Säga vad man vill, och välsmakande kött - kött, tillagad över öppen eld. Kebab är med rätta anses vara en av de äldsta rätter, som även våra förfäder dödade zasmazhuvaly spel över öppen eld. Idag detta sätt att tillagning av kött inte har förlorat sin popularitet, och i tusentals år har människor kommit med otaliga recept marinad. Denna artikel kommer att visa dig hur man lagar fläsk Grillspett med citron.

 Fläsk grillspett marinerade i citron

 Antal ingredienser som anges i detta recept är avsedd för 5 portioner.

 Produktlista:

 fläsk hals - 15 kg

 kolsyrat mineralvatten - 05 liter

 citron - 2 st.

 tomater - 2 st.

 persilja - 1 knippa

 lök - 3 st.

 salt, kryddor för grill

 Metod:

 Framgången för denna maträtt beror till stor del på ett korrekt valt kött. Idealisk för grill fläsk hals. Notera också att kött som inte frös, godare och saftigare vilja. Så, köpa en lämplig bit av fläsk, skölj den under rinnande vatten och skär i stora bitar. Lägg dem i en stor skål eller kastrull, strö över salt och kryddor, och rör om.

 Rengör och tvätta löken. Två lampor bläddra igenom en köttkvarn, en cut ringar. Skär tomaterna och 1 citron i små bitar, den andra klämma saften i ett glas. Persilja grind.

 I en behållare med kött, lägg lök mush och skivade ingredienserna.

 Blanda alla ingredienser och häll i en skål med mineralvatten, bör det nästan täcker köttet. Häll en liten mängd citronsaft. Försök marinad till smak, bör det vara ganska salt och sur. Sätt köttet ovanpå lökringar, täcka locket behållaren och tryck det möjligt något tungt.

 Några timmar sippra kött marinad och stek det kan vara.

 Fläskkött i yoghurt

 Denna metod kommer att bidra till att göra matlagningen en maträtt saftiga och mycket anbud.

 Du behöver följande ingredienser:

 fläsk hals - 15-2 kg

 yoghurt - 1 liter

 Citron - 1 st.

 Basil - 1 knippa

 lök - 4 st.

 salt och kryddor - att smaka

 Förbered grill:

 Köp färskt kött, försöka göra det tidigast 1-2 dagar innan matlagning det. Skölj fläsk och skär i portioner. De bör inte vara för liten, annars köttet kommer att torka.

 Rengör och tvätta lök, 3 st. Torsion genom en köttkvarn och 1 st. skuren i stora ringar.

 Lägg köttet i en djup skål, salt den och lägger till kryddor och rör om. Anslut med lök välling.

 Klipp grön basilika och lägg till fläsk, pressa saften i en skål och häll en halv citron yoghurt. Vätskan bör nästan täcka köttet.

 Blanda väl alla ingredienser. Försök marinad smak, om det behövs, tillsätt salt och kryddor.

 Ordna skivor på bästa lökringar, täcka skålen med ett lock och ställ i kylskåp i 8-10 timmar.

 Användbara tips

 Den godaste grill kommer från färska, aldrig fryst kött.

 Serverar i en emaljerad kastrull. Aluminiumförpackningar oxideras under inflytande av marinaden och lägg till kött dålig smak.

 Försök att inte göra för små bitar och lägg dem på spett längs fibrerna. Lämna inte ett utrymme mellan skivor.

 Grillade grillspett sättas så nära varandra.

 Försök inte att vända köttet över en eld väldigt ofta - så det kommer att bli mer torr.

 I den här artikeln, vi delade med dig några recept välsmakande och saftiga grill. Vi hoppas att dessa tips du behöver.