florsocker
 • Vanillin
 • 1 msk rom eller konjak
 • 100 g hackad kanderad frukt
 • 1 chokladkaka för glasyr
 Framställning
 För att förbereda en utmärkt kexdeg, ta pannan och bryta ett ägg i den. Häll socker där också. Placera kastrull med sockret-ägg blandningen i ett vattenbad. Badkar Temperaturen bör vara omkring 40-50 ° C. Medan blandningen upphettas, är det bäst att alltid skjuta ner dess kant.
 När massan pidihriyetsya till den önskade temperaturen, ta bort pannan från värmen, fortsätter att pressa blandningen.
 Refrigerate degen till en temperatur på 18-20 C. Det belopp som erhålls efter värme och massa corolla bör öka med 2-3 gånger. Nu måste du göra matlagning för det kommande testet. Kom ihåg att det är nödvändigt att berika syrgas prosivayuchy. Nu kan du lägga till mjöl till den kylda massan. Det är mjukt Put stärkelse. Det kommer att göra din tårta mer skonsam. Blanda ihop allt tills en homogen deg.
 Grundligt borsta med avtagbar ugnsform med smör och strö lite mjöl. Du kan lägga ut botten av bakning pappersblanketter. Häll i förberedda pan kexdeg så att den fyller henne om två tredjedelar av höjden.
 Om du plötsligt hittat den form som du gillar kan du bara smeta degen med ett tunt lager (4-6 mm) skär från papper bakning cirkel eller rektangel, sätta på en plåt. I det här fallet, improviserade något bättre wrap och prischipnut händer kantform.
 Biscuit Tjocklek 25-40 mm grädda i 200-220 C i ca 40-50 minuter. Om du bakar en kaka tunnare (tunnare än 10 mm), som har kommit till pappersform, måste du hålla den i ugnen i 10-20 minuter vid 200-220 ° C.
 Under denna tid den övre jordskorpan i ugn i kakan ska zarum'yanytysya. Den kan tas bort från ugnen. Ready kex kan definieras som att försiktigt trycka med fingret på degen. Om kexen kommer Dimple, han är inte riktigt redo. Om dimple omedelbart försvinna bakade kex.
 Making fyllningen:
 För fyllning koka 3 ägg med mjölk och socker i ett vattenbad eller på låg värme under ständig omrörning och se till att äggen inte är rullade. Du bör få en tjock, mycket elastisk massa. Hon fortfarande varm, tillsätt 1 msk varmt rom, krossad kanderad frukt, vanilj.
 Redo tårta skuren i tre lika stora remsor.
 Var och en av dem läcker smaksatt fettfyllning. Tja, nu kan du stapla dem på varandra och smält choklad zahlazyrovat. Ge det lite coolt på bordet, och sedan kakan är bättre att sätta på en sval plats att föda sina gäster. Choklad hårdnar, och kaka kommer att vara ännu mer imponerande.