Frågan om hur man ska gå ner i vikt, inte gammal, inte ny - det är evig. Problemet med övervikt (ibland objektiv, tids - långsökt) alltid orolig hvylyuvatyme och kvinnor, och i något mindre utsträckning män. Endast barn under en viss ålder inte har råd att inte oroa sina egna kroppsparametrar och kvantitet ätas, är vuxna ständigt frågar sig frågor som: "Vad är att äta för att gå ner i vikt? ». Frågan vid första anblicken kan verka paradoxalt, eftersom det antas att för viktminskning behöver du precis tvärtom: inte eller är så liten som möjligt. Men sanningen är annorlunda. Och någon behörig nutritionist förklara att viktminskning är nödvändigt, och till och med nödvändigt. Frågan är, vilket är, naturligtvis, hur mycket. Och sedan kommer de stödprodukter, egenskaper som är överlägsna de vanliga närings och energivärde. Denna mat är inte bara möjlighet att mätta kroppen, men på något sätt påverka dess funktion, stimulerande metabolism och andra funktioner. Det finns inte många mirakelprodukter, de allra flesta av dem är gåvor av naturen. Till skillnad från piller, tuggummi, plåster och andra industriella uppfinningar, de faktiskt kommer i kontakt med de naturliga processer i kroppen, och undermedvetet orsaka konsumenterna mer förtroende än fashionabla kemikalier. Ibland kommer de till uppmärksamheten av allmänheten är att fånga den och efter ett tag ersätts av nya upptäckter och produkter. En av dessa produkter var nyligen gojibär. De var kända för ett par månader på grund av återkopplings kändisar över hela världen, inklusive filmstjärnor och sport, och information om bären spred sig snabbt bland fans runt om i världen. Man skulle kunna uppfatta en nyhet som nästa marknadsföringsprojekt av en gigantisk läkemedelsindustrin. Men det visade sig att situationen inte är definitiv, och de gojibär - inte så mycket den faktiska utvecklingen av många bra produkt, har länge varit känt att invånarna i de östra länderna och först nu vunnit popularitet i den västra delen av den civiliserade världen. 
 Goji bär: sammansättning, egenskaper, effekter på kroppen och förmåner
 Det första omnämnandet av frukt goji växter kan hittas i två tusen år gamla källor. Det var då som de gamla kinesiska i Tibet lånade frön, som växer i höglandet mål trädgårdarna varje år okrashyvayuschyesya ljusa scharlakansröda bär förfall. Dessa var Goji - små avlånga bär med glansig yta används av tibetanska munkar för medicinska ändamål. Sedan dess, Kina och angränsande länder kräver Goji inte bara inte minskat, men skalan har fått en av de grundläggande komponenterna i traditionell mat, vilket starkt används inte bara för att behandla krämpor, men också som en krydda för soppor, kött, fisk, efterrätter och grunderna för drycker, juicer och teer till kompotter och likörer. Detta pågick i århundraden, tills rykten om mirakel bär inte läckt från öst till väst, där de är intresserade europeiska forskare. De som hade en djup professionell analys av gojibär och varje komponent. Så började en segertåg över berömda Goji bär i västländerna och sinne för invånarna. 
 Som avslöjade europeiska biologer, kemister och läkare som en del av goji, så att intresserade dem och tillät inte bara att omfatta en rad växtforskning, men Melo rekommendera dem att använda sina landsmän? Först, goji var mycket koncentrerad produkt innehållsmässigt de användbara komponenter - nästan "vitaminbomb". Förutom C-vitamin (som i goji flera gånger högre än i citron och apelsin), har naturen berikat deras järn (mer än äpplen, spenat och även granater), spårämnen och antioxidanter, polysackarider. Bland de 19 aminosyror som är i goji fruktkött, 8 är oersättliga, att kroppen inte kan syntetisera sina egna, om de inte kommer fram med mat. Men ännu viktigare roll och ge betydande fördelar koncentrerade karotenoider och betain som en del gojibär. De påverkar positivt syn och blodflödet i kärlen i hjärnan. Det är tydligt att de gamla kinesiska folket inte kunde känna till alla dessa fysiologiska och biokemiska krånglig. Men intuitivt och empiriskt de hittade och använde den moderna vetenskapen kunde bekräfta bara i slutet av nittonhundratalet. 
 Genom sina gemensamma ansträngningar, samt storskalig reklamkampanj, som inleddes i mitten av 2000-talet, i dag du och jag vet att gojibär kan läka kroppen genom att öka ämnesomsättningen, speciellt lipidmetabolismen, och minska kolesterol. Förstärkning fartyg, i sin tur, har en positiv effekt på uthållighet, hud och mentala processer, skyddar mot hjärtmuskelsjukdom och hypertensiva kriser. På grund av de naturliga växtfibrer och goji fruktsyror förbättrar tarmmotiliteten och matsmältningsprocess är att omedelbart påverkar huden, hår, naglar och allmänna hälsa. Dessa små röda frukter med regelbunden användning stärker immunförsvaret och främja produktionen av tillväxthormon, som gradvis accelererar celltillväxt, som stöder deras ungdom och fungerar som "elixir av ungdom och skönhet". Sådana biologisk aktivitet gojibär dödliga för bakterier och virus, men för människor och nyttiga mikroflora mycket gynnsamma. Patienter och bara söta tand som introducerade gojibär till din diet på regelbunden basis, erkände att över tiden blivit mindre benägna att stress, känna sig mer aktiv, bättre sömn och sova tätt, är på gott humör. På senare tid gojibär bli ännu ett sätt att öka potens. Men den viktigaste funktionen med vilken goji monterad piedestal popularitet folkmusik - är deras förmåga att påskynda viktminskning och fettförbränning. Allt detta och läkare, och konsumenter tenderar att tillskriva stora förtjänster gojibär. Lägg till alla trevliga berry smak och arom, och du kommer att se varför Goji avskiljning och produkter baserade på dem har vunnit världsomspännande popularitet skala. 
 Nu kan något minska graden av komplimanger för dessa exotiska frukter och berätta något mer prosaiska fakta. Kinesiska namn goji växter som passerade med honom genom århundradena, på ryska transkription låter ungefär som "Ningxia houtsi» (Ningxia Gouqi), på engelska translitterering rätta blivit en «goji», men ryska kan bokstavligen översättas som "nynsyanskaya dereza ». Och på engelska, finns det en annan, sällan använt namn samma växt: Wolfberry. Gillar du inte det? Ja, det daphne. Men som ett samlingsnamn för flera växtarter, som omfattar faktisk och Goji har länge varit känt att den slaviska folkmedicinen dereza vanliga (tillhör familjen Solanaceae). Dessa vedartade buskar är inte giftig, men innehåller en liten mängd giftiga ämnen, de odlas inte bara i Asien utan även i OSS-länderna, där de kan hittas växer vilt. Frukt Dereza torkade och används i okonventionell medicin på våra breddgrader, men inte ge dem så djupa egenskaper. De är verkligen tonic och reparativ produkt omfattande de läkemedel för behandling av yrsel, närsynthet och vissa typer av smärta, samt antikoagulantia. Men den senaste forskningen, samma innehåll av C-vitamin, till exempel, hävdade tidigare publikationer var mycket dyr. I själva verket, ett rött äpple och 10 medelstora portioner färsk Goji juice innehåller approximativt lika mängder av askorbinsyra. A torkade bär och helt förstört det. Detta betyder inte att gojibär var en napp, eller ännu värre, haffa. Bara deras fördel och mirakulösa kvaliteter övervärderade. Precis som alla bär, de är verkligen användbara i kosten. Men deras användning kan och bör inte fanatism. Prova det - kanske de kommer att falla i smaken och du kommer att bli en av favorit naturliga godsaker. För bekvämlighet erbjuder vi ett sätt att välja programmet, som kommer du föredrar. 
 Olika sätt att använda gojibär, recept
 Bär och måltider med dem utanför människans kost sedan urminnes tider. Även om vi bortser från medicinskt faktum att det är säkert att säga att goji frukt har all rätt att ta sin rättmätiga plats i din kost. Känn dig fri att använda dem som en komponent (primär och / eller ytterligare) huvudrätter och aptitretare, drinkar och desserter. Om du vill gå ner i vikt med hjälp av gojibär - balansera maten allt under detta mål, och bär som lågt kaloriprodukt, med måttlig användning, naturligtvis, faller förresten. Men i alla andra fall varierad kost kommer att gynnas av det faktum att berika gojibär. Dessutom är de ganska välsmakande söt men inte kladdiga, har en ljus delikat smak. Enzymer och fruktsyror - anledningen att inte äta i ett sammanträde för mycket goji och inte skicka dem i en tom mage, speciellt ägare av känsligt matsmältningssystem. Annars gojibär har nästan inga kontraindikationer (utom överkänsliga komponenter) och låt behärska dessa recept:

1.  Te med Goji bär framställs enkelt och snabbt. Dessutom behöver du ca 250 ml (standard glas eller kopp) av varmvatten, ca 1 msk torkade gojibär och, om så önskas, några droppar citronsaft eller citronskiva. Skölj bären under rinnande vatten för att rengöra dem från damm och potentiella föroreningar, och sedan hälla kokande vatten eller lite proholola vatten direkt i cirkeln, täck med ett tefat eller en speciell täck. En halvtimme senare filtrera innehållet i rätter och lägga till den resulterande te med citron goji. Precis som alla andra te, kan te med goji berikas med en sked honung, ingefära, kanel eller andra kryddor till din favorit. Det finns inga begränsningar annat än sin egen smak och önskemål. Detta te är mycket uppfriskande, toning och hjälper till att förhindra uppkomsten av förkylningar, början. Drick det något bättre varm eller mycket varm, och bättre att göra det i 15 minuter före måltid och / eller mellan måltiderna, då han kommer att ge dig maximal roligt och vinst. 
    Infusion av bär goji te är beredd på liknande, men oftast i stora mängder och i en stark koncentration. Mängden vatten beror på mängden av rätter (termos, burk, burkar, etc.) som du ska trycka och / eller brygga gojibär, och dess temperatur bör vara något lägre än för kokande vatten (bara koka vatten och vänta på en tills den har svalnat något). Fokusera att per liter vatten räcker för ungefär en och en halv matskedar torkade goji bär. Lägg dem i en termos, förtvätt under rinnande vatten, hälla vatten i en termos till toppen och stäng. I stort har ungefär en te avkok vara klar för användning, men du kan väl lämna den där under en längre tid. Å ena sidan är det bara att bidra till en bättre nastayvanyyu och transmissionskomponenter bär dryck. Å andra sidan, är perfekt för en dag hälls från en termos, håller temperaturen på vätskan, med en kopp smaksatt dryck gojibär. Förresten, de flesta bär inte kasta en brygga och äta så torkad fruktkompott med. Trots påtryckningar från den längsta i kokande vatten, de lagrar en tjänst. 
   
   
   
    Goji bär tinktur mer som en medicin och avser produkter som innehåller alkohol. Kineserna använder ofta det som en stark dryck, inte bara som ett terapeutiskt verktyg, men det beror på mängden. Förbered en tinktur kan vara en halv liter vodka och 50 gram gojibär (färska eller torkade). Bär, fyllda med alkohol i glas behållare väl tillslutna och gömda i ett mörkt svalt, måste du trycka på två veckor. Sedan öppna behållare kan förvaras i kylskåp och ta innehållet med vatten, 10 droppar på morgonen efter en måltid som en tonic och stärka immunförsvaret kostnaderna.
    Goji bär kompott - Eller, mer korrekt kallas hans fruktdryck med goji. Ta en nypa torkade gojibär, en tesked av grönt te, en handfull russin, några valnötskärnor, en handfull torkade bär av hagtorn (kan ersätta höfter), några datum, och ungefär en och en halv liter varmt vatten. Datum skuren i små bitar, nötter, dela upp i fjärdedelar, goji hagtorn och skölj med kallt vatten. Häll alla ingredienser i ett glas eller keramisk tekanna tekanna med varmt vatten och låt stå under en halvtimme. Efter denna tid kommer du att få mycket doftande, välsmakande, söt dryck som kommer att glädja inte bara smakar bra men lägger också till styrka, vitalitet och hälsa.
    Goji bär Vin - En annan alkoholist, men mer läsk kommer från Kina. Det kommer inte att användas i terapeutiskt syfte, men som en dessert vin är det mycket bra. Förbered det kan vara din favorit torr eller halvsött vitt vin, flaska och häll vidkorkuvavshy hennes handfull gojibär (färska eller torkade). Då måste du stänga flaskan proppen egna och sätta på en sval mörk plats (inte kylskåps!) För minst 30 dagar. Då vinet kommer att få en fin färg och bär smak. Hans älskande erkänna att, förutom starka effekten av goji vin fungerar som ett afrodisiakum och manliga och kvinnliga kroppen. Så vin med gojibär kan betraktas som en utmärkt komplement till en kväll romantisk dag, och komplettera den med färska bär Goji som snacks.
   
   
   
    Goji bär soppa eller strikta recept matlagning som en krydda i dessa bär kan vara en komponent i nästan alla av dina favoriträtter. Men upplevelsen av gourmet smaka deras bästa kombinerat med tjocka soppor med och grönsakssoppa och spannmål. Till exempel kan du ta ett kilo revben av lamm eller nötkött, som förbereder buljong - en grund för soppa. Sedan koka i buljongen, champinjoner, skuren i stora tärningar, och om du kan få 50 gram torkade kinesiska svampar ynъer (du kan ersätta torkad svamp). Fem minuter tills kokta soppa i en kastrull sätta en handfull gojibär (färsk eller torkad), två matskedar brunt rörsocker, en nypa salt. Täck över och låt koka, och ändå snabbt vispa en äggvita, lägga till den i soppan, ta bort överflödig foam, stäng av värmen och låt locket för att dra i 10 minuter. Denna soppa kommer ut väldigt rejäl och smakrik, men även om du sätter en gryta med goji vanligaste potatissoppa smak det kommer att gynna, och du kan prova nya kulinariska upplevelser. 
    Goji bär Gröt. Det är bäst om du laga det för kornen, som anses vara den mest användbara och populär i asiatiska rätter, ris, linser och grön (neobzharennoy) bovete. Men mer bekant för vår kollega havregryn och hirs är också trevligt, men det är bättre att använda en sammanhängande gumpen, inte rengöras från skalet flingor snabbmat. Vid tillagning risgröt i 10 minuter tills kokta, tillsätt en handfull bär goji mugg, sked socker. Om bryggt havregrynsgröt med vatten eller mjölk - sätta gojibär omedelbart, tillsammans med nötter och innan man äter zdobrit sked honung. De som brukade ha för frukostflingor eller müsli, bör förhands ånga torkade bär i en skål med varmt vatten eller användas för gröt, färska goji bär.
    Utöver dessa grundläggande recept som du enkelt kan lägga gojibär till glass, dekorera sina tårtor och bakverk, är lite av socker till kaffe eller kakao. I samtliga fall är det ett lätt, trevlig och hälsosamt mellanmål som är lätt att ta med dig till jobbet eller gå. Be barnen att ta till skolan handfull bär eller gojibär dricka i en termos för att veta exakt vad ditt barn har fått de nödvändiga vitaminer och mineraler istället för barer och cookies. Är att gravida och ammande kvinnor bör vara försiktig gojibär - först efter samråd med din läkare. Men det kommer sannolikt att råda dig att ta med i din meny denna naturliga produkt. Det är därför vi vill att du ska njuta av din måltid, hälsa och gott humör!