Fryst aprikos kompott
Om säsongen aprikoser du har tid att fylla på frukt, frysa dem i frysen, kan du enkelt få dem och koka dem en läcker och hälsosam fruktkompott:
Häll i en 3-kvart kastrull med vatten och lägg den på elden;
Skölj med kallt vatten frysta aprikoser;
När vattnet kokar, häll det frysta frukter;
vänta på åter kokning, tillsätt socker;
minska värmen och låt sjuda i 2-3 minuter kompott;
Ta kastrullen från värmen, men inte öppna locket;
Låt stå 15 minuter kompott.
I de tre-liters kastrull tar ca 15-20 stycken aprikoser och 5 msk socker. Stressa inte omedelbart tillsätt sockret, satte den första delen och försöka prata. Om du lägger till vid matlagning en fjärdedel av en citron med skal, kommer det att vara mer doftande.
Kompott av färska aprikoser
Naturligtvis kommer den godaste kompott från bara insamlade färska frukter som inte har kunnat förlora den naturliga sötman och ojämförlig smak:
Samla mogna aprikoser och tvätta noga under rinnande vatten;
ta bort stjälken, skurna i halvor och ta bort gropen;
vika halvorna i pannan, häll socker och täck med kallt vatten;
Sätt pannan på spisen och koka upp framtida kompott;
minska värmen och koka i ytterligare 2-3 minuter;
sedan bort kastrullen från värmen och låt stå i 10 minuter kompott.
Drick brygg behov av att frukt "komma" och gav all sin smak och arom. För att göra kompott krydda kan läggas till efter tillagning ett par kryddnejlikor av torr knopp.
Kompott av aprikoser på vintern
Du kan fylla på en kompott vinter framåt, slå in den i banker. Och sedan vinterdagar, njuta av smaken av sommaren, att få en stor dos av vitaminer och mineralämnen för immunitet:
Välj mogna aprikoser, se till så att de är fria från defekter;
Skölj noggrant med rinnande vatten;
om så önskas, skurna i halvor och ta bort gropen;
sterilisera burkar och vänd ner var 15-20 stuff aprikoser;
Häll vatten i pannan och strö socker, 1 liter till ca 250 gram;
Ta vatten och socker till en koka, vänta tills det löser;
redo att hälla sirap aprikoser och låt stå i 5-10 minuter;
Häll sirapen tillbaka i kastrullen, lämnar aprikoser i banken;
igen föra sirapen till en koka och häll över dem frukterna;
Nu kan du rulla upp omslag (prosterylyzovannыmy).
Redo kompott bort under bordet eller på någon annan praktisk förvaringsburkar bra ställe, sätta upp bankerna och bottnar wrap (kan vara gammal jacka, som gjorde våra mormödrar). Lämna kompott i detta tillstånd för att svalna.
Kompott "Vitamin"
I aprikos kompott kan lägga till andra frukter eller bär och ordna en kompott för vintern. Och du kan bara unna dig en fräsch drink och få en startdos av vitaminer, utan att vänta på vintern:
7 Ta grejer aprikoser, äpplen och ett par små handfull bär av all skölj;
vik dem i 3-kvart kastrull och täck med kallt vatten;
Sätt pannan på värmen och föra vatten till en koka;
Tillsätt ca 5 matskedar socker och koka alla tillsammans mindre än 5 minuter.
Ta kastrullen från kompott från värmen och låt den stå i 15 minuter, då blir det mer fyllig och smakrik. Frukt och bär kompott för detta kan tas som färsk och fryst. Aprikos kombinerar nästan alla frukter och bär, så istället för äpplen och päron kan användas.
Kompott av färska aprikoser är till stor hjälp för barnen. Så om du kan laga stuvade aprikoser, se till att göra det och behandla läckra och hälsosam dryck vänner och släktingar.