Rusk - en billig, bekväm och praktisk långtidsanvändning av produkten. De tillåter dig att undertrycka hunger under hårda tider av ekonomiska kriser, sociala omvälvningar, revolutioner och krig, långa expeditioner i avlägsna kampanjer. Så i normala tider, inte komplicerade sociala katastrofer, ofta de sin plats på bordet som en behandling för te eller original ingrediens för sallad och soppa. Dessutom matlagning kex låter heders gamla ryska tradition av respekt för det bröd som förhindrar även kasta honom lite, då han var gammal och förlorat sin forna fräschör. I vanlig ugn kan du laga mycket och snabbt. Åtminstone det skulle nå - en kniv, skärbräda och bröd.
 Vad bättre ta brödsmulor för matlagning?

1.  Inaktuella, men inte mögligt. Du köpte den i en butik bakat själv eller plockat upp bitarna kvar från middagen - oavsett - färskt bröd vid skärning alltid krossade, deformerade, skär den kommit taggiga och grov; så om du vill nasushyty kex med just-bakade limpa, inte börja tidigare än 18-20 timmar (smör bröd - två dagar).
    Rusk - samma bröd, bara väldigt uttorkad. Så först smaken beror på smaken av den ursprungliga produkten. Vilken mat take - sådana kex och få:
    råg och råg-vete - enkel (armén);
    vete - är enkla (bröd av 1: a och 2: a klass) eller torkad toast (bröd med 1: a, 2: a och högre betyg);
    av vete bröd och bageriprodukter med tillsats av socker, fett och ägg - kakor, sött.
   
    Dessutom skiva brödsmulor på dig kan också ge någon önskad smak, strö den, till exempel, salt, peppar, olika kryddor beredda torrt, fukta med en lösning eller buljongtärningar i olja med vitlök Mosat det - det beror helt på din smak och fantasi .
    Hur man skär brödsmulor?
    Som du kan önska: kuber, skivor, skivor, kuber, långa, korta, små (till "knäcka frö" kastar helt rätt i munnen) eller stor (att bita) - det viktigaste är den samma för enstaka bokmärken i ugnen tills de alla beredda samtidigt i varje portion. De större och tjockare bitar av, respektive, och för deras torktid kommer att behöva mer.
    Lägg skivat bröd på en plåt eller panorera jämnt, inte för tjock och placera i förvärmd ugn.
    Vad är de optimala temperaturförhållanden för torkning kex i ugnen?
    Enkla rekommenderade kex torkas vid en temperatur lägre än 100 °. Om de är mindre blek, med mera - eller bränna pidsmazhatsya topp och förblir mjukt i mitten (vissa vad som mycket, men länge höll dessa musikanter kommer inte och smaka dem för snabbt försämras).
    Full-smaksatt kex torkas vid högre temperaturer (150-220 °) och snabbare med tiden. Men vad de sdobnee och tjockare, så vid en lägre temperatur och längre skall vara torr.
    I processen för torkning av crackers bör följa under ständig omrörning, speciellt om ugnen bakar ojämnt.
    Ready kex bör förvaras i en ren, väl ventilerad och inte på skadegörare ladugård plats. Låt inte deras grannskap med färskt bröd (vidvolozhatsya) och mjöl och sylnopahnuschymy produkter.
    Tänk på att Flour kex, men läcker, men inte mycket användbart. Genom sin effekt på den mänskliga kroppen de är i samma rad av muffins. Mjöl och råg kex kontraindicerat sjuka människor (efter förgiftning, matsmältningsproblem, magsår, etc.), får de bara den enklaste av vanligt brödvete utan några tillsatser. Överdriven konsumtion av alla musikanter kan orsaka förstoppning.