Soppa kan med rätta kallas nationalrätten i Östeuropa och det är inte förvånande, eftersom denna maträtt visas regelbundet på tabeller i ryska, ukrainska, vitryska, polska och även tjecker. Det första omnämnandet av soppa med anor från XVI-talet, och nu varje kvinna har hemligheten med att göra läckra Borsjtj - vissa lägger de paprika, de andra - olika kryddor och örter, vissa använder en speciell typ av kött och se till att sätta i en bit bacon soppa. I varje version av denna maträtt kommer navarystoe ovanligt läckra och tillfredsställande.
 Classic soppa är en mycket rejäl skål och navarystoe, Matlagning värdinna som kommer att behöva spendera lite tid, men koka soppan - ett nöje, eftersom det vid olika stadier av förberedelser man ändrar utseende och doft och smak.
 Ingredienser:
 - Buljong kokt kött med ben - 3 l;
 - Stora rödbetor - 1 st;
 - Potatis - 2 st;
 - Morötter - 01:00;
 - Lök - 1 st;
 - Färsk kål - 300hr;
 - 2 msk eller tomatpuré 2 tomater;
 - Några matskedar vegetabilisk olja för stekning;
 - Salt och peppar, vitlök, örter och kryddor för att smaka.
 Den klassiska receptet för borsjtj består uteslutande av dessa ingredienser, och resten varje kvinna kan lägga på din egen.
 Metod:

1.  Buljong koka tills kokt kött. Det är bäst att använda nötkött med ben, då soppan är närande och väl läcka smak av kött. Ta köttet ur buljongen och värm till kokning.
    Vid denna tid, strimla vitkål och buljong när kokt, häll buljongen kål.
    Nu kan du börja förbereda rödbetor - en viktig del av borsjtj. Du kan riva den på ett rivjärn, och kan skäras i små strimlor, sedan sjuda det i en stekpanna bör vara lite längre. I den vegetabiliska oljan i en förvärmd pan rostade rödbetor i ca 10 minuter. Sedan tillade hon i ett glas vatten utspätt tomatsås eller krossade tomater i en mixer. Innan krossning tomater du kan hälla över kokande vatten, skala och väl knock filmer utan tomater. Rödbetor med tomatsås eller tomat tushkuyetsya på låg värme tills de är mjuka.
    Kål buljong och rödbetor separat framställd ca 30 minuter. Under denna tid kan du rensa potatis, lök och morötter. Alla grönsaker skärs slumpvis och lägg till kålsoppa. Koka grönsaker tills de är mjuka.
    I detta skede kan det framtida soppan tillsätt salt och av örter och kryddor, till exempel rosmarin, sockerärtor, torkad vitlök.
    När grönsakerna är klara, lägg en betor.
    Köttet från buljongen bearbetas till portioner bitar och lägg i soppan.
    Nu lägga till andra kryddor - hackad vitlök, lagerblad, torkade gräs greener. Under Cover, sjud soppan i ca 3-5 minuter. Stäng av värmen och låt stå en annan måltid om 15 minuter.
    Servera soppan burk med gräddfil, hackade örter, vitlök munkar. Så läckra och smakrik maträtt.