Hur rök fisk vet inte alla. Även denna fisk och gillar alla men rök fisk hemma bör kunna. Om du vill ha en kvalitetsprodukt till färgen och smaka dig organiserad, måste du veta några regler hur man fiskar rök.

 Förbereda fisk till rökning

 Fisken kan rengöras fume såväl som en helhet. Det finns fans och detta, och andra metoder. Så du kan prova och ren, och är inte, och välja vilket alternativ du föredrar.
 Fiskstorleksfördelning: stora, medelstora och små. Detta är ett måste för betning. Big Fish saltad längre än små.
 Fisk med salt och hålls i sömn: stora genomsnitts 25 timme 2 timmar och 15 småtimmarna.

 Efter önskad tid fisken tvättas och hängde på tork.
 Posushennыe kadaver insmorda med olja och sätta på grillen så att fisken inte berörs.

 Hur man väljer trä för rökning fisk

 Hur rök fisk hemma: valet av trä beror på kvaliteten på kokt fisk. Rökning utmärkt material är al och vide. Endast de att fiska rätt färg och arom. Naturligtvis kan du rök och annat virke, men om du vill ha en vacker fisk, sedan välja rätt trä. För att lägga till en trä enris. De kommer att lägga till en unik smak av fisken.

 Läggning material

 En mycket viktig slutsats sekvensSmokeHouse material. Längst ner Rökning stack chips, är det tunna kvistar. Allt är täckt med ett lager av bark. Ställ sedan bladen till botten av gittret. Bladen måste vara ung.

 Komma rökt

 Hur fume fisk? Ställ rökeri och spred under tung eld. Väl ute ur locket blir vit rök vidrahuyte 5 minuter och sänk värmen. Vit rök bör fortsätta.
 Om rök plötsligt ändrat färg till grå eller blå, omedelbart byta slutsatsen. Detta innebär att det brann. Men detta händer bara om du röker för mycket fisk.

 Graden av beredskap fisk

 Nu när du vet hur man fiskar rök. På den rökta fisken efter att branden till rökning tar ca 25 minuter. Detta, naturligtvis, ungefärlig tid, men det kan tjäna som referenspunkt. Öppna aldrig rökeri där den fortfarande röker. Öppna kan bara ljummet rökeri.
 När du öppnar ett rökeri, ser du att fiska ljus gyllene eller vitaktig, bör det dokoptyt. Om alla fiskar är redo, och en eller två färger ljus, bör de kasseras. Dessa fiskar eller började försämras, eller felaktigt hanteras. Om fisken är mörkt gyllenbrun, då de är redo.

 Som fume fisk video

 Denna video kommer att lära dig hur man fiskar rök hemma.