Vi gillar att skrämma dominans kinesiska produkter och Kinas framtida dominans av världen. Att tro en sådan möjlighet - en personlig fråga, men att argumentera med original kinesisk matlagning kan inte ingen. Vissa till och med inte har något emot att kapitulera alla de godsaker som är rikligt förekommande i Kina. Till exempel, de rika sortiment av exotiska frukter, många av våra landsmän ses endast i fotografier. Men fortfarande hade vissa tropiska delikatess prova. Bland dem litchi - otroligt doftande frukt med en subtil smak. Men hur är det litchi frukt ordentligt, förblir ett mysterium. Om du har dessa saftiga bär som resulterar i förvirring nu vet du allt om hur litchi frukt är och om det är nödvändigt att ta itu med dessa kulinariska experiment. Vad litchi? Sammansättning och litchi frukt fördelar
 Att bo i Kina har länge matas av en djup respekt för drakar, och det är svårt att missa. Bizarre pytahayyu de kallade dragon frukt och Litchi frukt miniatyr smeknamnet "Dragon Eyes". Om du inte vill att draken såg rakt in i munnen, kan du använda mellannamn litchi frukt - Kinesiska plommon. Speciellt med dessa frukter har gemensamt plommon uppfriskande sötsur smak och anbud kött. Även litchi, naturligtvis, mycket mjukare och mer sårbara mest kända frukt. Om huden är inte svårt, som ett skal, litchi kött skulle inte stå ingen lagring eller transport. Detta är en anledning till litchi frukt äts färska, utan någon behandling.
 Detta tillvägagångssätt inte bara bevarar den visuella intryck, men också den kemiska sammansättningen av litchi. Och som lagras. På grund av sin ringa storlek i varje frukt litchi - utan överdrift vitaminbomb. Om du kan smaka färsk, inte burk och torkad frukt inte, din kropp kommer att få tillsammans med honom:
 Vitamin C - 9 litchi frukt innehåller en daglig avgift för en vuxen;
 B-vitaminer - väsentliga "byggstenar" i nervsystemet och ämnesomsättningen;
 Vitamin PP eller nikotinsyra - en av ledarna för förebyggande av åderförkalkning;
 mineraler - kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor, järn, fluor, zink, koppar, selen;
 polyfenoler - ämnen av vegetabiliskt ursprung, skydda hjärtmuskeln och förebygga hjärt-kärlsjukdom.
 Och, naturligtvis, som alla frukt, litchi extremt rika på pektin, kostfiber och fukt. Men dessa lovord gäller endast för sin massa. En gömd inuti hård glansig vrist - ". Elev drake" Det är giftiga för människor, så se till att ha urkärnade litchiplommon, försiktigt ta bort dem från mitten av frukten med en vass kniv.
 Hur man äter litchi av reglerna?
 Ta bort ben - en viktig, men inte den enda regeln servering och konsumtion av livsmedel litchi. Men efterlevnad gör att du kan njuta fullt ut av kryddig smak och unika doft av litchi och inte betraktas samtidigt redneck som inte kan hantera exotiska frukter. Även om det finns ingen ingenting komplicerat - följ bara våra instruktioner:
]

 Välj mogen men inte övermogen frukt. Identifiera den från andra frukter är inte svårt: kvalitet litchi har en längd av ca 3-4 cm och täckt med en plan, något taggig kant rik röd färg. Om huden klickas, är det lätt att bågna under fingret, men inte brista, och sedan återgå till sitt ursprungliga skick. Och, naturligtvis, mogen frukt litchi isolerade tunn, mycket behaglig doft, som påminner om doften av både vin och ljus toalett vatten.

 Att skära litchi, en mycket vass kniv med ett tunt blad - något annat verktyg snedvrider bara frukt och pressa saften ur den. Lämplig för filé kniv. Pierce och försiktigt dra nadrizhte dem på en rak linje. Om du gör det försiktigt, och frukten blir mogen nog, då hälften av huden lossnar lätt, avslöjar en vattnig genomskinlig kött.
 Djupt mörkt kött blir märkbar stort (för all frukt) ben. Få det kan vara ett av två sätt. Först skär köttet hälften och ta bort grop med en kniv. För det andra, pressa vristen. Massa razdavytsya i det andra fallet, men det är inte avgörande om du ska göra med litchi puré eller annan komplex maträtt.
 Ta den återstående hälften av huden eller ta bort den med en tesked av massa. Placera skalade litchi frukt i kremanki och svalna något innan servering. I färsk litchi kan tjäna en efterrätt som en lätt vin att komplettera dem eller kötträtt.
 Efter att ha läst alla dessa krav, kan du ha en berättigad fråga: är det värt så bara bry sig om att äta litchi? Definitivt värt det! Och inte bara på grund av alla de användbara funktioner och rika sammansättning beskrivs ovan. Dessutom har litchi fantastiska förmågor ökar potensen, berövas övervikt, aktiverar ämnesomsättningen och förbättrar matsmältningen. Det är ingen tillfällighet hemma i Kina, denna frukt serveras efter svår akut kött som en naturlig källa av enzymer. Och för egen användning litchi oavsett mängd är inte en känsla av tyngd i magen - om inte, naturligtvis, behöver du inte en allergi mot det.
 Hur annars kan du äta litchi?
 Färsk frukt - inte bara behandla, men i vissa fall en lyx. Därför, för att exportera Litchi i norra delarna av Kina och andra länder, skalad frukt konserverad i söt sirap. Denna litchi kompott kan hittas i någon stormarknad. Är det helt enkelt: denna läckra drink med massa, topping för glass och efterrätter, fyllning för bakverk och söta grytor. Liksom konserverad ananas, litchiplommon i sockerlag finns tillgängliga året runt och därför mycket efterfrågade som ett alternativ till annan ovanlig ordning, hatiskt, frukt.

 Om tiden inte bevara Litchi, i ett svalt ventilerat utrymme kan de ligga ungefär två veckor, sedan gradvis mörkare hud och kött förlorar sötma och smak. Så driftiga kinesiska bönder torkade litchi till den punkt där köttet inuti komprimeras och rullas mellan väggarna hos härdad hud vid ankeln. Dessa torkade frukter fick även ett särskilt namn: litchi nötter. Dessutom är Kina gjord av litchi vin, sprit och sås. Och i någon form denna frukttoner, renar blodet och levern, normaliserar blodtrycket.
 Som en del av litchi äter mat? Recept från litchiplommon
 Naturlig afrodisiaka och söt universalmedel, är litchi frukt inte bara användbar men också mycket smakrik. Om det inte är ovanligt, kan lätt sätta den i biffar och Charlotte, konvertera till gelé och sylt. Men för oss, till skillnad från invånarna i Mittens rike, är Litchi fortfarande knappa och dyra exotiska, så måltider av det - det är oftast fina delikatesser och desserter. Här är några bra recept med litchi:

 Litchi sallad i ananas. En stor del av denna sallad kan delas in i två eller njuta av det ensam, stretching glädje under lång tid. För att förbereda ananas ta 1 eller flera medelstora och skär den tillbaka på ca 1/3 toppen. Efter avlägsnande av resulterande "cap", försiktigt bort massan från insidan, för att inte skada huden. Skär ananasen köttet i tärningar och liknande små arealuttag. Efter att ta 100 gram litchi och färska jordgubbar. Ren litchi skal och frön, och jordgubbar från svansar. Klipp och litchi och jordgubbar skivor, liknande i storlek tärnad ananas. Gör alla hackade grönsaker i en salladsskål och blanda försiktigt. Häll en blandning av 3 matskedar av varje fruktjuice (äpple, apelsin, grape, etc..d.) Och 1 msk strösocker. Sätt en tom fruktsallad av ananas skal, strö kokos och dekorera din smak skivor av apelsin och dekorativa paraplyer och andra leksaker för cocktails. 
 Souffle med litchi och sake. Ingredienser för denna komplexa dessert förbereda i förväg: ca 150 gram litchi, mango 1 mogen frukt, 1 vaniljstång (kan ersätta vaniljessens eller vanilj), 1 ägg, 50 ml skull och grädde, 30 g torkade fikon, flytande honung och socker sirap och 10 g omedelbar gelatin (i form av plattor eller pulver). Blötlägg gelatinet i 60 ml varmt vatten och låt upplösa. Under tiden, vispa ihop: en skål grädde i de övriga - äggvita med sockerlag. Ren litchi skal, ta bort frön och massa från homogena make puré. Blanda denna sås med vispade äggvitorna och gelatin, som vid denna tid helt upplösta i vatten. Lägg vispad grädde pomeshyvayuschymy rörelser. Den resulterande massan avlägsna kylskåpet. Sake jämnt häll i två koppar. En kopp skull låg krossat och tärnade fikon, och det andra - vanilj. Sake med vanilj värme i mikrovågsugn att koka och sedan svalna, sila och honung vmishayte. Lägg i kylskåp. Manco skal och ta bort ben, utskurna. Sätt på en trevlig platta kyld frukt vikt på det - mango skivor och marinerad i sake fikon. Precis innan servering häll sirap med honung och sake. 
 Is-litchi sorbet. 1 halv-liters bank konserverad litchi (kött, ingen sirap) och 1 kg färska jordgubbar i en mixer pyuryruyte. I sirap från burken, tillsätt 4 matskedar socker, 50 g riven ingefära och färsk juice av två limefrukter. Koka upp, Tomita lyser på en lugn 7-10 minuter. Blanda med fruktpuré och svalt i rumstemperatur. Lägg sedan blandningen i frysen tills den och en och en halv till två timmar noggrant blandas för att bilda en enhetlig smula.
 Otvivelaktigt tvingar exotisk litchi ursprung honom att förbereda lika läckra rätter. Därför mest troligt att du kommer att äta färsk litchi, njuter av sin sötsur druvsaft och finish. Låt drake ögon ger dig hälsa och styrka av den mytiska odjuret.