Tjock soppa med zucchini och purjolök
Vid 8-10 portioner
Ingredienser
? En matsked olivolja;
? 300 g zucchini, hackad;
? 150g purjolök, finhackad;
? 2 potatisknölar, skalade och finhackade;
? 1 stor lök, skalad och finhackad;
? 2 stora tomater, skalade hud och frön och finhackad;
? 900 ml grönsaksbuljong eller hem filtrerat vatten;
? 1 lagerblad.
Framställning
1. Hetta upp oljan i en kastrull, lägg isbergssallad, lök, potatis och lök. Ge potushytsya 3-5 minuter. Tillsätt sedan krossade tomater, grönsaksbuljong och lagerblad.
2. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda 25 minuter. Ta bort lagerblad. Sval och slipa i en mixer tills slät.
Tips för Mammor och pappor:
? Tjocka soppor är läckra barn glada att äta till middag, och de är bra när barnet är trött.
? Tomater kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa barn, så titta på barnet efter tomaterna ge honom första gången.
? För äldre barn kan du krydda soppan med färska, frysta eller torkade örter eller lägga till en liten mängd vitlök och servera med rostat bröd eller bröd klubbor.
GRÖNSAKSSOPPA
Vid 8-10 portioner
Ingredienser
? 2 msk olivolja;
? 1 liten lök, finhackad;
? 2 morötter, skalade och finhackade;
? 1 purjolök medelstora, finhackad;
? 1 medelstora potatisknölen, skalad och tärnad;
? 1/2 små rovor, skalade och finhackade;
? 900 ml hem kyckling eller grönsaks lager;
? 1 medelstor morot, fint riven.
Framställning
1. VITGLÖDGA smöret i en kastrull, tillsätt hackad lök och stek den i 3-4 minuter.
2. Lägg morötter, hackad purjolök, potatis, kålrötter och låt sjuda i 5 minuter.
3. Häll buljongen, koka upp och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
4. Tillsätt rivna morötter och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, tills grönsakerna är helt mjuka.
Fisk i Lyon
Vid 4-6 portioner
Ingredienser
? 300g potatis, skalade och skurna i skivor;
? 300 g torskfiléer utan skinn, tärnad;
? 1 lök, finhackad;
? 50g osaltat smör;
? 300ml grönsaksbuljong eller hem filtrerat vatten;
? 125g riven cheddarost.
Framställning
1. Värm ugnen till 190 ° C.
2. Sprid ett lager av potatis på botten däck, sedan ett lager av fisk kuber, översta lagret av hackad lök, oljad. Fortsätt att avsluta skikt för skikt, måste det övre skiktet vara fisk, smorda med smör.
3. Häll grönsaksbuljong, strö över riven ost och grädda i 20-25 minuter.
4. Barnet ges en sluskig form eller som en puré.
Tips mammor:
? Även några torsk ben, skära filéer i tärningar, kontrollera var och en för att undvika stenar.
? Äldre barn kan ge skålen en slagen, inte mosade, du kan lägga till dragon och shnit, lök, lägg lite tomatpuré.
Vegetabiliska Mix
Vid 4-6 portioner
Ingredienser :
? 200g palsternacka, skalad och tärnad;
? 200 morötter, skalade och tärnade;
? 200g kålrot, skalad och tärnad;
? 300 g tomater, skalade och tärnade;
? 350 ml naturligt helmjölk;
? 150 ml kokande filtrerat vatten.
Framställning
1. Gör alla grönsaker i en kastrull och täck med mjölk och vatten. Täck och koka upp, sedan minska värmen och låt sjuda i 20-25 minuter under omrörning tills grönsakerna är mjuka.
2. Kyl och slipa i en mixer, successivt fylla upp resten av mjölken till önskad konsistens.
Tips mammor:
? Grönsaker, beredda på olika sätt, så mäsk täthet kan variera och behöver olika mängder mjölk. Om branden är för stark, vätskan snabbt vykypyt och mjölk har toppat mer.
? Om rötterna är mycket smutsiga, först tvätta dem under rinnande vatten och sedan rent.
Savory röda linser
Vid 4-6 portioner
Ingredienser
? 75 g tvättade röda linser;
? 150g palsternacka, skalad och tärnad;
? 225 g morötter, skalade och tärnade;
? 350g potatis, skalade och tärnade;
? 600 ml grönsaksbuljong hem eller filtrerat vatten.
Framställning
1. Placera linser och rotfrukter i en kastrull med buljong eller vatten. Koka upp, sänk värmen och sjud under lock i 40 minuter eller tills linserna är mjuka.
2. Kyl och slipa till konsistensen av potatismos i en mixer.
Tips mammor:
• Innan användning noga skölja linserna, kan det vara förvånansvärt smutsig.
• När barnet växer och blir mer aktiv, prova att lägga en maträtt av jord gurkmeja, koriander och kummin för att ge en speciell smak.
• Istället för Pasternak kan använda zucchini.
Spotted couscous
Del för barnet och för dig
Ingredienser:
? Hälften av orange eller röd paprika utan frön och finhackad;
? 50 g zucchini, finhackad;
? 50 gram av gröna bönor, fint skuren;
? 50g burk eller frysta sockermajs;
? 100g couscous;
? 2 matskedar russin;
? 2 tsk olivolja;
? 250 ml kokande filtrerat vatten;
? 4 msk färsk apelsinjuice.
Framställning
1.Pryhotuyte grönsaker i en dubbel panna i 5 minuter eller tills de är mjuka.
2. Under tiden satte couscousen i en skål med russin, olivolja och täck med vatten. Täck över och låt stå 5 minuter till absorberat vatten. Tillsätt apelsinjuice och vispa med en gaffel.
3. Mosa grönsakerna till önskad konsistens. Sätt purén i en skål med couscous och arrangera på tallrikar.
Tips för Moms:
• Denna lätt middag användbart för äldre barn och deras föräldrar. Om du lagar mat för hela familjen, kryddor lägger först efter separat del för barnet.
• Om din trädgård växer mynta, Narva henne lite, gnugga väl och lägg till skålen före servering.
• Färsk apelsinjuice ger inte bara en speciell smak - Vitamin C som den innehåller, främjar upptaget av järn och kalcium i kroppen.