Grill sker vanligtvis med lamm eller fläsk, välja den mest anbudet, saftigt kött. Även grilla kyckling har blivit ganska populär, och älskare av fisk och skaldjur smaksatt grill kock lax. Nötkött kebab gör betydligt mindre. Även erfarna kockar fruktar att skålen ut för hårt, förlorar köttet dess smak, mjukhet, kommer det att vara dåligt zhevatsya. Självklart, om köttet är dåligt förberedda, inte marinera i en särskild del, även saftiga skivor av färskt nötkött kommer att "kartong" efter stekning över öppen eld. Det viktigaste - att veta hur man ska marinera Grillspett av nötkött, så han slog alla delikat arom och rika bukett av smaker. Då kan du enkelt laga en underbar maträtt från vanlig nötkött. Du är inte bara utmärkt räddning, men dödar fantasin hos alla tur att lyckas prova grillen smälter i munnen. Kom ihåg hemligheter marine nötkött laga regelbundet med hennes anbud saftiga kebab med utmärkt smak. 
 Förbered marinaden och nötkött indränkt. Flera nyanser
 Först och främst är det viktigt att uppmärksamma några viktiga punkter. Du måste korrekt styckat kött, noggrant hantera den och förbereda för betning, följ denna sekvens. Marinad också bör vara beredd så att det inte var alltför kryddig, sur. Du kan inte peretrymuvaty kött i marinad.
 Färsk marinad. Vissa hemmafruar tror att marinaden kan lagras på obestämd tid. De förberedde genast många aromatisk kryddig blandning, och sedan använda den på ett säkert läggas till kött Grillspett indränkt i den. I själva verket borde marinaden vara färskt. Blanda inte vinäger, lagerblad, kryddor, och sedan skicka en flaska marinad i kylskåpet. Gör allt direkt innan tillagning av kött.
 Odla ättika. Vanligtvis på ett kilo nötkött tar 2-3 matskedar ättika. Ofta människor häller kött vanlig vinäger utan att kasta den. Som ett resultat, bearbetat kött jämnt, men vissa bitar är mycket skarp, sura. Var noga med att späda din vinäger i ett förhållande av minst en till två! Det är marinad kommer ha rätt smak, kommer du att kunna helt dra det allt kött. Nötkött helt impregnerad marinaden, och de enskilda bitarna inte skaffa en obehaglig sur smak.
 Var noga med att lägga starka konserveringsmedel. Lamm, gris och kyckling är fullt möjligt att marinera i kryddor och soda vatten, tomatsås eller yoghurt. Men med nötkött marinad dig detta är inte tillräckligt. Kött är säker på att bli hårt, förlorar sin smak efter stekning. Till nötkött var riktigt mjuk, förblev saftigt och mört, men behöll strukturen av fibrer, bör konserveringsmedel användas med starka resultat. Dessa inkluderar rödvinsvinäger och citronsyra. Om din nötkött är mycket anbud, kan du använda citronsaft.
 Begränsa mängden kryddor. Många människor brukade gnida in i kött segment enorma mängd salt, peppar, vill ha bättre att marinera. I själva verket kryddor också bör användas sparsamt. Om du smaksätta köttet mycket rött, svart och vitpeppar, salt, du bara inte känna den sanna doft och smak av kött. Dessutom kan denna maträtt vara skadligt för kroppen. Vissa kryddor för att ersätta denna växtbaserade kryddor. Till exempel, en liten koriander eller sliten lagerblad framgångsrikt ersätta hälften av din beredd marinad svartpeppar.

 Ordentligt styckat kött. Nötkött är mycket viktigt att klippa. Lamm eller fläsk kan du enkelt nagga ganska stora bitar, men nötkött kräver särskild uppmärksamhet. Det måste skäras i lika stora bitar, vilket ger dem en form låda. De flesta tar två tändsticksask och sätta dem på varandra. Köttbitar bör vara ungefär samma storlek. Skär köttet bör vara mycket vass kniv. Det är tillrådligt att vässa det rätt innan tillagning grill. Då bitarna är lika, kommer strukturen förblir intakta kött.
 Inte peretrymuyte kött i marinad. Obs: Förvara köttet i marinaden för lång för att vara! Grillat förvärva en obehaglig sur smak att förlora den ursprungliga smaken. Det är lämpligt att marinera köttet inte mer än femton timmar. Optimal tid - 5-8 timmar.
 Tillsatser till marinaden. Din grill kommer att vara otroligt läckra, doftande, om du använder olika kosttillskott klokt valda vinäger och vin. Till exempel, ger en bra skugga en smak av äppelcidervinäger, äppeljuice koncentrat. Vin måste välja kvalitet, med god smak. Ett bra alternativ - klämma in en halv citron marinad. Det går bra med äppelcidervinäger.
 Algoritm för betning. Lägg inte till kryddor, peppar och salt direkt i marinaden. Vissa ingredienser kan rör i marinad, salt och peppar, men behöver gnugga köttet. Du måste först noggrant gnida nötkött med salt, sedan gnugga behovet av att ha mjuknat bitar av paprika, och först därefter häll marinaden kött.
 Kom ihåg alla detaljer för att göra din grill nötkött blev snabbt en signatur maträtt!
 Alternativ marinader för nötkött Grillspett
 Du kan uppfinna många marinader för nötkött. Som tillsatser använda några kryddor, grönsaker, kryddor, örter. Framför allt, glöm inte de starka konserveringsmedel, att välja en av vinäger, citronsyra och rödvin. Vinäger mjukar det bästa köttet och rött vin skiljer mest måttliga effekter på nötkött.

1.  En enkel marinad för nötkött. Du kan marinera köttet snabbt, om du bor i den enklaste versionen av marinaden. Gör dig redo för grill kryddor, ta två lök och äppelcidervinäger. Köttbitar ska gnugga kryddor, men en halv påse kvar att marinera. Lök skuren i ringar, doppa den i marinaden. Gnid köttet, doppa den i din marinad att bitarna var helt täckt med vätska. Vinäger, måste den spädas med vatten, ungefär 1-2. Om köttet är tillräckligt tuff koncentration av ättika har.
    Marinad med rött vin och vitlök. Den ursprungliga smaken av din barbeque lägga marinad rödvin. Finhacka två lökar, ett stort huvud av vitlök, mynta blad samman. Lägg allt i rött vin. Du kan komplettera torr persilja marinad, sätta en nypa dill. Rödvin bör spädas med vatten i ett förhållande av 01:59. Om du gillar smaken av vitlök, du vill förbättra, kan du ta en annan kryddnejlika och gnid dem var en bit kött. Efter rostning nötkött kommer i särskilt rik smak och ursprungliga smak.
    Marinad med lagerblad. Du kan marinera nötkött bra under press. Ta pepparkorn, lagerblad galler, finhacka löken. Gnid köttbitarna med salt, sedan gnugga kryddor och lite svartpeppar. Placera nötkött i en djup skål lager, strö varje lager med peppar peppar, lökpulver och lagerblad. Då måste du trycka på för att krossa köttet och låt stå i fem timmar.
    Grillad tomatsås. En stor marinad kommer från tomat vinäger, morötter och paprika. Peppers behöver ta rött, mörk nyans. Skär lök ringar, tunna skivor morötter, paprika i små tärningar. Gnid ditt nötkött med salt. Placera köttbitarna i en djup skål, häll grönsakerna ovanpå, häll sedan vinäger och druvtomatjuice i förhållandet ett till två. Blanda sedan allt rätt händer, stretching nötkött och grönsaker. Lämna massa under tryck i 5-6 timmar.
    Marinera med kryddnejlikor. Mycket fina ursprungliga smak av din barbeque marinad lägger förfinats med kryddnejlikor. Ta några kryddnejlikor, fint Smula ärter. De återstående kryddnejlikor (8-10 enheter) bör sättas i marinaden. Gnid köttbitarna med salt, skrubba sedan i nötkött pulver rosa. Nakryshyt liten lagerblad, finhacka löken. Lägg allt detta i äpple eller druvvinäger med några hela ärtor peppar nejlikor. Nötkött häll marinaden och blanda väl. I denna del måste du hålla köttet i ca 3-5 timmar.
    Var uppmärksam på de rätter som du suga dina grillspett. Det bör göras av lera, keramik eller emaljerad väl kapacitet. I den enklaste maträtt kött kan få en obehaglig metallisk smak.
    Marinera nötkött för barbeque med nöje, prova olika recept, har en unik smak!