Decanter - en speciell glaskanna som
 utformad för att tjäna och dekantering vin.


 Under flera århundraden sedan fanns det en tradition att hälla vin
 Grevinnan - just när glaset började sprida allmänt
 Europa. Det finns många åsikter om vad
 var det ursprungliga syftet med transfusion, eftersom det finns en hel del spekulationer om uppfinningen av den första
 karaff och bör beaktas
 porslin och lergods kannor.




 Utan tvekan kan vi säga bara en sak - ursprungligen värderas
 och den vackra utsmyckade vin dekantrar, och endast i 20-talet började dyka
 karaffer, som nu kan betonar de sanna dygder vin. Och alla väljer den för att passa eller
 ficka.


 Form

 Om du försöker kortfattat
 förklara syftet med dekantering, måste det sägas om de två punkterna. Först - mogna viner bör
 dekantuvaty att separera pyhmentatsyonnыy sediment, som så småningom
 faller till botten av flaskan. Det andra syftet med dekantering - extra luftning.
 Dessa nyanser och bör beaktas när man väljer en karaff.


 Nu många tillverkare gör mest dekanter
 olika former. De företag som producerar professionella rätter, ibland
 producera speciella dekantrar (och glas) för viner. Men det bör noteras att det finns i princip bara två huvudtyper
 karaff, andra har bara sina sorter och varianter. Därför
 dekantrar som har format tratt hals och omfattande, breda botten
 del som är avsedd för mycket unga viner som inte ännu
 avslöja. Det är i det här fallet, är det viktigt att trans vin
 i kontakt med luft. Naturligtvis
 mer kontaktyta, desto mer syresatt vin efter
 som den har en mer uttalad arom och smak.
 Till exempel, om dekanteraren inte är "utsvängda" hals, då
 transfusion ström kan inte vara
 formen av en fläkt, vilket innebär att luftning
 hållas så intensiv.
 Vi kan inte säga att dessa karaffer fel även kan vara
 en situation där du behöver är en kanna. Det är värt att notera annat faktum - det perfekta vinet
 väl luftad endast när nivån är strax under de allra
 brett i kannan. Och kom ihåg att om du hällde vin karaff, den
 Som det ska vara på samma dag.


 Det finns en annan typ karaff för gammalt vin
 är i åldern under flera år, och de behöver inte "avslöja" sådant vin
 med sediment. Decanter utformad
 för gamla viner ganska smal, men den nedre delen är sfärisk, då
 Om vin är inte särskilt viktigt att helt och hållet med luft. Dessa former omfattar
 dekantery- "anka", karaffer, som liknar vanliga tillbringare och så vidare. Utseende karaffer kan kraftigt
 olika, vilket inte är dekanter för unga viner. Naturligtvis essensen
 karaff förändrats, så du bör överväga förbehållet att olika karaffer
 olika effekter på vin.


 Utmärker sig också bland karaff som är avsedd
 att separera sedimentet, och de som kan ha formen av amforor och vaser. De används
 speciellt för ömtåliga eller roséviner, vilket kan skada dekantering.
 Det är för dessa viner, både vita och använda dekantrar med ett lock som
 kan spara de maximala egenskaper vin.


 Du kan prata länge om fördelarna med en karaff
 annan form. Det finns många åsikter om vad
 att vin ska dekantuvaty och som inte borde.


 Pris

 Decanter kan ha helt olika priser beroende på
 Materialet används för att tillverka dem, prestige företaget och så vidare. Du kan ganska trevligt karaff
 köpa och för $ 50, men det är den mest professionella och eleganta alternativ
 kan kosta mycket dyrare $ 1000.


 Hur ta hand om
 karaffer?

 För det första kan karaffen inte diskas i diskmaskinen,
 det är bäst att ta till de vanliga "ershyku", och till en som inte gör det
 "Förlorar" borsten. Det finns även
 professionella speciella rengöringsmedel sådana rätter som bättre
 Använd dem bara. Kom också ihåg
 det är bättre att använda med rent vatten.


 För det andra kan du inte använda kemikalier i
 behandling med dekanter.


 För det tredje, är det bäst att göra en speciell vatten eller
 neutrala medel. Speciell
 trasa, torka av handbromsen ska bara utsidan av kannan. Torkade dekantrar på särskilda stift som
 är benägna eller vertikalt. Håll önskvärt att separera
 andra rätter.


 Material

 Kom ihåg, karaff bör visa skönheten i vin, men
 i varje fall inte dölja det. Ago
 bäst karaff - kristallklart och smidig, som är tillverkad av
 ren kristall; Naturligtvis kan det göras med glas, men endast
 hög kvalitet.


 Nu ett ganska stort urval karaff, så att du kan
 välja rätter för alla tillfällen - med tillägg av silver, kristall, med tillägg av barium, dekorativt,
 glas, funktionella, och finish.


 Dekorativa dekanter kan vara dekorerad med nickel,
 silver, guld även dekorera den - de metaller som inte har någon
 inverkan på vinet. Alternativt står, dekorativa handtag,
 mössor. Trä delar på
 karaff bör inte vara. Även för viner
 Inte lämplig hushållskeramik och liknande material som.


 Decanter "för sig själv"

 Det är bra att varje dag ökar antalet personer
 som uppskattar vin. Personer med
 särskilt aktiva i denna oro, tycker om tillbehör till vin.
 Naturligtvis kan vi inte säga att karaff - en nödvändig sak i huset, till
 såsom glasögon eller en korkskruv, men dess närvaro är mycket uppskattat.


 Om du är en sann älskare av vin och njuta av dess nuvarande
 enligt alla regler, då karaff kommer att tjäna dig väl till pass för övrigt,
 dekantering processen förmodligen kommer att överraska och inspirera dina gäster. Före
 välj karaff, tror att du föredrar vin att dricka, och
 Du kan även köpa den enklaste karaff.
 Om du vill köpa den till någon som en gåva, då kan du plocka upp
 en förfinad version av trim. Också
 Du kan köpa och olika funktionella tillbehör karaff till
 till exempel att anpassa, justera jet viner. Dessa enheter inkluderar olika
 tratt, till exempel rött vin kan köpas med tratten "hooked"
 näsa, och vinet hälls försiktigt och noggrant.


 Decanter restaurang

 Decanter i en restaurang, i de flesta fall, precis
 krävs. Detta är inte bara en materiell porslin,
 det belyser också vikten och prestige institutionen, samtidigt som
 tips gäster i restaurangen väntar på sin hög servicenivå för
 väldigt mycket vad gäller vin så säker.


 Men inte alltid dekantering kan avslöja vin. Dekantering
 kan betraktas som ens en vanlig typ av mottagning framför gästerna -
 naturligtvis, om det görs vackert och korrekt. Alla besökare vill ha mer
 tid att besöka denna plats, även för att titta på denna syn.


 Restaurangen ska ha dekantrar för gamla och unga
 viner och deras antal bör vara något större än tabellerna i etableringen,
 men det är värt att överväga vinlista i restaurangen.


 Respektera krögare vet vad
 karaff med egna ögon och glada att informera sina gäster om
 vad det är. Men innan dekantering genomföra ett måste
 be om lov från besökarna. Ibland
 Gästerna har sina egenheter, såsom att be lite varm karaff till
 vin var lite varmare än det borde vara.


 Mer bör överväga en sådan sak: kvalitet och vacker
 bearbetade dekantrar är inte billiga, så du bör utbilda personalen ordentligt
 Behandling med disken. Han själv karaff väger en hel del, och när den är fylld
 vin, sedan hålla det blir svårare, speciellt
 kvinnor. Men om detta inte är möjligt, då är det bättre att inte använda för
 dyra alternativ.


 Kom ihåg, karaffer ska alltid vara ren, utan
 lukt, fingeravtryck och "chips". Innan dekantering vara säker
 skölj dekanter igen.


 I allmänhet är valet dekanter och överväga estetiska sidan, och praktisk. Också
 Du kan överväga den stil som den inredda rum. Och kom ihåg, karaffer
 med efterbehandling mycket sötare, men i första hand bör vara kvaliteten på glaset.