Fläsk läggen ben eller vi för ofta tas för en familjemåltid, vi mestadels prova bara på restauranger och tror att hemmet laga det hårt och länge.
 Men det gör det inte - det är jättegott maträtt fullt kunna förbereda dig, och tid som krävs inte så mycket.
 Men hur roligt du får och din familj, och för att du bara önskar och vilja att lära sig nya saker. Matlagning recept skaft det finns många, kan denna maträtt laga mat i många länder, och överallt det anses vara en av de mest utsökta kött delikatesser.
 Men den mest ursprungliga, enligt de mest erfarna gourmeter ansåg skaft bayerska. För en typisk bayerska rätter med massor av kött. Varje familj har sin egen "unik hemliga recept skaft, är att skillnaderna mellan dem är betydande.
 Vissa använder bara mörka öl, andra betalar inte mycket uppmärksamhet, ställa några fler olika kryddor, andra - föredrar en mildare smak. Detta är samma sak - stor smak och aptitretande utseende.

 Getting matlagning fläsk läggen Bayerska

 Valet av kött. Bästa kött tas från bakbenen av skinka från knä till det mer anbud och mjuk än benet. Ålder djur - inte mer än två år. Om du tidigare har förberett lappar och sätta i frysen, tina den i luften.
 Det traditionella sättet att laga mat - pre-koka tills den är mjuk, och sedan baka i ugnen. Feature förberedelse i Bayern - borst huden innan tillagning inte är gjuten.
 I en kastrull med vatten så att köttet är placerad direkt framför det, naturligtvis, det måste tvättas noggrant. Koka på svag värme behöver ungefär tre timmar. När vattnet har kokat, bör minska värmen.
 Nära slutet av tillagningen, tillsätt vatten kryddor: lök, två morötter, rotselleri och persilja, pepparkorn, lagerblad och salt.
 Denna process är bekant för oss alla och inga hemligheter till någon. Funktioner skaft börja laga efter tillagning. Först nu är det väl obsushuyut ge borst torrt helt och börjar brinna i elden. Detta ger hela sekvensen av brinnande kött en unik smak och lukt, kan smaken inte har något annat att jämföra.
 Nästa, den sista och viktigaste steget - baka i ugnen. Alternativt kan du smörja skaftet med honung senap, majonnäs och vitlök nashpyhuvaty. Bayerska knoge bakat med bara öl.
 Längst ner på däcket placeras folie, häll öl och tillsätt lök, vitlök, paprika och lagerblad. Bakad i ugnen vid t ° + 190 + 200 ° C i 1-15 timmar. Under gräddningen är det absolut nödvändigt att hälla öl skorpa, bör detta ske varje 10-15 minuter.
 Innan bakning på skaftet för att göra grunda skär diamant, så att köttet kommer att bli ännu mer saftig och smakrik och skorpan blir mer skarpa.
 Servera med potatis eller kan bräserad kål i varmt, dekorera med gröna i en skål häll lite saft kvar på däck. Och slutligen - till sådana rätter erbjuda gästerna ett hem eller ett glas kall bayersk öl. Vuxna, förstås.
 Vi tror att skaftet bayerska nödvändigtvis vara i din meny, det kan diversifiera och dekorera någon semester bord.
 Vi hoppas verkligen att vårt recept med bilder för att hjälpa dig att besvara frågan om hur man lagar fläsk Knuckles bakade bayerska.
 Författare: Lily Romanov