Pizza - ett underbart maträtt som kan tillfredsställa de mest krävande gourmet smak. Tack unboundedness kulinarisk fantasi i fyllningen (fyllning), kan det göras från olika ingredienser, så pizza lika som både och de som föredrar köttätande vegetarianer. Men eftersom pizza - fyller bakas i mjöl tortillas laga inte bara viktigt att kunna förbereda läckra och näringsrika Topping, men just knåda lämpligt för honom att smaka degen. Därför deg recept på denna maträtt så olika. Den traditionella recept på pizzadeg
 Detta recept är lämplig för alla fyllning och särskilt praktiskt eftersom knådning behöver en liten tid. Du behöver:
 proseyannaya mjöl - 800 g;
 socker - 3 msk. sked;
 . salt - 1/2 h sked;
 raffinerad vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
 torrjäst - 7 g;
 varmt vatten - 15 i.
 Teknik för

1.  Lägg i en skål med vatten salt, socker och jäst. Rör, täck med en trasa och sätta på en varm plats i 30 minuter.
    När jästen är "live" och kommer att börja bubbla, tillsätt vegetabilisk olja och börja vmishuvaty mjöl.
    Redo deg bestäms av dess konsistens, bör det vara ganska bra stretch elastisk och samtidigt inte vara alltför fast och tung
    Lagt ner mycket torr ren kastrull, strö över mjöl och täckt burk lock, lämna på en varm plats att produkten "kom upp." Efter 40 minuter degen är klar för valsning.
    Receptet för deg ägg och mjölk
    Substrat, förberedd för detta recept går väldigt saftigt och mjukt, och är även lämplig för alla typer av fyllning. Antal som krävs produkt per 1 kg mjöl:
    Ägg - 2 st,.
    mjölk - 05 liter (kan blandas med vatten i ett förhållande av 1: 1);
    jäst - 100 g;
    smält smör - 3. skedar;
    vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
    socker - 1 msk. skedar;
    Salt -. 1 tsk msk.
    Framställning av degen
   
   1.  Fint emaljerade kastrull rozkryshyte i jäst. Tillsätt salt, socker och 100 ml varm mjölk; alla mix.
       Sätt i en blandning av 3 msk mjöl, rör om. Täck pannan och lägg på hushållspapper i 20 minuter på en varm plats.
       Mjölk blanda med vispade ägg, smör och vegetabilisk olja och häll i jästen massan.
       Sätt mjölet och knåda degen, täck med en handduk och låt containerprodukt "nå" i 2 timmar, blanda det två gånger under den här tiden.
       Degen är klar. Strö ett tunt lager mjöl skrivbordet och expandera kakor för pizza.
       Recept surdeg för pizza
       För detta recept behöver du inte jäst. Kakor och läckra erhölls genom att en frodig grädde recept. Ingredienser 1 kg mjöl:
       den genomsnittliga fett gräddfil - 05 koppar;
       Ägg - 2 st,.
       margarin - 2/3 förpackningar;
       . socker - 1 timme sked;
       . salt - 1 timme sked;
       mat soda -. 1/2 h sked.
       Sekvens Cake
      
      1.  Vispa äggen med salt och socker.
          Smält margarinet i ett vattenbad och kyla att värma hans tillstånd.
          Släck läsk i gräddfil. Blanda gräddfil med vispad margarin och ägg.
          Små portioner börja lägga mjölet, blanda tills massan tills den blir mjuk och smidig, utan förtöjnings händer.
          Placera degen i en halvtimme för att slutföra svullnad av gluten, då kan börja bilda biffar.
          I receptet för pizzadeg kan användas yoghurt, majonnäs, öl eller ens brandy; det beror på fantasi och erfarenhet kock. Det viktigaste - inte bara mekaniskt vymishuvaty degen och lägg den i hans själ koncept. Det sägs ha pizza hemma i Italien, dess deg - liv och älskar värmen av mänskliga händer. Koka pizza med kärlek - och det kommer säkert att glädja dig med sin vackra, unika och delikat smak!