Med en låg hemoglobin läkare ofta rekommendera att äta lever. Den mest populära på grund av sin ömhet och användarvänlighet är matlagning kycklinglever. Levern är rik på lättsmält heme järn, B-vitaminer B. blivande mödrar bör inte heller glömma bort en så viktig produkt, kycklinglever i en hel del folsyra behövs både i planeringsstadiet av graviditeten och under, speciellt under den första trimestern.
För att kunna laga kycklinglever, omedelbart bör välja en kvalitetsprodukt.
 Hemligheter av valet av kycklinglever

1.  Levern ska vara mörkbrun, kan vinröda nyans uppstå.
   I levern bör inte vara grönaktiga fläckar. Deras närvaro antyder gallblåsan sjukdom av kycklingar.
   Alltför ljust gul lever eller köp krävs, eftersom det förlorade färg under frekvent razmorozok.
   Kycklinglever yta ska vara slät och blank.
   Om levern går lukt, sedan antingen du har mat intolerans, men troligen produkten bortskämda.
   Att välja en fryst produkt, notera att kanten av levern inte skall vara torr.
   Välj fryst lever, lätt pulveriserad snö och utan en enorm lager av is.
    Hur man lagar kyckling lever
   Rätter lever det finns många. Och inte för inte, eftersom det skiljer mild behaglig smak och kan läggas till sallad, paj eller gå som en separat skål.
   Framställning av levern:
   Upptining produkten på den nedre hyllan i kylskåpet.
   Tvätta levern i rinnande vatten
   Ta försiktigt bort den från bindväv och fett droppar.
   Du kan suga lever i 6-12 timmar i mjölk för att ge den större mjukhet.
   Levern förbereder i 10-15 minuter medan matlagning, ännu mindre - för stekning. Om du gör det hotar att bli torr och hård mat.
    Populära rätter från levern
   
   1.  Bräserad levern. För att förbereda tagit 300g kycklinglever, ett par lampor, ett par matskedar gräddfil, salt och peppar. Lever yngel på varje sida på hög värme i 2 minuter Sätt de hackade löken och minska värmen, 5 minuter, tillsätt grädden, salt och peppar. Redo levern kan dekorera med grönska. I en skål, kan du lägga till paprika, svamp eller fryst grönsaksblandning, går kycklinglever väl med allt.
       Lever soppa. Koka 100 gram av bönor, till 2-3 hackade potatis. Medan soppan tillagas i en annan kastrull koka i saltat vatten i tio minuter kycklinglever, hugga ner det i tärningar, lägg till soppa i 5 minuter tills de är mjuka. Stek finhackad morot och lök, lägg till soppa. Krydda med salt, peppar, fem minuter kan du njuta av smaken. I bönsoppa stället för pasta kan läggas till eller gryn, gröna och grädde. I samtliga fall stängs soppan mild och hjälpsam.
       Leverkotletter. Dunka finhackad levern behöver eller färs, till 2-3 matskedar mjöl, en lök, ett ägg och lite salt. Den resulterande massan lägga ut skedar den heta pannan och stek. Istället kotletter kan baka muffins, om degen lägga en halv kopp mjölk och ett par matskedar mjöl till konsistensen av gräddfil.
       Sallad med vindruvor och kycklinglever. Krossa ett par vitlöksklyftor, blanda dem med 6 msk olivolja, låt det koka. 300g kycklinglever yngel, strö över salt och peppar och grovt hacka. Riv sallad, satte den på en tallrik, topp att sätta levern, 300 g skivade druvor i hälften och häll nastoyavshymsya vitlökssmör.
      Kycklinglever är mjuk och anbud, rik på vitaminer, läckra, och även redo snabbt. Det är bara perfekt för middag efter en hård dags arbete. Bara lägga den i kylskåpet på morgonen för upptining och förbereda kvällen.