Koka ägget synes enkla matlagningsuppgifter. Men allt är inte så lätt som det verkar vid första anblicken. Beroende på vilken tid på att ändra textur kokande insidan hårt kalcium skal. Ja, kan du laga ett ägg Skruva bryggs i "påsen". Tänk mer i detalj varje metod.

 Kokt

 Hur många minuter att laga kokt ägg till protein helt frös och äggula förblir flytande? För att göra allt perfekt, måste du följa vissa regler:

 Om du vill innehållet vätska, lägg några bitar i pannan, vänta på bubblorna och låt dem koka i 2 minuter;

 Om du inte gillar en flytande protein men vill njuta rastekayuschymsya zheltochkom, sänk äggen i kallt vatten, vänta tills kokning och koka i 3 minuter. I detta fall är geléliknande, men inte proteinet mycket hårt;

 laga kokt ägg med fullt härdade vita delen serdtsevynkoy gul vätska, doppa dem i saltat sjudande vätska, låt stå 1 minut, ta bort kastrullen från brännaren, lock och låt sitta i 5 minuter. Innan du sätter äggen i kokande vatten, något värma dem i rumstemperatur, annars potriskayutsya.

 Om du ska koka kokt vakte, minska tillagningstiden med hälften.

 Den "bag"

 Ganska intressant och unik metod för matlagning ägg. Ärligt talat, är denna maträtt inte för alla, men alla borde prova. Placera maten i kylan Vodicka, sjuder vänta och vänta fyra minuter. Eller doppa dem i kokande vatten och vänta en minut, sedan stänga av spisen och låt det sitta i sju minuter. Få en korsning mellan kokt och sätt svalt.

 Brant

 Många tror att att göra ett misstag vid beredningen metoden brant omöjligt - vänta på en "hela vägen" och inte att ångra det. Men om du överdriva produkter i virvlande vatten, kom de ut och smaklös kommer inte skilja sig bra utseende.
 Placera äggen i pannan, vänta på första minuten genom bubblor och minska strömmen till ett minimum. Koka på svag värme i sju eller åtta minuter. Om smälta maten, kommer proteinet av texturen påminna gummi och "solar" mitten, täckt med grå blom.

 Hemligheter av matlagning

 Dessa kommer att hjälpa dig att alltid perfekt förberedda:

 salt vätska i ett förhållande av 2 matskedar. l. 1 liter, och även om skalet kommer att spricka proteinet förblir inuti;

 Placera inte mat i kokande vatten direkt från kylskåpet - låt dem svalna i rumstemperatur, eller knäcka skalet;

 alla ägg trubbiga änden är en krockkudde. Om nålen att tränga igenom skalet på denna punkt, att sedan laga det är garanterat förbli helhet;

 du bör inte laga mat i en stor kastrull. Först, ökar det kokande tiden, dels i virvlande vatten, kommer de att kollidera med varandra och spricka;

 Om du har färsk testikel bara av kyckling, hålla i kokande vatten hälften;

 ordna en "douche" omedelbart ta bort från värmen - då blir det lättare att rengöra;

 en halv minut före slutet av tillagningen trycker sidorna på skalet trubbiga änden av en kniv. En sådan enkel manipulation kommer att klara dem snabbare.

 Om du kommer ihåg dessa enkla regler, kan vi en gång för alla att lära sig att laga läckra ägg för alla måltider. Förresten, kylt vatten efter kokning kan vattnas krukväxter. Den innehåller mycket kalcium, vilket är en positiv effekt på tillväxten av blommor.


 Se även:

 Recept kokt ägg: ägg smaksatt ägg grade, pocherat ägg i mikrovågsugn,
 äggskal utan mat film