Om endast en omnämnande av ordet "grill" i mitt huvud finns det en läcker doft, rikt smaksatt kryddor läckra kött tillagas på en brand i en rolig vänner! Bland de många fans av kebab de med många typer av maträtter föredrar lamm kebab, vilket ger en rättvis hyllning till sin goda rikedom och förfining av smak. Faktiskt, trots enkelheten i matlagning ordentligt marinerad fårkött Saschlik dess smak är i stånd att erövra magen "den mest krävande gourmet! Den viktigaste förutsättningen för matlagning läckra lamm Gyros - är det rätta valet av massa. För denna maträtt skulle vara det bästa lamm, desto bättre - tre lamm eftersom det är mer magra och tuffa senor utan. När du köper uppmärksamma lukten av produkten - det ska vara färska och inte orsaka obehag. Om köttet är fortfarande presentera överflödigt fett, skär dem från massan och börja skära, skära bitar av medelstorlek (ca 4-5 cm) och inte att förglömma att ta bort senan. Kött redo? Det är dags att ta itu med marinaden!
 Recept kebab marinad för lamm
 Nummer recept marinad för lamm kebab, kanske i direkt proportion till antalet konstnärer som gör det. När allt är varje konstnär försöker göra receptet säkert något, framgångsrikt kombinera rikedomen i tjusiga kulinariska färdigheter. Det är därför varje kebab - sina egna, individuella smak och arom!
 Den klassiska receptet marinad för lamm
 1 kg filé du behöver:
 stora lökar - 5 st,.
 citron - halv stycken;
 finhackad grön koriander - 3. skedar;
 . Salt - 1 tsk matsked (rågad);
 . socker - 1 timme sked;
 svartpeppar - 20 nötter;
 koriander - 10 kärnor
 Skär lök ringar, och sedan blanda det med salt och socker, lätt att trycka lök massa till saft det släpptes. Vik köttet i en gryta med emaljering och blanda med lök, koriander och kryddor. Han publicerade en massa citronsaft och blanda väl igen. Jämnt fördela köttet i grytan, lägg den övre stativet under belastning. Laster kan vara 3-liters burk fylld med vatten. Ställ den på ett stativ och sätta potten med kött på en sval plats för 5-6 timmar. Vid plantering kött på spett omväxlande skivor filé marinerad med lökringar.
 Georg marinad för lamm kebab
 För att förbereda en sådan grill behöver du inte bara bröst utan även biprodukter, lever, njure, hjärt- och lung. Genom att blanda dessa ingredienser kebab levereras med en mycket rik smak och rik smak. Genom bör skäras i bitar i samma storlek som filéerna.
 Ytterligare ingredienser:
 stora lökar - 6 st,.
 persilja - 1 knippa;
 citron - halv stycken;
 hackad hot peppers, rengöras av frön - att smaka;
 salt - efter smak.
 Lägg köttet i en kastrull, vars yta är inte utsatt för oxidation. Lägg hackad lök ringar och andra ingredienser. Pressa saften från citronen och lägg filéerna med kryddor, blanda väl och belastas under 5-6 timmar, lämnar pannan svalt. När strängarna kött alternativa skivor oxfilé slaktbiprodukter, lökringar och skivor av färska tomater. Denna grill sås serveras med Tqemali och massor av grönska.
 Recept på tomat marinad
 1 kg lamm behöver du:
 bacon - 200;.
 Hårda tomater - 05 kg;
 vitlök - 1 stort huvud;
 lökar - 5 stora bitar,.
 hackad koriander - 5. skedar;
 hackad grön lök - 50 p,.
 Svartpeppar - 20 muttrar;
 salt - 15 timmar skedar;.
 socker - 2 h sked..
 Skär lamm skivor 3 till 4 cm och bacon -15 cm 2. Blanda bacon och filé i en emaljerad kastrull. Lägg hackad vitlök, lökringar, hackad persilja, salt, socker och kryddor. All mix. Tomater skuren i skivor 1 cm tjocka och blanda försiktigt med andra vikt, var försiktig så att du inte skadar cirklarna. Pressa en liten belastning och förvara svalt i 3-4 timmar. När tillagningen växelvis uppträdda på spett filé, bacon, lökringar och tomater.
 Senap marinad
 För 1 kg filé förbereda följande produkter:
 söt senap - 5. skedar;
 sojasås - 3. skedar;
 Citron - 1 st;.
 persilja - 1 knippa;
 Vitlök - 3 klyftor stora;
 Svartpeppar - 20 muttrar;
 Salt -. 1 tsk msk.
 Senapssås, citronsaft, hackad persilja och vitlök blandat med salt och kryddor och gnid noggrant i en mortel. Lägg köttet i en kastrull och häll marinaden i den. Försiktigt rör om och låt marinera i 2 timmar.
 Kryddig recept marinad för lamm
 Köttet för detta recept bör vara mjuk (med nacken eller låret lamm) och mager. 1 kg fårkött behov:

1.  torrt rött vin - 1 msk;.
    lampa - 3 stycken. (Medium size);
    tomater - 2 st,.
    koriander eller persilja - 1 knippa;
    salt och kryddor - efter smak.
    Skär lökringar 3-4 mm tjock emalj potten Strö botten med ett tunt lager av salt och kryddor. Sätt ett jämnt lager skivade bitar av filébitar. Placera lökringar ovanpå och strö över hackade örter, sedan igen prysolyte. Alternativa lager av kött och lök med greener tills filén är över. Lagret bör vara grön av overhead. Häll nu vinet och tryck köttet marinera det omfattade 1-2 mm från toppen. Om det behövs, tillsätt vinet. Placera krukan på en sval plats för 10-12 timmar. Bär kött på spett med skivor av lök och tomatskivor. Kött som tillagas i vin marinad kan behandla och barn, eftersom processen för marine och matlagning kebab i brand med alkohol avdunstar produkten.
    Ahead - källan, och du har valt ett recept för söndag grilla? I så fall är du välkommen att gå till marknaden - och lycka till dig att välja "rätt" filé!