Sushi paprika i ugnen
Den idealiska atmosfär för torkning peppar - en varm och torr luft. Så grundligt torkad peppar kommer i vanlig gas eller elektrisk ugn:
Tvätta och torka de skördade grönsaker på pappershanddukar;
Om du vill kan du klippa och ta bort stjälken, och kan torkas helt;
Värm ugnen till 50 ° C;
Lägg torrt peppar i ett enda lager på en plåt klädd med papper bakning;
Sätt pannan i ugnen, men lämna dörren på glänt;
torra varma peppar tills de är mjuka under omrörning det.
Öppna ugnen behöver ventilera till inte zapiksya peppar och zasushylsya.
Torkning på ett snöre
På detta sätt våra mormödrar och mormorsmor torkade inte bara varm paprika, men även svamp och äpplen. En plats för torkning bör väl ventilerad och luften bör inte vara våt:
Förbered peppar, skölj den med damm och smuts och sätta på pappershandduk;
Ta nålen med ett brett öga och skjut den tjocka och stark tråd rätt längd;
växelvis uppträdda peppar på skaft på nålen och flytta den till slutet av tråden;
bort nålen och fäst båda ändarna av tråden på rätt plats i rätt höjd.
Torkad paprika vara därför några dagar. Filmen kan säkras mellan panelerna på en vägg, och du kan umgås i varmare månaderna balkongen. Peppar ska hänga så att det inte rör din granne. Detta gör det möjligt att torka upp jämnt på alla sidor.
På ett gitter
I butiken kan du köpa en speciell torktumlare för grönsaker och svamp. Det är en fin rutnät kvadratmeter hög, genom vilka och fäst plattan. På nätet sönder svamp, äpplen och paprika och torkas under påverkan av varm luft som kommer från matlagning områden:
tvättas och torkas peppar sönderdelas till elnätet i ett enda lager;
brännare bör inkluderas i medeleffekten;
torkad paprika bör därför två eller tre timmar under omrörning.
Stäng sedan av brännaren och torkades slutligen den har naturligt tre eller fyra dagar. Denna torktumlare är mycket användbar i ekonomin, som det kunde till och med torra lime, mynta, vinbär, hallon och andra användbara örter.
I den elektriska tork
En annan bra sak i ekonomin - är Electric för grönsaker och frukter som lätt torra hot peppers favorit:
tvätta den och lägga den på grillen torktumlare i varje lager;
slå torktumlaren på full blast;
torra grönsaker så i 12 timmar under omrörning.
Pepper måste alltid blanda så att det är jämnt prosushyvsya inte fastnar på grillen.
Torkning paprikor i ett fönster hazettsi
Ett annat bra sätt våra mormödrar. Perfekt för dem med djupa fönsterbräda i huset. Istället kan du använda bakplåtspapper för bakning:
Tvätta och torka peppar;
om så önskas, skuren i små bitar eller halvor;
Sätt den på pergament och lägga den i en låda;
peppar, täck med papper och låt den torka ett par veckor;
sedan bort den övre pergament och peppar dosushyty naturligt.
Vid torkning är nödvändigt att periodiskt ändra tidningen eller papper för att rengöra att den inte ackumuleras överskottsfukt.
Hur man lagrar torkade hot peppers?
Eventuella torkade grönsaker, svamp och grönsaker tål inte fukt under lagring. Håll behov peppar i ett väl ventilerat utrymme för att komma åt luften var alltid:
i S / W påsar;
i kuddvar;
i glasburkar täckt med tyg eller gasbinda.
Pepper kan också hacka och förvara i en burk, och uppträdda på ett rep kan lämnas intakt för att dekorera köket och senare användning.
Hur du använder torkade hot peppers?
Användarvillkor torkad paprika är mycket brett, och hemmabruk är inte begränsad till kulinariska experiment:
tinktur av peppar hjälper till med diarré;
krossade torkade paprika kan användas som ett antiseptiskt, stänkte sår dem (rökning);
pulver det kan läggas till hemgjord hårinpackning att accelerera sin tillväxt;
i anti-celluliter krämer kan lägga ett par nypor peppar, då resultatet kommer att bli mer synliga;
Du kan förbereda blåmärken infusion av torr peppar och gnid in den blåmärke.
Och det är inte alla program torr peppar. I matlagning, som används för att ge visuella rätter och läggs till pickles och betade separat.
När du arbetar med peppar måste följa säkerhetsregler, arbeta exceptionellt handskar och måste se till att saften inte fick på slemhinnor.