Mjölk getter - och det är lättsmält kost alla mejeriprodukter. Barnläkare rekommenderar barn gradvis gå inte komjölk, getmjölk, eftersom det är lågt kaloriinnehåll och allergivänliga. I många barnmat getmjölk är som ett tillsatsmedel eller huvudkomponent. Till exempel kan du köpa getost på hyllorna i stormarknader, är det förpackas i vakuumförpackning med tillsatser och kryddor eller utan dem. Men ingen verkligt användbar sälja getost, inga tillsatser som stödjer prata länge. Allergier och dem som föredrar miljövänliga produkter, litar bara sig själva och förbereda osten huset.
 Ost från färsk mjölk
 Att komma 400 gr. getost, behöver du:
 - Mjölk - 2 L.
 - Vinäger 9% av den första - 4. L.;
 - Kummin och salt efter smak.
 Receptet ska följas i detalj till osten perederzhan brann. Vanligtvis getmjölk och skumma grädden försvara toppen, sedan lägga på elden, koka upp och tillsätt kokande vinäger vikten. Under hans inflytande börjar mjölken att koagulera snabbt, så sänk värmen till låg.
 När strukturen i stället för vitt mjölk i en kastrull förefaller klar vätska och ost proppar, stäng av gasen, och osten måste sätta i ett durkslag torka helt. Då måste du lägga salt, tillsätt spiskummin och skicka in en het panna utan olja. Ost börjar smälta, men när du sänka värmen, snabbt tjocknar han. Ost massa som krävs för att presentera ett formulär och ge svalna i 3-4 timmar.
 Goat ost recept
 Att getost hemma gick doftande och kryddig smak, recept komplicerat. För att avsluta 400 gr. behöver du:
 - 2 liter. mjölk;
 - 350 gram. gräddfil;
 - 3 ägg;
 - Kryddor (salt, basilika och vitlök i en torr blandning).

1.  Det börjar med beredningen av kokande mjölk.
   
    Då äggen och vispa grädden bör knock som kom nästan fluffig vit massa. Det måste sättas i kokande mjölk en tunn stråle under omrörning.
   
    Så snart separation av mjölk grädde och ägg massa, lutar hon på gasväv och noggrant urvriden.
   
    Det resulte ost att blanda med kryddor i cheesecloth och hänga direkt på gasen för att göra det ännu stack som möjligt.
   
    Mer på elden satte ost, ett par timmar bort det och sätta under tryck för en dag på en sval plats. Ditt hem getost redo!
   
    Innan serveringsfat dekorerade med färska örter - nyttiga och enkla.
    Mjuk getost
   
   
    Förbered hem är inte något hårdost, inklusive get. Så uppmärksamma den mjuka sorten.
    För att avsluta 400 gr. getost du behöver:
    - 1 liter. mjölk;
    - 1 kg. ost;
    - Ett ägg;
    - Smör - 100 gr.
    - Salt.
   
   1.  Mjölk bör ta med till sjuda i kokning.
      
       När skummet börjar stiga, lägg i en kastrull och rördes ostmassa vikt från 3 till 5 minuter. Serum ska separeras, innan vi fick sätta på kakmix gasväv och otozhmem vätska.
      
       Gör en sallad av ost, smör, salt och ägg i en skål blanda striden med vad som hände i gasbinda. Kommer ut väldigt torra ost ingredienser gör det trevligare att smaka och anbud.
      
       Därefter osten framställs i ett vattenbad i 10-15 minuter tills den är helt upplöst och ost omvandla massa i viskös blandning.
      
       Till ost fastnat form av pre-smord med smör, lägg ovanpå produktnyheter och utsätts för tryck från 15-20 timmar.
       Det måste tjäna kylt tids förvaring halv getost är från 2 till 3 veckor vid + 5-8 ° C.