Om du vill veta hur du beta peppar, vet nästan varje kvinna. Dock är receptet presenteras njuta fullt ut även erfarna kockar. Eftersom det visar sig mycket välsmakande och smakrik maträtt som kan dekorera en festlig bord. Denna delikatess är perfekt som förrätt rätter av fisk, kött, fågel, lever, ost. Med stekt potatis marinerad paprika - helt enkelt utsökt! Det bör noteras att peppar för det får endast användas saftiga, köttiga, stark och aromatisk.
Använda ingredienser:
- Socker - 200-250 gram;
- Vinvinäger 6% lösning - 200 g;
- Salt -2 talet. L.;
- Selleri - några stjälkar;
- Lagerblad;
- Mark svartpeppar;
- Vegetabilisk olja - 100 gram;
- Vatten - 100 gram.
Förberedelser:
Peppar ska tvättas noggrant.
Den renades från frön och stjälkar grönsak, skuren i små remsor.
I den förberedda pan Häll vatten, salt, socker, vinäger, olja och kryddor.
Som förde att koka marinad, lägga peppar bitar.
För att utföra sina blanche på låg värme i 10-15 minuter. Tråget bör täckas med ett lock. Det viktigaste i detta recept - inte smälta produkten.
I ren steriliserade burkar måste lägga några blad av selleri och med hjälp av en hålslev noggrant fylla dem med peppar.
Banker fylld med kokande marinaden, som var kokta paprika.
Fler banker förseglade omslag och linda en varm filt. I detta tillstånd, måste de låt svalna.
Inlagda hot peppers
Snacks tillverkade av spansk peppar, perfekt för rejäla rätter. De är bra med soppor, kött och pajer fyllda med osötad. På semester bord kommer att vara ganska lämpligt inlagda hot peppers. Det är i allmänhet bra, om du vill värma sig.
Marinera varm paprika kan vara ett recept, som också används för bevarande för vinter gurkor, tomater och vitlök.
Använda ingredienser:
- Valet av kryddor efter smak, vitlök, svartpeppar, röd paprika, basilika, fänkål, körsbär eller vinbärsblad, kryddnejlika, en bit bark korychnyka Ceylon;
-. Marinad per 1 liter vatten 4 h L. salt och 2 msk. l. socker;
- I varje liter bank måste lägga 1 lm L.. 9% av th vinäger.
Förberedelser:
Först vidare till en grundlig tvätt paprika och trimning dem torra toppar. Avslöja grönsak krävs endast om det finns misstanke om korruption av den inre hålrum. Ur en estetisk synvinkel bättre bevara peppar utan att skära bort svansen. Levererar rent nöje att smaka detta mästerverk av naturen, hålla fingertopparna på den lilla svansen.
I pre-förberedda burkar som peppar och kryddor, fylla dem inte högre än axeln. Annars kan produkten något höja sig över marinaden, vilket avsevärt kommer att minska dess hållbarhet.
Mer bör göras tre gånger fylla. För att göra detta, koka vatten och tillsätt ingredienserna som behövs för att göra en marinad som i ett kokande tillstånd hälls i krukor med paprika. De täcker omedelbart prosterylyzovannыmy omslag. I detta tillstånd banker bör svalna. När de kan plocka upp utan risk för brännskador, måste du tömma marinaden i pannan med burkar. Det resultesaltlake marinad, koka igen och häll det banker. Återigen måste vi vänta fem minuter, tills något svalnat banker. Då igen dränerad marinad och koka upp igen. Tredje gången fylld med burkar förslutna lock prosterylyzovannыmy tidigare läggs till var och en av dem vinäger.
Vid slutet av den beskrivna processen, burkar upp och ner och slå in varm filt, lämnar dem i ett tillstånd att svalna. Snacks hålls bäst i ett svalt, om det inte är, kan du hålla banker i en ganska varm lägenhet med god ventilation.
Inlagd röd chilipeppar
Använda ingredienser:
- Dill;
- 1 kopp marinad under 1 h L.. salt, 1 tsk. l. socker, 2 kap. l. vinäger.
Förberedelser:
Noggrant tvättas peppar.
I pre-förberedd bank produkt passar upprätt.
Beredd marinad.
Kokande marinad hällde en burk chili.
Detta följs av banken förseglade steriliserad lock.
Efter 24 timmar, ska banken placeras för lagring i ett kylskåp.