Korrekt och balanserad kost är viktigt och populärt i dag. Det är därför många väljer och gärna äta fullkornsprodukter. Och de verkligen användbart?

 Vad är det?

 Fullkornsris livsmedel är de, som omfattar möjligt att hitta nästan all spannmål (detta inkluderar skal, frövitan, grodden och aleuronskiktet), och i den form som naturen skapat den.

 Om kornen bearbetas, och som ett resultat av denna behandling har ändrat sina egenskaper, anses vara en pjäs som de inte kan. Raffinerat spannmål också inte solid.
 Fullkorn kan vara olika. Så, behandla dem olika spannmål, fullkornsbröd, flingor, bröd och så vidare.

 Pros

 Fullkorn är mycket användbara. Här är deras huvudsakliga fördelar:

 Det första är det en utmärkt källa för komplexa kolhydrater. Dessa kolhydrater bringas på ett speciellt sätt, som ger kroppen energi, men inte bidrar till blodsocker och inte gå "på lager".

 I dessa produkter innehåller höga halter av fibrer, vilket dels normalisera matsmältningen och lindrar förstoppning, och för det andra, tar bort gifter och avfall, för det tredje, ger en känsla av mättnad.

 I hela korn innehåller en stor mängd B-vitaminer, som gynnar en mycket, mycket viktig. Ja, de är involverade i många metaboliska processer och reglera dem, normalisera funktion av nervsystemet och påskynda återhämtningen och förnyelse av vävnader.

 Det finns också järn, vilket är nödvändigt för att förebygga anemi och normalisering av hemoglobin i blodet. Men det hemoglobin ansvarar för transporterar syre från blodet till alla organ, vävnader och system.

 Det finns produkter såsom vitamin E, som är en naturlig antioxidant och skyddar från extrema negativa effekterna av fria radikaler (som kan utlösa utvecklingen av cancer) och är ansvarig för hud, slemhinnor och hår.

 Kalcium behövs inte bara för hälsa och skönhet naglar, tänder och hår, men också för benstyrka.

 Zink - ett unikt anti-inflammatorisk komponent.

 Kalium bidrar till att stärka hjärtmuskeln.

 Proteinet, vilket är för mycket, är byggstenar i de flesta celler. Utan proteinet kan inte arbeta normalt våra muskler.

 Fosfor är involverad i en del av de processer som sker i hjärnan.

 Och dessa produkter är mycket användbart för figuren.

 Nackdelar

 Nu är det nödvändigt att räkna upp bristerna i hela korn:

 Fullkorn - är ganska stark allergen. Först kan de innehålla pollen, för det andra, finns det en mycket protein, men det kan också framkalla allergiska reaktioner.

 I nästan alla kärnor innehåller gluten grejer att vissa helt enkelt inte kan tolerera (en sjukdom förknippad med glutenintolerans, är celiaki kallas).

 Fullkorn är komplexa och svåra för matsmältningssystemet. Det är därför de inte kan ta små barn, äldre och de som lider av vissa sjukdomar i tarmen.

 Det antages att hela korn inte fullständigt utsätts för värmebehandling, så att ytan kan vara bakterier och bakterier, som kan komma in i kroppen. Men om produktionen följt alla regler, inget hot kommer inte.

 Vissa bönor kan innehålla bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen (vid rengöring av dem tas bort), så var försiktig om valet av sådana produkter.

 Hur man väljer?

 Hur man väljer fullkorns? Här bör vi vara uppmärksamma på:

 Komposition. Det borde verkligen vara hela korn. Men det kan krossas så att måltiden ska även gälla för hela korn. Olika råa korn (såsom ris) faller också in i denna kategori, liksom spannmål (t.ex. havre). Men kom ihåg att i hög kvalitet, bör fullkorn vara en del av i första hand kommer det att säga att det är den ingrediens som finns i de största siffrorna. Om det är i andra eller tredje plats, en fullkorn produktnamn svårt.

 Ursprungsort. Att mat är ren, de har producerat gynnsamt ur synvinkel av fältet. Så var inte lat, hitta information om miljösituationen i staden eller regionen där grödan.

 Betygsätt denna look. Eftersom spannmål inte rengörs, kan produktens utseende skiljer sig från det vanliga. Till exempel kan ris vara brun, men det kommer att säga att det inte försvinner. Fullkornsbröd kommer aldrig att vara frodiga, vit och mjuk. Det är tät, hård och något grått.

 Köp produkter som testas i butikerna.

 Hur ska förvaras?

 Håll fullkorn behöver speciellt sätt. Eftersom vissa av dem är naturliga eteriska oljor, är hållbarheten inte precis mycket lång. De flesta produkterna är placerade på en sval plats i direkt solljus. Undvik att få fukt i behållaren, eftersom det kan leda till mögel.

 Hur att laga mat?

 Hur att laga hela korn? Nästan samma som alla andra. Mjölet kan baka bröd. Men när det är värt att notera att det kommer att vara lite annorlunda än den vanliga bakas med många mjöl. Således kommer degen inte stiger och kommer att verka mycket våt. Spannmål kan laga mat men man kommer att vara annorlunda, liksom lite grovt.

 Användbara tips

 Några användbara tips:

 Försök inte att ersätta fullkorns andra produkter, använder dem varje dag.

 Det är lämpligt att använda sådana produkter på morgonen.

 Använd inte fullkorn efter utgångsdatum.

 Ät rätt och förbättrar hälsan!